家常的炸酱面做法：
用料：黄瓜、面条、五花肉、葱、姜、蒜、盐1勺、老抽1勺、生抽1勺、五香粉、甜面酱2勺、炸酱1勺。
1、五花肉切末，黄瓜切丝，葱姜蒜切末。
2、热锅凉油倒入肉末，煸炒至表面金黄，肉末吐油。
3、生抽一勺，老抽一勺，盐一勺，五香粉适量，甜面酱两勺，翻炒均匀。
4、加入适量热水，水开后盖上锅盖，小火烧10分钟，大火不停搅拌收汁。
5、面煮好后，加一勺炸酱和黄瓜丝即可。
家常炸酱面最简单做法步骤
主要原料：鲜面条300克，食用油5毫升，葱末5克，姜末3克，黄豆酱30克，猪肉末100克，白菜丝50克，豆芽30克，芹菜30克，胡萝卜丝30克，黄瓜丝20克。
1、先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。
2、然后放入猪肉末，继续翻炒。
3、接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。
4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗。
5、最后在面上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可享用。
家常炸酱面最简单做法步骤如下：
原料：手擀面500克、甜面酱100克、圆白菜20克、五花肉50克、黄瓜50克、黄豆30克、胡萝卜50克、生姜5克、蒜5克、葱5克、糖半勺、色拉油适量。
1、首先，我们将通，姜蒜切末；胡萝卜，黄瓜和圆白菜切丝；五花肉切丁备用如下图所示。
2、胡萝卜，黄瓜和圆白菜焯水备用；黄豆煮熟后备用如下图所示。
3、锅中倒入适量色拉油，待油温7成热时将切好的五花肉倒入锅中。五花肉出油后，加入备好的甜面酱如下图所示。
4、转小火炸十分钟后加入葱姜蒜，白糖；再煮十分钟后盛到碗里作为炸酱备用如下图所示。
5、锅洗干净以后，加入清水转大火烧开，将面条下锅。面条煮熟后过凉水，盛入碗中如下图所示。
6、向盛面条的碗中依次加入焯好的胡萝卜，黄瓜和圆白菜拌匀；最后将拌好的炸酱倒入其中，一碗口味纯正的炸酱面就做好了如下图所示。
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