春饼做法如下：
1、将面粉与沸水混合成面团，分几次加入冷水，用手揉成中等硬度的光滑面团，盖上保鲜膜，室温放置30分钟。
2、取出醒面团，切成一块。把干面粉撒上，揉一揉。把它揉成长条。用小刀将面团切成约15克的小块，将面团压成小煎饼，在煎饼上刷一层油备用。
3、取两个小木块，将刷面折叠在一起。把面团擀成直径约15厘米的薄饼。
4、加热平底锅，然后放入卷好的生蛋糕胚，用中火加热。当中间有气泡时，就意味着一侧几乎熟了。翻转另一面，两边用淡黄色烧掉。
5、取出煎饼，一分钟内分成两块。将烤好的蛋糕叠在一起，用湿漉漉的干净纱布覆盖，不仅可以保持温度，而且可以增加蛋糕的湿度，使蛋糕的味道更加鲜美可口。
6、拿出一个烤薄饼，放上你最喜欢的配菜，一起卷起来，就可以吃了。
春饼的做法介绍 制作春饼有哪些小窍门
春饼的做法如下：
1、约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。
2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。
3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。
4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。
5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。
6、瘦肉切成丝。
7、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。
8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。
9、将每个圆片表面刷一层油。
10、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片。
11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼。
12、等饼表面鼓起，翻一面，煎熟后趁热将两片撕开。
13、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。
14、饼卷上所有食材就可以吃了。
春饼的做法
春饼的做法如下：
食材：面粉400克、70度以上开水300克、植物油适量、春饼配菜：酱肘子1个、炒合菜1盘、摊鸡蛋1盘、菠菜炒粉丝1盆。
1、先烧一壶水70度以上就可以，将面粉倒入厨师机的搅拌盆中，慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀。
2、揉好的面团盖上保鲜膜或是放入保鲜袋中进行松弛，大约20分钟即可。
3、醒好的面团先搓成长条状。
4、然后用刀切成面剂子，最好切的大小差不多。
5、取一个面团揉圆按扁，刷上一层植物油。
6、再取一个面团揉圆按在上面。
7、用擀面杖将其擀圆，薄厚均匀。
8、将电饼铛加热好，刷一些植物油放入饼坯。
9、待饼两面变色中间鼓起就熟了。
10、烙好的春饼最好先用锅盖盖好保温，吃的时候才会软软的。
11、烙熟的饼可以撕成两张，在两面夹上喜欢吃的各种炒菜即可。
制作春饼的小窍门：
1、面一定要用开水烫了，这样的面烙出来的人春饼才柔软，卷馅的时候怎么卷都不会断裂，而且烫过的面基本已经半熟了，再放进锅里烙一分钟左右就熟了，非常快。
2、两个相对的面饼之间一定要全抹上油，不要留死角，否则烙好的饼是不能完整揭开的。
3、面饼不用蒸，用烙也是可以的，不过烙春饼不用放油，小火慢慢烙，翻面后看饼中间鼓起就烙好了。
如何做出好吃的春饼？
春饼的做法如下：
首先称400g中筋面粉，面粉中加入一点盐增加筋性，用240g左右的凉水和面边倒边搅拌，搅拌成大面碎上手揉面，把面揉成光滑柔软的面团。把面揉光滑柔软后盖上保鲜膜，自然醒花半小时，面案上撒一些面粉，拿出醒发好的面，稍微揉一下给他整理成长条，把面整理成长条后，下成均匀大小的面积，每个大概50g左右，下好的面剂，占一些干面粉给他充分的从外往里揉一下。
然后整理一下按扁，稍微往扁擀一下就可以了，再来一个重复，刚才的动作，擀好的小饼刷一点油再放上另一个小饼，然后给他把边缘处捏合，捏好好把它改成两毫米厚的薄饼这样就可以了。
这个是两张，非常的薄，然后把电饼铛预热锅热后下入擀好的大饼，盖上盖子，大火烙40秒，大家这个时候可以看到这饼已经熟了，起大炮了，拿起来轻飘飘的，我们吃的时候从边缘开始撕，分成2个饼，特别漂亮，这就是抹油或者加一点干面粉的关键，容易分层，这样做春饼方便快捷，一次出2个饼，这样做春饼方便快捷，一锅出两个关键是好吃。
首先和好面团，然后擀成一片片的饼皮蒸熟，接着炒一些配菜放进蒸熟的饼皮卷起来就可以了，具体做法如下：
主料：面粉200克、盐1克、水110克
辅料：绿豆芽100克、豆腐皮1张、香菇2朵、土豆1个、胡萝卜半根、韭菜1小把、香菜1棵、姜2克、大葱1段、色拉油15毫升、盐2克、五香粉1小勺、芝麻油几滴
1、面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。
2、醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展性也很好，这样的面团待会才会容易擀开。
3、分成大约20克左右的小剂子，我分了14个，待会能做出14个饼来。
4、把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次操作。
5、擀好的面片用刷子刷一层薄油，5个一摞摞起来。
6、依次把三摞饼擀波，因为刷了油不用担心会黏到一起。
7、擀好的饼放进蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
8、蒸饼的时候开始准备蔬菜。我准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽，不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切薄片，豆腐皮切成丝，韭菜切段，香菜茎和叶子分开切碎，葱姜切丝。
9、炒锅放油，先放入香菜茎葱姜丝炒香。
10、再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。
11、这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了，饼皮透亮，薄如蝉翼，非常漂亮诱人。
12、春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，我喜欢多多的卷菜进去，这样才好吃。
13、卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色，很有食欲。
注意事项：
1、面团要经过充分揉面，达到充分的延展性，这样会比较容易擀开，也利于把饼擀薄。
2、很多新手不太会擀薄饼，用这种方法可以轻易擀出很薄的饼，而且速度也很快，比一张张的擀快多了。
3、蒸好的春饼要趁热食用，凉了口感会变硬。所以蒸春饼的时候准备菜，这样菜炒好后春饼也蒸熟了，趁热吃最好吃了。
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