拍黄瓜做法如下:
原料:黄瓜1根、芝麻油1勺、蒜蓉适量、花生米适量、干辣椒2根、蜂蜜半勺、生抽1勺。
1、黄瓜拍碎,盛碗备用。
2、热锅中放入芝麻油、干辣椒,小火爆香,关火加入蒜末拌匀。
3、碗中淋上调汁、蜂蜜、生抽、醋,搅拌均匀。
4、撒上花生米即可。
拍黄瓜怎么做既简单又好吃?
拍黄瓜的做法
拍黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,美容养颜,营养价值丰富。有没有小伙伴有兴趣想要学习怎么做呢?那就千万不要错过这篇文章,欢迎大家阅读收藏。
拍黄瓜的'做法1
食材:
黄瓜400克,蒜4瓣,生抽1勺,醋2勺,辣椒油1勺,花椒油3克。
步骤:
1、黄瓜洗净,用刀从头到尾拍开,切小块,蒜切末。
2、.黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌匀即可。
拍黄瓜的做法2食材:
黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋。
步骤:
黄瓜反复洗净后,用刀背把黄瓜拍以致裂开,但不要太碎,然后顺着裂缝用刀将其划开。将黄瓜切成小块,放在碗内。
用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。
倒入麻油,使之散发清香,放入冰箱5~10分钟。
小贴士:
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃的口感也不错——清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素也是非常丰富的,所以应当保留生吃。火麻油还可以煮汤和煮粥,可以去腥味,非常适合血脂高人群食用 。
拍黄瓜的做法3原料:
黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精
做法:
1、将黄瓜拍酥,然后切成小块,洒上些盐;
2、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精,拌匀即可。
凉拌黄瓜
原料:
黄瓜、味精、香葱、油
做法:
1、将黄瓜切成片,然后用盐腌制一会儿;
2、用手将腌过的黄瓜片中的水挤出;
3、在黄瓜中加入少许味精、香葱,拌匀;
4、起油锅,加入适量油烧热,然后将热油浇在黄瓜上,再次拌匀即可。
拍黄瓜配料是什么?
拍黄瓜一定要注意,买来黄瓜一定要用清水多洗几遍,也可以用清水浸泡数小时,这样可以有效去除农药残留等有害细菌。
拍黄瓜的做法准备材料:两根或者三根新鲜的黄瓜、几个小米辣、适量的芝麻香油、少许盐、几瓣大蒜、少许米醋,适量的生抽、一些味精、适量的熟油辣子。
1.先把大蒜剥皮剁成蒜末、小米辣切碎。
2、黄瓜的两端切掉,清洗干净,拍几下切成小块,放入碗里,加入适量的盐分搅拌均匀,腌制20分钟,把黄瓜里的汁腌出来倒掉。
3、准备好黄瓜块之后,往黄瓜里加入适量的蒜末、适量的生抽、少许的醋、一些味精、适量的熟油辣子搅拌均匀。
4、最后,加入适量的芝麻香油和一些小米辣碎搅拌均匀,装盘即可。
拍黄瓜的做法很简单,注意把握口味和咸淡,很容易就搞定了。端上桌用来拌饭,下酒都可以,解油腻效果很棒。常吃黄瓜还可以美容养颜、解脂解油。要是喜欢吃花生米的朋友,丢一把熟花生米,配合着,下酒又下饭。
黄瓜在“拍”的时候就有学问,有的朋友一拍就碎,黄瓜碎块崩得到处都是。其实这里有个技巧,就是要从黄瓜尾巴一侧开始拍,第一下不要太用力,然后往黄瓜尖方向移动拍,这样就不会把黄瓜拍得到处乱飞了。拍黄瓜是先用刀背拍黄瓜,然后再切一下,黄瓜的大小和接触调料的面积也比较多,所以就相对凉拌黄瓜直接切好之后凉拌更容易入味,所以很多人都喜欢吃凉拌黄瓜。
还可以买一些凉粉和黄瓜拌在一起,放一些芥末酱,不建议放芥末油,因为芥末油的味道太硬,市场上买一些黄的芥末粉,回来后倒在碗中,用温水调开后放温暖的地方盖严了发一会儿,让芥末酱更浓郁,然后再放进黄瓜中,味道就无敌了!
如何做拍黄瓜
主料:黄瓜1根。
辅料:盐3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油适量、蒜末5克、辣椒末适量、芝麻适量。
拍黄瓜的做法如下:
1、黄瓜一根拍扁,斜切成段。
2、加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。
3、搅拌均匀。
4、撒上适量白芝麻,拍黄瓜即可制作完成。
主要食材:黄瓜
辅助食材:食盐、干辣椒、生抽、米醋、香菜、辣椒油、芝麻油
具体做法:
第一步:将黄瓜洗干净放在砧板上然后用菜刀将黄瓜拍裂开
第二步:将刀横着,然后切成方块状的
第三步:将黄瓜放在准备好的碗里,然后撒上1茶匙的盐腌上五分钟左右即可
第四步:将黄瓜腌粗来的水倒出来,将香菜和蒜末放进去,再放1汤匙米醋
第五步:放入2汤茶匙生抽和2汤匙辣椒油搅拌均匀即可
第六步:锅里下油,将干辣椒放入锅中翻炒,起锅的时候倒入1茶匙芝麻油即可
第七步:将之前炒好的干辣椒洒在拌好的黄瓜即可
温馨提示:黄瓜一定腰去籽,这样口感会更好。
拍黄瓜的营养价值
1、富含丰富的维生素:黄瓜里面的基本成本是水分,其中钙、磷、铁、胡萝卜和维生素C的含量也是很高,不仅具有祛热解毒的作用还能够缓解头痛发热的情况
2、具有很好的美容养颜的作用:生活中有人将黄瓜比喻成很好的美容剂,通过食用或者是直接贴在皮肤上可以取得很好的抗皮肤老化的作用,同时还能达到去皱的效果。如果你的皮肤被晒伤了或者你有雀斑和和黑眼圈的困扰,通过贴黄瓜能够很好的缓解症状,肌肤也会变的很美白
3、能够治疗口腔溃疡:因为黄瓜中含有一种叫做葫芦素C的物质,能够缓解一定的炎症,所以对于治疗口腔溃疡具有不错的效果
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