孕期可以适量吃韭菜馅的饺子，韭菜的营养丰富，能为孕妇提供营养，而且膳食纤维比较多，可以预防便秘，但不能吃太多。
韭菜是比较常见的一种蔬菜，有维生素、各种微量元素，含有一定的营养成分，能为孕妇提供营养，而且韭菜含有的膳食纤维比较丰富，适量吃一些韭菜可以刺激肠道蠕动，预防便秘，所以孕期可以适量吃韭菜馅的饺子。
但是注意每次不能吃太多，因为韭菜的膳食纤维丰富，吃太多容易引起消化不良，导致肚子胀气。孕期除了可以吃韭菜馅的饺子，其他的食物也可以适量摄入，饮食合理搭配，各种新鲜的蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等均衡摄入，提供比较全面的营养。
孕期注意事项
怀孕早期的时候，孕妈妈的饮食习惯可能会发生改变，俗称闹口。这时要吃一些清淡，易消化的食物，多吃维生素丰富的水果蔬菜，少食油腻的食物。每天早晨起床注意喝水或者是牛奶，饮食当中还要注意少食多餐，每次进餐不要太饱。
由于怀孕早期的重要性，除了用药注意以外，生活环境也是很重要的。除了孕妈妈自身不能吸烟饮酒以外，最好要远离吸烟的环境，以免烟雾造成胎儿的缺氧。
人民网-孕早期注意事项及禁忌
孕妇可以韭菜鸡蛋饺子吗
怀孕中期可以适当的吃九菜馅饺子。但是如果你的情况不是稳定的话，那么就不建议吃了。下面来看看这道饺子的做法：
九菜馅饺子做法步骤：
所需食材：
九菜，豆腐，虾皮，食用油，盐。
制作方法：
首先是和面，为了使面和出来更劲道、柔韧，我们在和面的时候，加一小勺食盐和熟油。这样，在包饺子和后来煮饺子的时候，饺子不容易破，而且饺子皮吃起来也更劲道，皮薄馅多还不会破。
第一步：将两碗面粉放入盆中，加入一勺食盐，搅拌均匀。
第二步：加入少量清水，边搅拌边慢慢加水，面粉搅拌至一个个散开的小面块状，加入少量熟油，继续搅拌，加了油的面更有柔韧性。
第三步：将面粉揉成光滑的面，放入盆中，盖上保鲜膜，放置30分钟，醒面。
调馅料
调馅料时很多人习惯在开始的时候就在馅料中放上盐，说是这样易于入味。其实这样是不对的，过早的放盐九菜中的水分会出来，也就是我们说的馅料出水了。馅料中水分过多，会把饺子皮泡破，而且煮出来的饺子味道也不够鲜美。因此我们可以先在馅料中加入少量的食用油，这样就可以锁住九菜中的水份。
第四步：把九菜洗净、切碎，放入盆中。
第五步：加入少量熟油，锁住九菜中的水份，避免九菜在加盐的时候出水，搅拌均匀。
第六步：豆腐切小丁，放入馅料盆中。豆腐尽量选用卤水豆腐，味道好，而且不易碎。
第七步：放入虾皮，搅拌均匀，静置十分钟入味。因为九菜本身味道就很鲜，所以不用放葱姜花椒粉等调味品，过多的调味料反而会影响九菜的鲜味。
第八步：把醒发好的面揉成长条，再切成一个个小剂子。
第九步：把小剂子擀成饺子皮，开始包饺子，这一步大家都会，就不详细说了。
第十步：烧水，水开后在锅中加入一勺食用盐，一小勺食用油，然后把饺子下入锅中。
产妇能吃什么馅儿的饺子
不建议孕妇吃九菜馅儿饺子，因为九菜是热性的食物，容易活血。如果是到了孕中晚期，食用少量的九菜也可以的。
下面来看看鸡蛋九菜饺子的做法：
【九菜虾皮木耳水饺】
主料：面粉500克，水250克，鸡蛋12只共750克，九菜一把300克，虾皮一把，木耳一把泡发后120克
辅料：油30克，盐3小勺，芝麻油30克，蚝油60克
做法：步骤1、用500克面粉加250克水调成的面糊，揉成光滑面，盖上一层保鲜膜，让它松驰一会儿，接下来就来调馅了。
步骤2、看上去好多鸡蛋，这是没有肉的九菜鸡蛋馅，鸡蛋是主料，而且能吃好几餐，所以不用怕蛋白质过剩。鸡蛋里面加入3小勺盐，一起打匀成蛋液，这样非菜里不加盐，就不容易出水了。
步骤3、新鲜九菜一大把，洗干净后备用沥干，越新鲜的九菜越容易切得细。
步骤4、抓了一把木耳泡发，一开始忘了称重，泡发后的分量是120克
步骤5、热锅里倒入稍多的油，烧到五、六成热时，倒入鸡蛋液，不断搅拌
步骤6、鸡蛋液炒成小块后盛出备用晾凉
步骤7、把九菜切成细丁，不用剁。
步骤8、把九菜放在大盆里，加入一把虾皮，增加香味和口感，同时也补充钙质
步骤9、加入30克芝麻油增香，九菜不出水
步骤10、加入30克蚝油调味
步骤11、用这些蚝油给九菜调味就可以了，虾皮本身略有咸味。
步骤11、烧开半锅水，入木耳烫5分钟，然后捞起
步骤12、把木耳切成细末
步骤13、找个足够大的锅，把九菜、木耳碎、虾皮、鸡蛋碎拌在一起，搅拌均匀，鸡蛋里已经调过味了
步骤14，把面分成几愉，先搓成长条
步骤15、再切成剂子
步骤16、每一个剂子略略用手掌压扁，就可以开始擀饺子皮了。
步骤17、擀皮以前，操作台上略撒一点面粉防止粘连
步骤18、把饺子皮擀成周边薄，中间略厚的圆型
步骤16、放尽量多的馅料，但也不能多到捏不拢
步骤17、捏一个自己喜欢的花形
步骤18、我觉得饺子的花形不在好看与否，而在整齐与否，任何一种饺子，做完了只要基本上一样大小，一样厚薄，一个花样，摆起来就不会难看。
产妇吃什么馅的饺子好
小茴香苋菜要少吃
小茴香归属于性热香辛料，妇吃性热香辛料，如小茴香菜、八角茴、麻椒、胡椒粉、八角茴香、五香粉、辣椒面等，这种香辛料非常容易耗费肠胃水份，使肠胃腺管代谢降低，导致肠胃干躁、便秘。肠胃产生便秘后，孕妇必定用劲屏息解便，使腹压提升，被压迫孑宫内的胎宝宝，易导致胎动不安、早产儿等不良影响。苋菜茯苓功效甘、辛，服用过多通常会造成腹泻，并且吃韭菜引起子宫收缩造成 小产，因此 怀孕期间吃韭菜时一定要防止小茴香、韭菜馅的水饺。
产妇吃什么馅的饺子好
三鲜香美更安全性
三鲜馅的水饺一般配搭的新鲜时令蔬菜和肉、虾等包馅，带有丰富多彩的蛋白和膳食纤维素，既可以考虑怀孕期间需要的营养成分，又可以确保营养搭配，孕妈妈们吃起来也更安全性。
三鲜饺子馅的作法： 提前准备原材料：甘蓝菜、木耳、猪瘦肉、生鸡蛋一只、葱、姜、生抽、醋、盐、鸡精。 流程： 1、小量甘蓝菜清洗后切割成细丁备用。 2、猪瘦肉清洗后切割成肉沫备用。 3、木耳提早一晚泡好后，清洗后切割成细丁备用。 4、葱和姜削皮后清洗也切割成细丁。 5、将甘蓝菜、木耳、葱、姜和、肉沫装进盆里，并添加适量的生抽、醋、盐、鸡精，将生鸡蛋也打进盆中，一起搅拌均匀。 6、一起搅拌均匀后，三鲜饺子馅就完成了，就可以做饺子了。
产妇吃什么馅的饺子好
孕妇吃粽子常见问题
1、在做饺子时少放白肉多放菜，我们用白肉做包馅，在做包馅时再放点食用油调料时，水饺的脂肪率一定超标准，胆固醇成分超标准。最好用九分猪瘦肉做包馅，假如口味能够接纳，就不必加食用油；假如感觉吃的不香，口味较弱，确实接纳不上，那么就少放一点食用油，尽可能没放不错。
2、一般蔬菜水果较多、肉类食品非常少的水饺，非常容易散，煮着吃营养成分损害很大，口味也差，能够考虑到水煎、蒸的方式 ，肉类食品较多的稀面食品合适用煮的方式 。尽可能无需油炸，炸等烹饪方法，防止附加提升人体脂肪摄取。
3、孕妇吃粽子不适合过多服用，并且要挑选孕妇能吃的水饺馅。过多服用非常容易消化吸收不适感，造成腹胀、胃胀痛等病症。孕妇饮食关键所在不必挑食，但是量，饮食搭配尽可能普遍多元化，多吃高蛋白食物优质蛋白食材，多吃新鲜的水果蔬菜，那样营养成分才平衡。
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