厨电业迎转型升级关键期 新兴品类发展迅猛（图片来源网络）
厨电行业迎转型升级关键期
2016年厨电产业整体经历了来自市场、产品各方面的变革，也不断对自己现有模式进行创新与探索。在内调结构、转经济增长模式、培养内生式增长的政府经济模式大背景下，在楼市回暖、城镇化推进力度加大、保障性住房建设政策下，厨房大家电市场依然会迎来相对的机遇期。
消费升级 推动产品高端化发展
高端化趋势，主要体现在市场主销产品结构与价格表现上，2016年大部分厨电产品向高价位产品推移，客单价提升明显，甚至某些品类的销售单价几乎翻倍。高端化开始显现，另外均价方面，随着各品牌企业技术的不断创新，产品价格也必然进一步走高。产品结构与市场价格仅仅是表现，2016年推动高端化发展的背后因素还有品牌集中度不断提升，能效标准实施，消费理念的升级等。
烟机灶具方面，有了飞跃式的突破，材质已发展成为不锈钢和钢化玻璃材质，双灶眼、多灶眼产品和嵌入式、欧式、侧吸式油烟机受到市场追捧，为了顺应高效节能，绿色环保的理念，燃气灶在能效比上下足功夫，市场上出现了一批以燃气消耗少、热能效率高为卖点的新产品。像方太推出的油烟机“四面八方不跑烟”概念，就是出于对中国消费者对于油烟机“痛点”。
新兴品类增长迅猛 开始细分市场
厨电产业经过三四十年的发展，相对成熟，市场格局与品牌格局初步确立，以方太、老板、美的为首的第一集团在烟机灶具等主要厨电品类中几乎拥有着二线品牌不可撼动的优势，但对于新兴品类来说，仍旧属于竞争的初期，消费者虽然有一定的品牌认知，但尚未成为决定性因素，产品质量、服务和口碑将成为各品牌抢占新兴品类的重要因素。
新兴品类方面，主打的是细分市场主要是对厨房电器有特殊需求，高端需求的高收入消费者，他们更加注重生活品质和产品本身的功能性内涵。向洗碗机、消毒机、净水设备等品类，解决的不单单是传统厨房使用的需求，所以产品本身的科技含量、工业设计的美观与安全性成为重中之重，像方太推出的水槽洗碗机，提出的关键词是“中式洗碗机”，为中国家庭创造。是水槽、是洗碗机，还是果蔬净化机，跨界三合一，满足家庭健康需求。
总的来说，新兴品类越来越多并逐渐趋于高端化是当前厨电行业的市场现状。在转型升级的关键时期，厨电企业只有加强产品创新，才能拥有核心竞争力来与其他品牌相抗衡。
（来源：人民网）
