梨是深秋最当时的水果，秋吃梨，润燥滋阴。吃梨的方法和功效关系甚密，如果仅仅只是想达到滋阴、补肾、润燥、养胃的功能，梨最好还是煮着吃，煮梨去了凉性，更适合畏寒怕冷的女性;如果是想要通便美容，那就得生吃梨了，毕竟美白之王维生素C一遇到热就会大受损失。因为梨营养全面，连之前不太重视梨的美国人也开始念起梨的好了。
有些水果注定会被忽视，比如梨。英国人说每天吃个苹果就不会生病，欧洲人说香蕉是能抵抗忧郁的“快乐水果”，美国人说蓝莓是治愈败血症的“生命之果”;猕猴桃被誉为“维生素C之王”，葡萄被科学家称为“植物奶”，就连味道不佳的榴莲，都有人捧为“水果之王”……
相比这些被广泛赞誉的水果，梨外形普通，味道清淡，营养均衡，似乎没什么特别需要提及的地方。幸好这个季节，梨可以唱主角，大概很多人都知道，有款对咳嗽特别好的饮品叫做“秋梨膏”。
之所以提到梨，还是秉承我们一贯的健康思想：最好吃当季的食品，尽量减少反季节食品。一近中秋，各地的梨已都上市，或榨汁，或煮茶，或制作能储藏备用的秋梨膏，润燥清热，养肺滋阴正当时。
一碗煮梨茶，养阴润燥
中医说：到了秋季，人体就自动开始阳消阴长，通俗点说，就是秋季阳气慢慢收敛，阴气开始生长。这种过渡季节，最好的养生办法就是注意配合饮食，不让身体处于燥热季节，因此医生会说：秋天尽量少吃辣椒和葱姜类的热性食物，开始逐渐地补充酸性和滋阴的食品，如果不听话，感冒咳嗽就该拜访你了。
现在当季的橘子、苹果和梨都属于酸性食品，不过要想既养生，又不增肥，最好的选择还是梨，因为梨的果糖含量更低。吃梨最简单的办法是洗洗直接吃，如果懒得削皮，梨皮也可以吃，中医认为梨皮也能清热解毒。
想要梨润燥的功能更强，最好还是煮茶喝。或许有人会问：开水煮梨，那维生素C和维生素B族不都分解了吗?对此，中医表示，水果在煮的过程中，会去掉寒性，对于秋冬手脚冰凉的女性尤为合适。如此说来，煮梨茶喝，倒是和汤药有异曲同工之妙了。
大部分办公室女性都存在体寒问题，从生理上来说，男人可以着凉，而女人则必须热养。办公室的空调，并不会顾及女性对保暖的需求，有经验的女性会在办公室备披肩或开衫，晚上回家也会用热水泡脚，这样还能多少抵御进入体内的寒气。但若在空调房中穿低腰裤，不注意足部保暖，就会早早地为身体种下寒病，如果再吃寒性大的食品，那简直就是雪上加霜。
煮梨茶，去寒性，是为了对体寒的女性更有效，而天生体热或是男性则可以放心地吃梨，只要不是刚从冰箱里拿出来的就好。煮梨茶也有一些小学问，不是简单地把梨丢进水里煮开就行。民间说梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，也就是说如果是便秘、咽喉肿痛、小便赤黄，最好吃生梨;如果是头晕耳鸣、失眠盗汗，喝梨茶更好。
煮梨茶的方法有二：一是把整个梨切块煮茶，一是剔籽削皮用果肉煮茶。从科学道理说，第一种方法更好，因为梨皮和梨籽也有各自的功效，梨皮滋阴补肾，梨籽预防女性骨质疏松;第二种方法则更美观，毕竟中国人都讲究食不厌精脍不厌细。
无论去皮去籽还是保留全部，煮梨茶的方法都是一致的，切块或切丝冷水下锅，水开后关火，焖三分钟舀出备用。梨茶中梨是主角，但如果加了不同配角，梨茶的效果就会大不同。
