皮皮虾有哪些做法和营养价值

皮皮虾有哪些做法和营养价值

皮皮虾的营养价值

皮皮虾 (口虾蛄)亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。

皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾

材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。

做法：

1、红尖椒和蒜剁成末。

2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

盐水皮皮虾

原料：皮皮虾两斤、青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。

香辣皮皮虾

原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的`麻辣味道。

怀孕能吃皮皮虾吗

对于喜欢吃海鲜的人来说，皮皮虾是一种难以抵挡的美味诱惑。皮皮虾的肉质鲜嫩，口感独特，富含多种营养元素。对于喜欢吃海鲜的孕妇来说，皮皮虾是不容错过的美味。那么，孕妇能吃皮皮虾吗?下面一起来看看。

孕妇能吃皮皮虾

皮皮虾肉质鲜美、松软，容易消化。皮皮虾中含有丰富蛋白质和钙等元素，对于孕期的准妈妈们来说。吃皮皮虾不仅可以解自己的海鲜馋，还可以补充钙元素。对自己和宝宝的身体健康都是很有益处的，所以，孕妇能吃皮皮虾。

吃皮皮虾的好处

1、虾含有很高的钙，孕妇注意从第四个月开始要多吃含钙的食物，吃虾尤有补钙功效。

2、虾的卵磷脂促BB大脑发育虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护孕妇心血管系统。

4、虾含有比较丰富的蛋白质，且其肉质松软，易消化吸收，孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质。

5、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾有通乳作用，如果产后乳汁少或无乳汁，取鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳作用。

吃皮皮虾的注意事项

皮皮虾味道鲜美，富含多种营养元素。但是吃皮皮虾时应牢记一些注意事项。

1、吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。

2、皮皮虾不宜与猪肉同食，会损精。

3、皮皮虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，会引起痢疾。

4、喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。

最后温馨提醒，皮皮虾对孕妇来说是一种好食物，孕妇可以多吃新鲜的皮皮虾，但还是要注意节制。

皮皮虾有营养吗

常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟；时间太长，鲜味就流失了。当然了，我们这里指的是用蒸锅，如果是用其他的器具，具体时长还得看具体的情况了。

蒸皮皮虾做法简单，耗时短，调料可即兴发挥，是最符合大众口味的一种做法。所以，还不知道蒸皮皮虾做法的小伙伴们，真的该好好学学了，无论是给家里人吃还是给客人吃，都是很赞的哟！下面我们就来说说蒸皮皮虾的做法。

做法一：

将皮皮虾买回家清洗干净，放入盘中；蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放在蒸盘上，加盖蒸10分钟即可。

做法二：

皮皮虾洗净，用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后码在盘中入蒸锅，大火蒸15分钟左右，最后淋上自制的酱汁即可。

蒸皮皮虾的一个好处就是，在食用的时候我们可以根据个人口味调酱汁，想吃清淡的或者喜欢重口味的都能从中获得满足感。

蒸皮皮虾的营养和功效

蒸皮皮虾最大限度的保留了皮皮虾的营养价值，这才使得它的口感足够鲜嫩多汁。那么蒸皮皮虾的营养与功效包括哪些呢？我们一起来看。

1、蒸皮皮虾中含有丰富的蛋白质，是迅速补充能量的好帮手。同时还有助于帮助我们补充脑力和强壮肌肉。

2、蒸皮皮虾中的氨基酸含量虽然不够多，但胜在结构全面，是人体生理活动所必须的，且极易被人体吸收。

3、蒸皮皮虾中的脂肪含量极低，且含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。缺点是自身胆固醇含量较高。

4、蒸皮皮虾中的镁元素有调节心脏活动的作用，能够帮助预防心血管疾病。

5、蒸皮皮虾中含有的钙质和磷元素，有助于骨骼的发育，并预防佝偻病和骨质疏松症。

6、蒸皮皮虾还具有补肾益精、通乳解毒、缓解神经衰弱的作用，有助于病后恢复。

孕妇可以吃蒸皮皮虾吗

孕妇当然可以吃蒸皮皮虾。皮皮虾中含有的蛋白质和钙质，是孕妇在怀孕期间尤其需要补充的，而皮皮虾刚好可以满足孕妈妈们的需求。

并且，皮皮虾中含有的多种微量元素，对胎儿的发育有着至关重要的作用，是以孕妈妈需适当食用皮皮虾以满足胎儿发育的需要。

而且蒸皮皮虾比较清淡，刚好符合孕妈妈对孕期饮食的要求，有利于孕妈妈的肠胃健康，对胎儿也不会产生刺激作用。

不过孕妈妈在吃蒸皮皮虾的时候要注意不能多吃，也不能搭配含维生素C的食物食用，否则就会对身体健康造成影响了。

还有，如果孕妈妈体质比较特殊，容易发生过敏反应的话，也是不宜吃蒸皮皮虾的，这点需要格外注意。

蒸皮皮虾不能和什么一起吃

在前文中，我们有提到蒸皮皮虾不能搭配含维生素C的食物一起吃，这绝对不是忽悠人的哦，因为皮皮虾中含有的重金属，会与维生素C发生反应，从而产生有害物质砒霜，所以大家在吃蒸皮皮虾的时候，切记不可吃含维生素C的食物，需要间隔2小时的时间。

另外，在吃蒸皮皮虾的时候，也不可以吃含有鞣酸物质的水果，如橙子，这是因为水果中的酸性物质会与皮皮虾中的钙质发生反应，形容不易溶解的物质，从而引发身体不适。

同时，在吃蒸皮皮虾的时候，还不可饮用果汁，也不可以饮酒。果汁不用多说，含有维生素C和酸性物质；搭配酒食用会产生过多的尿酸，从而引发痛风症。

皮皮虾怎么吃

皮皮虾有营养吗

皮皮虾有营养吗，皮皮虾在我国各地都有分布，这是一种我们常见的海鲜，皮皮虾的营养价值十分高，夏天的时候很多人都会去吃，那么下面就为大家分享皮皮虾有营养吗。

皮皮虾有营养吗1

皮皮虾的营养含量十分的丰富，而且皮皮虾的肉质非常松软，非常利于我们消化系统的消化，对于那些身体相对比较虚弱，以及得病后需要进行调养的人来说，皮皮虾都是一种非常好的保健食品。

皮皮虾中含有非常丰富的镁元素，而镁元素对于我们的身体具有非常多的功效和作用，比如镁可以帮助我们调节心脏的活动，从而能够非常好的保护我们的心脑血管系统。

而且镁元素还可以减少我们血液中胆固醇的含量，从而非常有利于帮助我们预防动脉硬化等症状，而且镁元素还可以帮助我们扩张我们的冠状动脉，所以对于那些患有高血压以及心肌梗死的人来说，镁元素都是十分重要的。

虾中含有丰富的磷元素和钙元素，这些元素不仅仅对于儿童来说非常的有利，对于孕妇来说也是如此，另外，皮皮虾具有通乳的作用，对于刚生产完的女性来说，可以多吃一些皮皮虾。

另外，皮皮虾中含有一种非常重要的物质，叫做虾青素，之所以在皮皮虾做熟了之后，会出现红色，正是虾青素的缘故。虾青素是我们目前为止所发现的抗氧化性最强的一种抗氧化剂，而抗氧化剂对我们的身体有非常多的好处，比如说可以帮助我们延缓衰老，美容养颜等功效。

皮皮虾的功效与作用

1、皮皮虾可以帮助我们增强身体的免疫力。

皮皮虾中营养价值非常高，可以帮助增强我们身体的免疫力，也可以增强我的性功能，皮皮虾不仅可以补肾，而且还具有壮阳的功效和作用，皮皮虾还可以抗衰老，而且对于阳痿，体倦，腰膝酸痛等症状都具有一定的治疗的功效和作用，

2、皮皮虾可以帮助我们延缓神经衰弱的症状。

皮皮虾的虾皮有一定的镇静作用，所以经常被用来治疗神经衰弱等症状，当然对于植物神经功能紊乱等症状也具有很好的治疗效果。而且，皮皮虾可以为我们的大脑提供非常多的养分，因为其中含有三种非常重要的脂肪酸，这些脂肪酸进入我们的体内，可以帮助我们长时间注意力集中，因此皮皮虾具有非常好的缓解神经衰弱的功效和作用。

3、皮皮虾可以帮助我们进行病后的恢复。

皮皮虾的营养含量十分丰富，肉质也比较松软，有利于我们身体进行消化，对于那些身体相对比较虚弱，或者是患病之后需要进行调养的人来说，皮皮虾是一种非常好的食物。

4、皮皮虾具有预防动脉硬化的功效和作用。

因为在皮皮虾中含有大量丰富的镁元素，而镁元素对我们的心脏活动具有非常好的调节作用，因而吃皮皮虾能够非常好的保护我们的心脑血管系统。另外皮皮虾中所含的营养物质，还可以有效的减少我们血液中胆固醇的含量，从而可以有效的预防动脉硬化等症状，而且还可以帮助扩张我们的冠状动脉，对于高血压等心脑血管疾病都具有非常好的预防的作用。

皮皮虾的宜忌人群

对于一些患有顽固疾病的人来说，最好不要吃皮皮虾，因为皮皮虾属于发物，吃了之后非常容易引发旧疾。

对于那些患有过敏的人来说，无论是过敏性鼻炎还是过敏性皮炎，在吃皮皮虾之后，都非常容易发生过敏反应，所以建议这样的人最好不要吃皮皮虾。

另外对于一些体内火气比较大，或者是有皮肤病的患者来说，最好不要吃皮皮虾，因为皮皮虾并不利于身体的康复，相反还有可能导致症状更加严重。

皮皮虾蒸多长时间最好

一般情况下，蒸皮皮虾的时候，当冒出香味儿，就差不多已经熟了，这个时候我们在观察一下皮皮虾的颜色，如果皮皮虾从青色变成了红色，那基本上就是蒸好了，至于具体蒸多长时间，这个不需要刻意的去追求。

一般情况下从皮皮虾下锅到蒸熟，大约8到10分钟左右就已经足够了，蒸的时间太长，皮皮虾的香味儿就容易流失，所以，建议大家最好用蒸锅来蒸。当然如果用其他的锅来蒸的话，具体蒸的时间长短，还要看具体的情况。

皮皮虾有营养吗2

皮皮虾简介

皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquillaoratoria）分布最广、产量最大。

皮皮虾的功效与作用

其实皮皮虾又名虾姑，是一种生活在亚热带或是热带海域的虾类。皮皮虾不仅美味而且还含有极为丰富的营养物质。皮皮虾不仅含有丰富的.蛋白质，而且还含有维生素、氨基丙酸等营养物质，对人体有极佳的作用。

第一，防止出现神经衰弱的情况。在皮皮虾中含有一种不仅可以起到补充大脑所需的物质，而且对于长时间用脑的人来说，吃皮皮虾也可以起到防止神经出现衰弱的现象发生。

第二，预防动脉硬化。皮皮虾中含有的镁能够保护心血管的同时还可以起到降低血液中的胆固醇的作用，对于预防动脉硬化有极佳的作用。

当然在使用皮皮虾的时候还需要注意一下几种情况。

第一，皮皮虾最好不好和木瓜一起食用，这样不仅容易出现腹泻的情况，严重的话可能会导致食物中毒。

第二，皮皮虾和西红柿一起食用的话容易出现食物中毒的症状。

第三，皮皮虾别和洋葱食用，容易导致体内形成难以消化的草酸钙甚至导致出现肾结石的情况。

皮皮虾有营养吗3

皮皮虾不能和什么一起吃

皮皮虾不能和维生素C含量高食物吃

皮皮虾和螃蟹，龙虾一样都是属于甲壳类食物，这类食物普遍含有五价砷，在食用之后会发生氧化反应，生成三价砷的砒霜，属于剧毒物质，虽说达不到中毒的阈值，但也会损伤肝脏组织。

常见的维生素C含量高的食物有：西红柿，猕猴桃，维生素C片等。

皮皮虾不能和高蛋白食物一起吃

皮皮虾属于高蛋白食物，自身含有的蛋白质占20%左右，高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求，一次食用过多量容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应，因此，避免皮皮虾和高蛋白食物一起吃。

常见的高蛋白食物：动物肉，，鸡蛋，牛奶，豆制品以及蛋白粉冲剂等。

皮皮虾不能和寒性食物一起吃

皮皮虾自身属于寒凉性的食物，在食用之后可引起身体出现寒气较重，若是再与其他的寒性的食物一起食用会加重身体的寒性，出现脾胃虚寒症状，容易腹泻。

常见的寒性食物：秋葵，小米，绿豆，鸭肉，西红柿，黄瓜等。

皮皮虾不能和茶一起吃

皮皮虾和其他的虾类一样含有核很多的钙质，若是再与茶类饮料一起食用，会发生化学反应，鞣酸会和钙质结合形成络合物，影响钙质的消化吸收，食用过多还可出现胃石。

常见的含鞣酸高的茶：绿茶，红茶以及茶果饮。

吃皮皮虾的注意事项

1、吃皮皮虾不宜和酒，尤其是冰啤酒，容易引起腹泻。

2、皮皮虾性寒，因此，寒性体质的人不建议过多食用，并且经期的女性也不适合食用，会加重寒气，引起痛经。

3、皮皮虾容易腐败，因此，必须吃新鲜品，死了超过两小时的皮皮虾不建议食用，可引起食物中毒反应。

皮皮虾做法

皮皮虾怎么吃 皮皮虾作为一种生长在热带或者亚热带海域中的海鲜类食物，由于其产量非常高，而且在中国的周边海域分布非常广泛，所以说近些年受到很多消费者的青睐，其中所富含的营养价值是非常丰富的，那么皮皮虾应该怎么吃呢?怎么吃皮皮虾更好吃?

中国饮食文化博大精深，尤其是对于一些海鲜类食物来说，吃法是有非常多种的，皮皮虾作为一种肉类食物，它有很多种吃法，比如说皮皮虾可以用来声音，还可以用来椒盐或者香辣油焖等，首先来跟大家介绍一下生腌皮皮虾的做法，首先我们从海鲜市场上购买回来一些新鲜的皮皮虾，将它放入水中浸泡一段时间，然后将它清洗干净，再将它放入一个碗中，加入适量的酱，还有芹菜和香菜，再倒入适量的酱油，再均匀的撒母一层干辣椒，再将它搅拌均匀之后放入冰箱中浸泡两个小时左右的时间，这样随吃随取，吃起来也是非常美味的。

喜欢吃辣的人群来说，喜欢将海鲜类的食物再加入一些辣味儿，今天来跟大家介绍一下麻辣皮皮虾的做法，首先我们将皮皮虾清洗干净之后，将它的水分控干，然后再准备一些葱姜蒜，还有一些干辣椒花椒和香菜，然后再将砂锅清洗干净之后倒入食用油，把干辣椒花椒放进去爆香，再将葱姜蒜放进去，然后我们将皮皮虾放进去，加入适量的料酒，然后再加入一些豆瓣酱还有辣椒酱，继续均匀的翻炒，出锅后再加入一些食用盐就可以了，这样一道非常美味的香辣皮皮虾就做好了。

以上就是为大家介绍的皮皮虾怎么吃，皮皮虾的吃法也是有非常多种的，我们在家中就可以根据自己的喜好来适当的尝试一下。

多大的孩子可以吃皮皮虾

皮皮虾作为一种营养价值非常丰富的海鲜类食物，近些年来受到很多人的欢迎，其中所富含的营养价值是非常丰富的，但是对于孩子来说，由于消化系统的发育尚未完全，有些食物是不可以吃的，那么多大的孩子可以吃皮皮虾呢?

其实在宝宝一岁左右，由于添加一些辅食，这时候消化系统已经初步发育，就可以适当的添加一些皮皮虾作为辅食来使用，并且宝宝适当的吃一些皮皮虾，还可以补充在生长发育中所需要的一些蛋白质，维生素还有微量元素等，宝宝吃皮皮虾对身体健康也是非常有帮助的，比如说皮皮虾中所富含的钙质是非常丰富的，可以促进孩子骨骼和牙齿的正常发育，而且青少年时期的儿童适当的吃一些皮皮虾也有助于大脑智力的发育，因为其中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的。

孩子适当的吃一些皮皮虾也有助于身体健康的发育，皮皮虾作为海鲜类的生物，其中所富含的氨基酸种类和数量都是非常丰富的，而且皮皮虾中所富含的镁元素含量非常丰富，有助于调节身体心脏功能，如果宝宝出现一些先天性心脏无能不足的话，就可以适当的吃一些皮皮虾。但是皮皮虾作为一种海鲜类的食物，宝宝在吃的时候还是要注意，如果第一次吃皮皮虾的话，应该少量使用，看是否出现过敏的现象，如果出现过敏现象的话，就应该禁止食用。宝宝在吃皮皮虾时也应该注意和一些食物，不可以搭配，比如说维生素和高蛋白的食物等，虽然皮皮虾营养价值丰富，但是在吃的时候还是要注意适量。

以上就是为大家介绍的多大的孩子可以吃皮皮虾，在一岁左右，由于宝宝添加辅食消化系统已经初步发育，这时候就可以适当的吃一些皮皮虾，对身体健康有帮助。

经期可以吃皮皮虾吗

皮皮虾作为我们餐桌上经常吃的海鲜类食物之一，由于其吃起来肉质非常的鲜美，而且其中所富含的营养价值非常丰富，受到很多人们的喜欢，而且皮皮虾的产量是非常高的，做法有很多种，但是对于某些人群来说不可以使用，那么经期可以吃皮皮虾吗?

其实在女性的经期期间适当的吃一些皮皮虾，对身体健康影响不大，皮皮虾具有非常好的功效和作用，比如说它就可以起到补肾壮阳，还有解毒的功效，所以说经期期间适当的吃一些皮皮虾是完全没有问题的，但是在女性经期期间吃皮皮虾的话，也要注意避免一些高油腻高油脂的做法，经期期间对于食物的要求也是非常严格的，不可以吃一些生冷的食物，尤其像冰淇淋或者冰镇饮料等。

但是皮皮虾作为一种海鲜类的食物，它属于寒性，所以说在经期期间吃皮皮虾的话也要注意适量不可以吃太多，尤其是对于一些经常痛经的女性来说，经期期间吃皮皮虾过多的话可能会导致体质虚弱，而且身体抵抗力低，还可能会引发一些过敏的现象，但是在经期期间吃皮皮虾对于身体健康的恢复也是有非常大的效果，女性经期期间容易引起心情低落的现象，这时候吃一些皮皮虾中所富含的一些矿物元素和微量元素等，还有助于恢复心情调节体质，但是皮皮虾作为一种寒性食物来说，也是不适合吃太多的，在经期期间饮食时应该注意吃一些可以起到补血效果的食品，比如说可以喝一些红糖水或者大枣等。

以上就是为大家介绍的经期可以吃皮皮虾吗，皮皮虾作为一种营养价值高的食物，经期期间也是可以适当使用的，但是它作为一种寒性食物来说也是不适合吃太多，吃多的话可能会造成痛经的现象。

孕妇能吃皮皮虾吗

皮皮虾作为我们经常见到的一种海鲜类食物之一，很多人都特别喜欢吃一些皮皮虾，但是对于怀孕期间的女性来说，为了自身和腹中宝宝的身体健康，有些食物是不可以使用的，皮皮虾作为一种营养价值非常高的食物来说，孕妇可以吃吗?

孕妇适当的吃一些皮皮虾不会对身体健康造成一些不利的影响，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，皮皮虾作为一种海鲜类的食物，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有一些维生素微量元素和蛋白质等，孕妇适当的吃一些皮皮虾有助于提高身体抵抗力，在怀孕之后身体的免疫系统就会变差，因此也正是体质虚弱时候，这时候适当的吃一些皮皮虾还可以起到强身健体的功效。皮皮虾中所富含的一些镁元素，也有助于在怀孕期间防止出现一些高血压的病症，镁元素可以减少血液中胆固醇，从而预防动脉硬化的效果。

在怀孕期间可能会由于情绪紧张而出现一些食欲不振的现象，这时候就可以适当的吃一些皮皮虾来缓解，起到促进食欲的功效，因为皮皮虾作为一种海鲜类食物，它的肉质是非常美味的，而且其中所富含一些微量元素和矿质元素等，还有助于促进食欲和帮助身体消化，皮皮虾中所富含的虾青素含量非常丰富，虾青素作为一种非常强的抗氧化剂，还可以起到美容养颜护肤的功效。怀孕期间吃皮皮虾的话也要注意适量，对于海鲜食物过敏的孕妇来说，就不要再使用皮皮虾了。

以上就是为大家介绍的孕妇能吃皮皮虾吗，皮皮虾作为一种海鲜类的食物，孕妇吃完之后对身体健康非常有帮助，可以补充所需要的一些营养元素，所以说也是可以适当吃一些的。

扩展阅读：皮皮虾

【导读】 皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜香，那么大家知道皮皮虾的做法吗？ 下面是我整理收集的皮皮虾做法大全，欢迎阅读参考！

麻辣皮皮虾

主料：皮皮虾2斤。

辅料：大蒜(2头)，小红辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、酱油、盐、糖、花雕酒适量。

做法：

1、新鲜的皮皮虾，清洗干净。

2、把皮皮虾从中间切开。

3、小红辣椒洗一下，沥干水分。

4、把2头蒜剥皮清洗，沥干水分，大蒜切成蒜粒，小红辣椒用剪刀剪成小块。

5、花椒一定要用麻椒。

6、锅里倒入花生油。

7、趁油温不热时放入花椒，放入剪碎的小红辣椒。

8、把切碎的大蒜粒放入锅里，炒香。

9、倒入味极鲜酱油、糖、花雕酒。

10、等糖炒化开时，把皮皮虾放入锅内翻炒均匀。

11、锅里添一点点水，盖上锅盖焖10分钟。

12、汤汁被皮皮虾吸收大部分就差不多快好了

13、淀粉加水，搅拌均匀，把淀粉水倒入锅内勾芡。

14、倒点香油，翻炒均匀提香。

白灼皮皮虾

主料：皮皮虾。

辅料：葱，姜，蒜，生抽，糖，白酒，橄榄油适量。

做法：

1、皮皮虾冲洗干净。

2、切碎蒜瓣，装小碗，加入生抽，加少量白糖，橄榄油，入锅蒸两分钟，然后撒入适量葱花闷一会儿。

3、另起一锅，加水，姜片，煮开一会.煮开后，加入适量白酒，入皮皮虾，煮到虾由青色变成粉红色，煮两分钟的样子。

皮皮虾的营养价值

虾和鱼肉、禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，那么大家知道皮皮虾的营养价值吗？下面就和我一起来寻找答案吧！

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

温馨提示：

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 ...

皮皮虾孕妇能吃吗

孕妈妈们在孕期会格外嘴馋，但是为了宝宝的健康饮食上也是格外的谨慎，那么面对皮皮虾该怎么办呢？孕妇能吃皮皮虾吗？

很多女性都很爱吃皮皮虾，这是由于皮皮虾不但肉味却很鲜甜嫩滑，于此同时还会有有蟹的味道，实在皮皮虾对身体虚弱以及病后要进行调养的人是非常好的食品。

由于孕妇是特殊的人群，在饮食上有很多禁忌，孕期保健很重要；那么孕妇能不能吃皮皮虾呢?专家指出答案是肯定的，孕妇可以吃皮皮虾。

皮皮虾里面有什么营养成份对孕妇有益呢? 皮皮虾有很多名字，“攋尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“富贵虾”、“琵琶虾”、“虾虎”、“虾爬子”、“蚕虾”等等，是富含营养、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，皮皮虾肉味有一种特殊诱人的'鲜味每年的春季是其产卵的季节，这个时候食用最好，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质很是鲜嫩，味美可口，营养丰富。

为什么孕妇能吃皮皮虾呢?这是由于虾中含有充足的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，对预防高血压及心肌梗死很有好处而且虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

需要留意的是，吃皮皮虾的时候一定不能一起吃很多维生素C，要不然的话会天生天生三价砷，能致死而且不适合猪肉同食，损精忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。 ...

皮皮虾什么季节好吃

皮皮虾这种壳多肉少的东西，最忌讳的就是不够肥美了。那么皮皮虾什么季节好吃呢？一到春季，就是皮皮虾大量上市的季节，这个时候的皮皮虾肉质格外鲜美！

每年的春秋季都是能够吃到皮皮虾的，但想要吃到肉质格外肥美鲜嫩的皮皮虾，还得看春季。这是因为皮皮虾在每年的春季时分都会产卵，并且一年也只有这一次产卵，这时候的皮皮虾是最为成熟、肥壮的时候，错过这一次就要等第二年的春季啦！

皮皮虾怎么清洗

不少人看到皮皮虾这个带着尖锐外壳，鲜活的时候更是张牙舞爪，根本无从下手不知道怎么清洗，其实皮皮虾清洗的方法很简单！

首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。

接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。

如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。

另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。

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