在食品中使用低聚果糖已有多年的历史，2007年末仅在日本添加低聚果糖的食品就多达530种。GB/T23528-2009《低聚果糖》于2009年11月1日正式实施，国家来标准中进一步明确了低聚果糖应用于食品中的法规依据。
低聚果糖（包括蔗糖、菊苣、菊芋来源的低聚果糖）属于食品配料，这与欧盟、美国对低聚果糖的评价基本一致。该标准还参照美国FDA的GRAS公告GRN000044，给出了低聚果糖在一些食品中的推源荐添加量。
需要注意的是，低聚果糖国标中推荐使用的适用范围是普通食品，如果在婴幼儿配方食品中添加低聚果糖，则应遵循卫生部2009年第11号公告，FOS做为食品添加剂(营养强化剂)的使用范围和使用量。
扩展资料：
低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值，无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖，改善血清脂质，促进微量元素吸收等优良生理功能。
近年来在许多低聚糖类的食品中，低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”，可以双向调节人体微生态平衡，属典型的超强双歧因子，备受现代食品生产企业和消费者青睐，并被广泛应用于第三代保健食品之中。
参考资料来源：百度百科-低聚果糖
野洋姜种植前景如何？
菊芋又称魔鬼姜、向日葵为菊科一年生草本植物。菊芋是一种药用和食用植物。它在江西省有着悠久的栽培历史。菊芋是一种很好的健康蔬菜，其质地细腻酥脆，风味独特，含有丰富的淀粉、蛋白质和碳水化合物，生食和熟食都很好。腌菜也可以做成腌菜，又甜又脆。此外，菊芋也是淀粉和酒精的原料。下面具体了解一下:菊芋绿色高产栽培技术菊芋收获方法。
菊芋应根据市场需求，尽量晚收，以提高产量。10月下旬，田间植株茎叶干燥80%以上时，应及时剪掉地上部分，按块茎大小挖出分类。小块茎用作母种子。块茎贮藏可选择秋季露地或春季室内种植。秋播，地上部茎叶全部枯萎时，及时将贮藏茎剥离地面，用清水洗净，沥干水分；将贮藏茎放入盛有清水的容器中贮藏，贮藏期间加强温度管理，室温15℃以上时，可放在通风凉爽处，经常检查叶片和茎节是否失水，以防植株受到严重冻害。
春播，地上部茎叶全部冻死后，取出块茎，进行脱水催芽处理。块茎贮藏可采用冷冻块茎方法，即将块茎在-25℃保鲜冷冻条件下，贮藏到第2年春季，当块茎的大部分茎叶基本处于枯萎状态时，可将贮藏的块茎脱离地面并脱水，放在室内通风处或采用电热保温贮藏，贮藏期间可进行人工补植。
贮藏的最佳期间为第1年秋季，最好在贮藏前一二个月就将块茎进行贮藏，以提高块茎的产量。贮藏时间越早，产量越高。一般每亩可贮藏20-25万块茎，在每年冬季，块茎贮藏量可达10万－12万块茎。块茎贮藏可采取贮藏茎和保鲜茎的组合贮藏法，即将贮藏茎单独贮藏或将保鲜茎单独贮藏。
腌菊芋食盐浓度多少?
洋姜又名菊芋，是宿根性草本，所谓宿根性就是说头一年漏收的根茎在地里第二年依旧可以继续生长，所以洋姜的根茎不怕被挖食。但近年来没有能大面积推广的原因一是市场需求有限，二是洋姜连作产量会降低，三是仅种植洋姜效益不高，需要进行深加工才能获得可观的收益。所以更多的是利用洋姜抗逆能力强、耐粗放的特点，在田边、沙地、山头等不大适宜作物生长的地方零散种植，甚至可以说是放养。
市场需求有限并不代表洋姜市场前景不好：
1、菊芋块茎富含氨基酸、糖、维生素等，质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
2、菊芋含有丰富的菊糖， 利用现代生物技术对菊芋进行深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖浆，是当今保健食品行业的全能产品之一。
3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
十斤菊芋一斤盐。
做有滋味的菊芋咸菜：
十斤菊芋一斤盐
一斤红糖
二两醋
二两味精
一小包五香面{超市成品包装}
白酒少许
酱油以没过菊芋为标准
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