鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼的做法是比较多的，今天小编主要给大家介绍以下几种：
做法一：
1、鸡蛋搅拌均匀，面粉调成糊状备用
2、将油放进锅里，差不多七成熟的时候将面粉糊发放入锅中，等到变成金黄色的时候放入事先准备好的鸡蛋，注意一定要搅拌均匀了
3、差不多快熟的时候撒入葱花。
做法二：
1、将鸡蛋，盐，油，水放在一起放入盐慢慢的等到溶化，然后加入面粉进行搅和，如果面粉出现小疙瘩的话可以用小勺压，加入葱花搅拌到没有疙瘩为止，放到一边进行备用
2、用平底锅开中火，倒入一点油等到差不多冒烟的时候降面糊慢慢的从中间倒下去，这样可以向四周撒开，流动起来也会更加的快，然后慢慢的加一点水进去
3、等到面糊差不多变成金黄色的时候可以翻面了
4、当饼的两面都变成金黄色的时候可以盛出来了，个人也可以根据自己的口味进行调配。
鸡蛋饼的饮食禁忌
鸡蛋饼虽说很大众，基本很多人都是可以吃，但是还是有一些特殊的人群需要注意下，以免饮食不当，出现不好的后果：
1、患有高热的患者不适合食用，因为会加重人体虚热的情况
2、患有肾脏病的患者不适合食用，因为会加重肾脏的负担、
3、不要和兔肉一起食用：因为这两种食物结合会引起人体的不适
4、年老的和蛋白过敏者的人不要食用，因为会引发不适的症状。
孕妇可以吃鸡蛋饼吗
我们说孕妈妈在怀孕期间身体是需要各种营养的，鸡蛋中本身的营养就是比较多，那么对于孕妈妈来说是很好的摄入营养的来源
鸡蛋饼的食材主要是鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等制作而成，不仅口感是很好的，而且不容易上火，是很好的营养源
鸡蛋饼的做法比较多，每个人可以根据自己的口吻添加不同的佐料，不论是搭配稀饭还是豆浆就是很好的。
鸡蛋饼用什么面粉
市场上面粉的种类比较多，有高筋面粉也有无筋面粉，具体用到哪种面粉可能需要根据个人的口味来选择。但是我们说一般高劲面粉做出来的鸡蛋饼嚼劲的话可能更佳好一点，所以具体的就是看个人喜好了。
孕妇早餐吃什么好？都有推荐呢？
都说早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，对孕妈来说也是如此。孕期早餐要有谷物，以补充能量，同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。
蔬菜鸡蛋饼
食材：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。
做法：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富)，鸡蛋敲散。豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。
功效：南瓜含有丰富的维生素A，土豆、豌豆含有丰富的维生素C，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法简单易学，适合孕早期孕妇食用。
鸡蛋三明治
食材：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方火腿适量，黄瓜半根。
做法：白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边。午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。最后切成三角形状。
功效：鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外，三明治加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养，满足孕妇每天所需的营养元素。
小米山药粥
食材：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。
做法：在水中滴入几滴醋，把山药洗净后削皮，切成小块。锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟后放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。最后根据个人口味放入适量的白糖调匀即可食用。
功效：山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用，还能帮助孕妇开胃，促进食欲。
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怀孕一个月早餐优选食谱 怀孕两个月早餐食谱营养早餐
孕妇早餐可以吃一些全麦食物，牛奶，鸡蛋，豆制品，水果，瘦肉等等。女性怀孕之后饮食方面应该尤其注意，一旦缺乏营养，就可能影响到肚子里胎宝宝的健康，人们常说一日之计在于晨，可见早餐对于每一个人来说都非常重要，尤其是孕妈妈就更应该格外注意了。多吃一些有营养的早餐，可以使自己和胎宝宝更加健康。
一、全麦食物
全麦食物的种类有很多，我们可以选择全麦面包、全麦饼干、麦片粥等等。这些食物当中含有大量的膳食纤维，同时还可以帮助孕妈妈提供铁和锌，预防贫血、便秘，可以说是好处多多，不过我们在选择这些食物时一定要注意，外面出售的全麦食物通常含糖量较高，而且里面含有大量的添加剂，所以不妨选择自己在家里制作，或者是在选购时查看一下其中的配料表。
二、豆制品、牛奶
早餐可以喝一杯牛奶或者是豆浆，牛奶豆浆当中都含有大量的优质蛋白，可以为孕妈妈提供足够的钙，尤其是到了孕晚期，孕妈妈经常会因为身体缺钙而抽筋，多喝牛奶能够帮助胎宝宝健康成长，也能帮助孕妈妈预防缺钙。选购时一定要注意食物的含糖量，如果食用过高的糖分会出现孕期高血糖等问题。
三、蔬菜水果
我们可以在早餐吃一些新鲜的蔬菜水果，例如生菜当中含有大量的维生素C，可以帮助我们提高免疫力，减少生病。柑橘类水果当中的叶酸可以缓解孕妈妈的疲劳，减少胎儿神经畸形的风险。
四、瘦肉
瘦肉当中含有大量的铁，而且很容易会被孕妈妈吸收，所以是最好的补铁食物之一。早餐吃一些瘦肉，可以让孕妈妈有更多的精力来应付一天的工作，同时还可以给胎儿提供足够的营养。
孕妇早餐食谱大全及做法(2)
蛋白质还是不错的！但是缺少碳水化合物！ ！为什么要吃营养早餐？
答：如果吃随便的早餐，比如许多人早餐就是一个包子或一个面包、一杯水，有些人干脆就只喝一杯牛奶。这样的早餐虽然比不吃要好，但其实对身体的危害还是很大的。因为这样的早餐，蛋白质几乎没有，也没有纤维素，只有一些精细的碳水化合物，这些精细的碳水化合物大约在半小时左右就能迅速的转变成糖分进入血液中，于是你的血糖迅速升高当超过正常血糖值时，胰腺分泌胰岛素，胰岛素使血糖迅速下降，当低于正常值时，胰岛素分泌下降，糖份大量进入血液，血糖增高。经过几次反复，最后当时间超过上午的11点钟后，血糖水平甚至低于每次早餐前。这就是为什么有时吃了早餐反而比不吃早餐时还饿得更快的原因。长此反复，易造成胰岛素分泌混乱，导致糖尿病。另外，空腹喝牛奶，而不吃其他的东西是非常不可取的。牛奶里有丰富的蛋白质，蛋白质的消化需要在胃里停留2—3小时，当胃是空的时候，液体会很快通过，蛋白质根本就没有办法在胃里停留，牛奶里的营养几乎都被浪费掉了。所以喝牛奶时记得要吃些可以在胃里停留的食物，这样才有意义。
而吃营养丰富的早餐，血糖会平稳上升，超过正常值时胰岛素很容易控制，血糖很快趋于稳定，帮助你维持最佳的精神状态，甚至可以让你下午的精力都可以得到很好的保持。丰富营养的早餐，不但补充上午人体所需的营养、帮助肌体更好的进行排毒，更可帮助维护机体内分泌的正常，对女性来说，雌激素分泌的正常，促进月经周期的规律，帮助女性更好的排毒，有利于女性的身体健康。
营养早餐的意义：
1、帮助肌体补充所需的能量，满足上午的营养需求，所谓“一日之计在于晨”。
2、帮助肌体更好的排毒，维持机体的健康状况。每天6：00—12：00，身体经过一夜的修补、代谢产生了许多的废物和毒素，这个时间是身体进行排毒的时间，所以尽量在8：00之前吃早餐。
营养早餐的原则：
1、一定要有丰富的优质蛋白质
只有丰富的蛋白质，才可以满足机体的能量需求，让你一个上午精力充沛。同时蛋白质对维持肠道健康、帮助肝脏的正常运转、提升免疫力有非常重要的意义。最新的营养学研究发现，早餐如果能摄入的蛋白质占到一整天蛋白质需求量的70%，这样的早餐将是最棒的、最有利于身体健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。
2、适量的碳水化合物，少量的脂肪
碳水化合物可以迅速转变为能量，帮助肌体的需求，并维持血糖指标的正常。少量的脂肪特别是不饱和脂肪有助于维持细胞膜的正常功能，帮助细胞更好的排毒。千万不要摄入过多的饱和脂肪，它会加重肝脏负担，影响血液循环，是心脑血管疾病的原凶。
3、充足的可溶性纤维（苹果……）及各类维生素与矿物质
可溶性纤维可增加肠胃的饱胀感，让蛋白质停留在胃部的时间增长，有利于蛋白质的充分消化和吸收，并可让糖份进入血液的速度减慢，有利于胰岛素控制血糖，维持血糖的正常水平，预防糖尿病。
钙、镁维持神经系统稳定和骨骼的健康；维生素B群帮助能量更好的转化，减轻肝脏负担，维生素C帮助胶原蛋白的合成，有利于细胞的排毒，维生素E能维持细胞膜的正常功能，
孕妇早餐食谱七：
美味肠粉
孕妇早餐食谱及做法图8
材料1. 超市肠粉1份
2. 包菜叶子2片
3. 鸡蛋1个
4. 酱油
5. 盤子+电饭锅
做法1、包菜叶子洗净，铺在盤子上。
2、肠粉洗净，切成小段，放在叶子上。
3、打个鸡蛋在肠粉上。
4、淋上酱油。
5、放在电饭锅里蒸5分钟，顺便刷牙洗脸，然後开吃。
小诀窍：不喜欢包菜也可以另外烫个菜心，生菜什麽的。肠粉和鸡蛋都很容易熟的。
孕妇早餐食谱八：美味银鱼蛋羹
孕妇早餐食谱及做法图9
材料主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽
做法：1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。
2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。
3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。
4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。
孕妇早餐食谱九：鲜肉虾仁馄饨
孕妇早餐食谱及做法图10
材料原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克
调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量
做法1. 北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻
2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦
3. 韭菜摘洗干净，沥干水分
4. 猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀
5. 北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀
6. 韭菜切成末放进去
7. 搅拌均匀，馄饨馅就调好了
8. 取一馄饨皮放上适量馅料
9. 卷两折，如图所示
10. 下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了
11. 包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大
12. 锅内注入过滤水烧开
13. 下入馄饨煮熟
14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的
15. 将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。
孕妇早餐食谱十：美味通心粉
孕妇早餐食谱及做法图11
材料：通心粉，火腿肠，生菜，清水少量，生菜几片，酱油，盐
做法1.通心粉先轻轻洗一下，火腿肠切丁备用。
2.下油热锅，把火腿爆香下通心粉翻炒几下加少量清水煮至通心粉软熟再洒几片生菜炒至断生加入酱油、盐调味即可 。
孕妇早餐饮食原则吃点野菜好
野菜养分丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多。以蕨菜为例，其铁质，胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。再说马兰头，含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜。至于叶酸，每100克红苋菜叶叶酸含量高达420微克，超过栽培蔬菜中含叶酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜，无疑为胎儿增加了一条营养供给的 渠道 。且野菜污染少，对母胎双方都较安全，味道也佳，可激发食欲，减轻 厌食症状，有利于优孕。
勿需另补铁
为增加孕妇体内铁的贮备量，防止母胎贫血，传统观点多主张补充一定量的铁元素。但最新研究表明，对于健康孕妇，此举大可不必，因为怀孕可刺激母体对铁的吸收，以满足胎儿的需要。有专家为此检测了健康孕妇的铁吸收量，36周时比12周时高5倍，若3餐中常吃柑桔、番茄等维生素 C含量丰富的食物，铁的吸收率可加倍，完全不会缺铁。另外，此时补铁并不能减少早产或孕期并发症，反而可能有不良作用，如减少锌的吸收，反而妨碍胎儿体格与智能发育。故孕妇宜坚持平衡膳食的原则，不要盲目偏食高铁食物，更不要服用铁剂。
少脂多蔬果
脂肪是孕妇不可缺少的养分之一，也是胎儿正常发育所必需的。为保证胎儿的需求，孕妇每天应从食油、动物油、鱼等食物中摄取脂肪酸11～ 2克。但这并不是说脂肪补充得越多越好，因过多吃入脂肪可能增加所生女婴成年后罹患生殖系统癌症的危险(其危险增大2～5倍)，而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。对160名脑癌病儿与同等数量健康 儿童 的母亲孕期食谱对照分析表明，健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆、为主食。奥妙在于蔬菜乃维生素宝库，而丰富的维生素A、C、E、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。试验表明，孕妇不吃蔬菜，其后代患癌危险增大4倍，如果增食果蔬，患癌危险会减少50%。
吃酸有讲究
孕妇嗜酸有益，因为酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率，故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但要讲究科学性，也就是说，孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品虽然味道也是酸的，但养分已遭到不同程度的破坏，而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，母胎双方皆不利。另外，山楂片因有加速子宫收缩的成分，应禁食，否则可能诱发流产。
猪肝宜少吃
猪肝富含维生素A，而孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形，服用维生素A过多，同样有此危险。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等。由于猪肝中维生素A过于丰富，难于掌握摄入量，很容易突破800单位的最大限度，故不提倡孕妇吃猪肝。所需维生素A宜由萝卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃猪肝，每星期限于一次，每次不超过50克为宜。
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