价格信息￥95.00/公斤
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名称：乳清发酵物 产品规格：1公斤/袋 10公斤/箱
外观：粉末 执行标准：国标
保质期：12个月 类型：防腐剂
型号：食品级
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
乳清发酵物，作为一种天然食品原料，乳清发酵物具有广泛的抑菌效果，目前已经成为食品行业中的重要产品。
乳清发酵物作为天然防腐的主要代表，奕农生物的乳清发酵物以乳清粉、酵母抽提物等优质原料为基础，采用符合GRAS标准的安全菌种进行发酵生产。这一创新产品不仅具有广谱抑菌效果，能够有效延长食品的保鲜期限，可以广泛应用于肉制品、乳制品、烘焙制品、蛋制品和米面制品等多个食品领域。还完美契合了消费者对绿色、健康食品的追求。更重要的是，乳清发酵物完全不含化学成分，满足了“0添加”的市场需求，为食品行业带来了新的防腐保鲜解决方案。
乳清发酵物不同型号配料表一样 所使用的发酵菌种不同所以有不同型号的差别 所适用的食品分类也不相同 也有通用型号 SPX,SPS,NT100这三种型号； QT/N和MB101都能用于面包替代脱氢效果显著。 QT/N使用量比MB101小 目前酸味会比较明显，因为里面含天然发酵丙酸。
乳清发酵物主要是以葡萄糖、乳清粉等为原料，选用公认安全可食用的菌种发酵生产的产品。
在肉制品、乳制品、烘焙制品、蛋制品和米面制品等食品加工过程中配合使用本产品，能够降低食品腐败风险，延长产品最佳赏味期和保质期。
使用本产品，符合清洁标签和健康食品的趋势，能够提升产品附加值和品牌美誉度:显著提高企业经济效益。
QT/N 面包类 3-5g/kg 替代脱氢乙酸钠控制菌落总数抑制霉菌生长
SPX/D 蛋糕类 3-7g/kg 清洁标签 控制菌落总数 抑制霉菌生长
SPX 方便湿面 常温即食奶酪 调味酱、粉圆 2-8g/kg 替代脱氢乙酸钠
控制菌落总数 有效降低产品长霉率。
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