水果拼盘做法一,
材料
西瓜4片,苹果半个,火龙果半个
做法
1.火龙果挖小球,放在半个果皮里
2.苹果切片
3.西瓜切片
4.装盘
做法二,虎年水果拼盘
材料
草莓适量,黄瓜适量,梨1个
做法
1.黄瓜、梨分别切丁。
2.梨丁铺在杯底,上面放黄瓜片。
3.黄瓜片上面放草莓。
4.依次摆好草莓,周边用黄瓜片装饰。
做法三,松饼水果拼盘
材料
松饼粉 量米杯1杯,鲜奶 量米杯1杯,凤梨切片 1/4颗,香蕉切片 1根,小番茄 10颗,葡萄 10颗,草莓冰淇淋 1球,喷式奶油 1球的量,棉花糖 10粒,彩色巧克力 少许,杏仁片 1片,巧克力酱 少许
做法
1、松饼粉一个量米杯和一杯鲜奶加在一起搅匀,平底不沾锅中小火热锅,松饼浆放进去煎,注意火侯别让松饼臭辉搭
2、接着把摆盘上的水果都摆上去,最后淋上巧克力酱就完成了~很简单喔!
做法四,草莓水果拼盘~草莓就爱鹰牌炼奶
材料
"草莓 适量","木瓜 适量","莲雾 适量","炼奶 少许"
做法
1: 将各种水果洗净并切好
2: 取适量水果摆盘
3: 将炼奶慢慢淋上去
4: 将炼奶绕水果淋一圈
5: 完成啦! OK完成啦!
做法五,吐司寿司水果拼盘
材料
"切边吐司 4片","海苔 1片","小黄瓜 1条","素火腿 2小条","鸡蛋 2颗","鲜虾 4只","肉松 适量","沙拉酱 适量","酱油 适量",
做法
1:先将小黄瓜 素火腿 鲜虾洗净,小黄瓜 素火腿切条状,素火腿 鲜虾水煮熟捞起
2:鸡蛋打散,放点酱油,下锅煎熟,取出切条状备料
3:竹帘上铺保鲜膜,再放上一片海苔,四片切边吐司,全部食材平均摆上
4:竹帘向自己方向卷,边卷边压紧食材,最后将两侧边的保鲜膜转紧,固定之后再切片
5:摆盘完成,即可上桌
做法六,梅醋汁+梅醋水果拼盘
材料
"陈醋老梅膏 适量","水 250C.C","草莓 35颗","凤梨 1/5颗","圣女番茄 35颗","奇异果 1颗","苹果 1/2颗",
做法
1:准备陈醋老梅膏+水+各种水果适量
2:将老梅膏倒入适量水中
3:调匀即成为一杯陈醋汁
4:将水果切片,并倒适量陈醋汁为沾酱
5:摆盘即完成梅醋汁+梅醋水果沙拉
做法七,日式莲藕炒/竹轮镶宝/水果小拼盘
材料
莲藕切片 250g左右,红萝卜切后丝 半根,芝麻香油 适量(炒用),芝麻香油 少量(起锅后用),酱油 大2~3匙,砂糖 大2匙,料理酒 小2匙,鲣鱼粉 小1匙,白芝麻 大1匙,熟竹轮 2~3只,小黄瓜切长条 适量,起司切长条 适量,火腿片 1/4片,香蕉 适量,奇异果 适量,番茄 适量
做法
日式莲藕炒作法:【准备】将莲藕清洗干净后去皮,对切厚片约2~3mm左右。并用水稍微再冲过。红萝卜切约1cm左右长短薄片。将调味料部分都到在同一个容器里。【炒】热完锅油后将刚才备好的莲藕及红萝卜放进锅里,并以中强火炒熟至莲藕稍变透明状时将入拌好的调味料,再加快炒(一样中强火)。稍微收汁后即可起锅,并再拌入些许香油会让风味更佳。
竹轮镶宝作法: 将切好的小黄瓜及起司块,火腿片,塞到熟竹轮里即可。
水果小拼盘作法: 将香蕉,奇异果,蕃茄切好后排入餐盒里即可。
简单的水果拼盘的做法(最好配着图片)
准备青苹果1个、姬娜果1个、富士苹果1个、芒果1个、草莓2个,把各种水果切成不同的样子,然后摆在盘子里即可。
朋友聚会,家宴待客,作为host,没有个拿手的可不行,菜做不好没关系,至少还可以拿出让人惊艳的水果拼盘。下面我就来详细讲一下水果拼盘的做法。
1、芒果从中间切开,在一面切花刀,不要把皮切断。
2、用手轻轻翻开即可。
3、苹果切成4分,每份切面都成90度。
4、取一份,在切面垂直下刀。不要切到底部。
5、两面都切成同等宽度。
6、用母指轻轻向上推时每个花瓣分开即可。
7、把切好化形的水果放在盘中,用草莓点缀即可。
简单的水果拼盘的做法:
1、先做一只葡萄兔子,拿一颗葡萄,切掉侧面的一小部分,这样摆葡萄的时候才不会滚动。
2、切掉的部位朝下,在葡萄的上方前后各划一道口子,然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔,把葡萄的籽扎进两个孔里,就是兔子的眼睛了,然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状。
3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里,把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里,就这样,兔子的耳朵跟尾巴都有了,一只兔子也完成,然后放在准备好的盘子里。
4、把剥皮的火龙果切成方块状。
5、然后轻轻摆在盘子里,在兔子后面,有点像围栏。
6、接下来,把芒果两边的肉各切下来,用刀以"井"字划痕,就会出现一些方块状的芒果肉,然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来。
7、然后把芒果肉放到盘子里摆好。
8、然后再取一颗葡萄,这次要做成花,这次切的不是侧面的肉,是葡萄的那个蒂,用刀从上往下在葡萄上划几条刀痕,注意不要划到最下面,留一部分,不然待会掰开"花瓣"的时候会断掉。
9、然后轻轻地掰开"花瓣",取掉里面的籽,把刚才切掉的蒂放在"花瓣"中间,注意把蒂的那头朝下,就这样一朵花就好了。
10、然后可以多切几朵这样的花,摆在果盘里。
11、接下来,取一个苹果,切一小块下来就可以了,然后再把苹果切成一条条丝状。
12、然后把切成丝状的苹果摆到盘子里,简单又可爱的拼盘就完成了。
选料:
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。
构思:
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。
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