做法1：薏米红豆汤
准备食材如下：红豆150克，薏米50克，冰糖适量
具体做法如下：将红豆、薏米提前一晚泡好，泡好的红豆薏米放入砂锅中，加入适量的水，想喝汤水就多放点，大火煮开后转成小火煲2个半小时，再放入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。
做法2：冬瓜老鸭薏米汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜500克，薏米100克，食盐1茶匙，胡椒碎1汤匙，生姜1块
具体做法如下：薏米提前一晚用清水泡发，将鸭肉清洗干净之后，剁成小块，然后冷水下锅，加入几块姜片，加入料酒，焯水后捞出冲洗干净，然后转移到砂锅，再放入泡好的薏米，放入切小块的冬瓜，然后加入1汤匙的胡椒碎，加入食材2倍的清水，放入炉中，大火煮开后转成小火，煲1个半小时，煲好之后，根据口味加盐调味即可！
做法3：薏米山药甜汤
准备食材如下：薏米500克，铁棍山药1根，冰糖35克
具体做法如下：将薏米提前1晚上用清水泡发，再清洗干净，放入锅中，加入1000毫升的清水，大火煮开后转成小火煲1个小时，在煲薏米的过程中，我们把铁棍山药清洗干净，然后削去外皮，再切成小段，切好之后放到盐水里泡着防止氧化发黑，等薏米煲好之后，放入山药，放入冰糖，再转成中火煲20分钟即可！
炒薏米的正确做法
薏米红豆粥是一道以红豆、薏米等为主要原料制作而成的美食，其制作简单、营养丰富、鲜香可口，深受许多人尤其是女性朋友的喜爱。薏米红豆粥还具有清热利尿作用，是一道有益身心健康的佳肴。那薏米红豆粥到底该怎么做呢，跟小编一起学一下吧。
薏米的做法之薏米红豆粥
薏米的做法之薏米红豆粥
一、用料
红豆小半碗薏米50克红枣6颗龙眼肉3颗。
二、做法步骤
1.将薏米和红豆用清水洗净，泡发约12小时备用
2.泡好的红豆和薏米放入锅中，加入约600ml水，大火煮开
3.红枣和龙眼肉洗净备用
4.待锅中汤煮沸后，加入洗好的红枣和龙眼肉
5.转中小火慢炖，直至红豆微开花即可食用
6.可依据个人口味加入冰糖或蜂蜜等。
三、薏米红豆粥的功效
1.薏米红豆粥中含有许多矿物质，能够促进身体新陈代谢并减少胃肠负担，是体弱患者的补益佳品
2.薏米红豆粥能增强肾功能，有清热利尿的功能，对浮肿病人有一定的疗效
正确炒薏米的方法如下：
1、准备好薏米。用清水洗净，晒干水分。将薏米放进锅中。
2、用小火炒至薏米焦黄，差不多历时1个小时左右。
3、将炒干炒香的薏米装入干净的瓶中，密封保存。食用时取2汤匙炒薏米，加入300ml开水浸泡。
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