海蛎子要想做的好吃可以试试这样做：
1、首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红；
2、倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟；
3、把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花即可。
牡蛎的做法
需要蒸5-8分钟左右。
牡蛎的做法如下：
主料：牡蛎8只、大蒜2头。
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。
1、牡蛎用刷子刷干净外壳，洗净牡蛎肉，摆放于盘中。
2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个牡蛎中。
5、每个牡蛎肉上淋上生抽。
6、蒸锅中水烧开后，放入牡蛎，蒸5-6分钟即可。
7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香。
牡蛎怎么做 牡蛎的做法
导语：牡蛎的做法真的是千篇一律吗？如何将牡蛎做得好吃且不失营养价值呢，以下是我为大家分享的牡蛎的做法大全，欢迎借鉴！
做法一
主料：生蚝650g
辅料：蒜一粒、盐适量、胡椒粉适量
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）
2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
5、撒上香葱末，浇上热油即可
做法二
主料：生蚝500g
辅料：调和油适量、蒸鱼豉油适量
1、准备生蚝
2、把每个生蚝用洗菜的`刷子清洗干净
3、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒（或在超市买的现成）
4、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香
5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）、加入少量的料酒。（要很少）
6、然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可
牡蛎有哪些美味做法？牡蛎的营养价值
1、主料：牡蛎若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。
2、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；
3、牡蛎清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；
4、用厨房纸把焯过的牡蛎吸去水分；
5、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
6、放入牡蛎，小心翻炒；
7、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
8、最后放入葱叶段即可熄火，起锅。
牡蛎怎么吃好吃?
1、姜汁柠檬炒牡蛎
材料：牡蛎6个，葱花、姜末各适量，薄荷叶少许白酒3大匙，柠檬汁1大匙，盐、胡椒粉各适量。
做法: 将牡蛎放入盐水中吐尽泥沙，打开，取出牡蛎肉，备用将牡蛎肉洗净，用部分白酒腌渍5分钟平底锅中倒入适量油烧热，放人葱花、姜末，小火炒香放入腌好的牡蛎肉，烹入白酒，加柠檬汁、盐、胡椒粉炒熟盛出装盘后点缀上薄荷叶即可。
2、豆腐牡蛎汤
材料：去壳牡蛎100克，豆腐50克，香菇30克，水淀粉、蒜片、精盐、香油各适量。
做法：豆腐稍烫一下，切丁备用香菇洗净，切片，牡蛎洗净将锅置于火上，倒油烧热，爆香蒜片然后放入香菇片翻炒至七成熟再放入豆腐丁，放水炖煮待水开后煮5分钟，加入牡蛎，大火煮开用水淀粉勾芡，加少量精盐调味，淋入香油即可。
3、百合牡蛎煲
材料：新鲜牡蛎肉150克，新鲜百合100克，青苹果1个，生姜末适量。
调料：葡萄酒、味精、盐、料酒各适量。
做法:牡蛎去肠取肉，洗净，切碎后放入葡萄酒中腌渍10分钟百合洗净，掰开青苹果削皮去核，切成小块备用油锅烧至六成热，下生姜末，煸出香味然后倒入牡蛎，加适量料酒，大火快速翻炒3分钟然后再加入适量清水，开大火烧开将百合放入瓦罐中，小火慢煮待到牡蛎肉熟烂时，放入苹果块、盐、味精，继续煮5分钟即可。
牡蛎的营养价值?牡蛎的营养成分种类非常多，其中含碳酸钙90%以上，并含磷酸钙、硫酸钙及少量的镁、钠、锶、铁、铝，微量的钛、锰、钡、铜、锌、钾、磷、铬、镍等多种无素，还含蛋白质，水解液含天冬氨酸、牛磺酸、甘氨酸等17种氨基酸，总氨基酸含量为0.15-0.24%。
1、牡蛎含有钙、锌等多种微量元素，老年人钙磷代谢失衡者多见，更年期后，常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质，对调整老年人内环境的平衡，有一定帮助。
2、牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸与微量元素亚铅精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌，因此食用牡蛎可以提高性功能。
3、牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是相当有效的另外，牡蛎含有大量大多数人体内都缺乏的亚铅因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
通过以上文章内容我们可以了解到，牡蛎是一种营养价值极高的贝壳类海鲜，具有极高的食用价值、和一定的保健作用，深受广大人民群众的喜爱，但是大家要注意，牡蛎虽然营养，但是脾胃虚寒、以及有腹泻症状的人群却不宜食用，以免加重症状。
以上就是关于牡蛎怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
