芹菜香干怎么做

芹菜香干是大家很熟悉的一道家常菜，因为芹菜香干吃起来的味道是很好的，对我们健康也有好处，所以说大家对芹菜香干会比较爱吃，不过想要烹饪出美味可口的芹菜香干需要掌握方法，那么具体芹菜香干这道菜我们应该怎么做，一起跟着来看看吧。

芹菜香干是大家熟悉的一道家常菜，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也有好处，所以大家对芹菜香干会比较喜爱，制作芹菜香干的时候需要把香干洗干净，切成丝之后备用。然后我们把芹菜叶子去掉，切成段之后洗干净。在锅中需要烧开水，水烧开之后在其中加点盐和油，把芹菜倒入锅中之后需要焯水，等到水开之后就可以捞出来吃了。这样焯水是可以让芹菜颜色更加的漂亮，而且还可以让芹菜香干吃起来味道更鲜。

之后在锅中放入底油，还需要放入葱花和姜片爆香，在其中倒入豆干，然后加点盐和酱油爆炒。之后我们倒入焯过水的芹菜，加点盐之后需要爆炒一下。炒的时间不能太长，用大火炒上两三分钟之后，再加入一些鸡精就可以出锅吃了。

芹菜香干肉丝是一道家常菜，需要我们准备好芹菜、香干、猪瘦肉，还需要准备好胡萝卜、香菇、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、生粉。首先要把香干切成片，猪瘦肉也需要切片，之后用生抽、鸡精、生粉，在其中加入一点点的清水拌匀，腌制十分钟左右就可以了，之后我们把芹菜切成段，胡萝卜、姜、蒜需要分别切片，同时香菇泡软之后要切成丝，在锅中需要放上较多的油，烧热之后再倒入猪肉，用大火迅速划菜，炒到变色的时候就可以装盘备用。锅中剩下油中需要倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段一起进行翻炒，再倒入胡萝卜片和香干进行翻炒，在锅中需要加入生抽、盐、鸡精以及适量的白糖进行调味，倒入少许清水，加盖之后焖煮一会儿，最后我们倒入炒好的肉片，用大火翻炒收汁就可以吃了。

芹菜香干这道菜还是非常有营养的，首先芹菜香干是吃起来味道非常清淡的一道菜，而且是很适合我们在平时吃的健康食物，同时在芹菜香干中含有非常多种的营养物质存在，所以说我们经常吃芹菜香干是很不错的选择，特别是对于老年人来说，选择多吃芹菜香干是很不错的选择，可以很好的帮助预防高血压等心血管问题。

芹菜香干中不仅含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物，其中还有大量的粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质的存在，这些都是我们人体所需要的。经常吃芹菜很不错，对预防高血压、动脉硬化等问题很有好处。而且芹菜香干这道菜吃起来的味道是非常好的，可以给人体一种非常好的开胃效果，对解决肠胃不适是很有好处的。

芹菜香干对我们大多数人来说是很适合吃的，如果感到口干舌燥、气喘心烦等问题存在，这时候吃芹菜香干就很不错，可以帮助我们启动啊不错的调节效果，特别是清热解毒、祛病强身的效果很不错。如果存在有肝火过旺、皮肤粗糙的情况，或者说经常失眠、头痛的问题，也是可以适当的多吃一些芹菜香干来帮助调节的。

在芹菜香干中含有大量的矿物质元素，同时还有丰富的蛋白质存在，所以对于处在生长发育期的孩子和孕妇，还有正在哺乳期的妇女吃芹菜香干很不错，多吃芹菜香干可以增加我们体内的钙和铁元素。

芹菜香干中拥有大量挥发性的芳香油物质存在，而且这道菜吃起来香味诱人，是可以帮助我们增进食欲，是帮助耳鸣患者很适合吃的食物，还可以解决食欲不佳、消化不良的问题。

芹菜香干有清热润肠的功效，所以如果有脾胃虚寒或者腹泻的情况也不适合吃，血压偏低的人群吃芹菜香干也不适合，是容易导致问题价值的，所以说如果有这样的情况就不适合吃芹菜香干。

上面就给大家介绍了芹菜香干的做法，能够发现芹菜香干吃起来的味道好，而且吃芹菜香干对我们健康也有帮助，所以大家对芹菜香干会比较喜爱，上面介绍的这些芹菜香干做法大家不要错过，是可以帮助我们更好的烹饪芹菜香干吃的。

怎么做芹菜香干好吃呢？

芹菜香干想要好吃必须要选用新鲜芹菜和卤过的香干。此外可以添加辣椒和木耳增加菜的口感。具体做法如下：

主料：芹菜100克、香干2块、水发木耳100克。

辅料：植物油适量、盐适量、姜5克、青红辣椒2个。

步骤：

1、主料：芹菜150克、水发木耳50克、香干150克辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、味级鲜3克、鸡精2克、红辣椒1个。

2、把芹菜洗净去掉叶子，切段，木耳洗净。

3、香干切条。

4、红辣椒洗净切条，姜切末。

5、热锅凉油，油热7成下香干，煎到切的一面发黄捞起。

6、热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加红辣椒、芹菜翻炒出香味。

7、加木耳翻炒均匀。

8、加香干。

9、加盐翻炒均匀。

10、加生抽。

11、加鸡精。

12、加生抽、鸡精。即可出锅。

香干炒芹菜的做法？

引言：很多人都比较喜欢吃芹菜香干，所以这道菜怎样制作是比较美味的，制作起来简单吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、芹菜香干的制作方法

在平时的时候，这种菜是一道家常菜，所以制作起来也是比较简便的。很多人都比较喜欢吃这种菜，我们首先需要准备一些原材料，我们都知道原材料的准备才能让这道菜更加美味。所以我们需要选择一些新鲜的芹菜，而且要选择一些比较好吃的豆干，这样制作起来才比较好吃，而且比较可口，配料也需要准备提前准备一些葱姜蒜酱油，老抽生抽以及一些大料都可以让味道变得比较好。接下来我们就可以准备一些豆干，把豆干切成细条。当豆干吃起来比较嫩，这个时候你选择的质量是比较好的。我们在准备一些配料青红辣椒，这样颜色配出来是比较好看的。通过这样的制作方法，你会发现制作起来比较简单，最后我们就可以把芹菜焯一下水，再加上一些五香粉就可以盛出来吃了。

二、美食的制作方法

所以这样的制作方法你会感觉到特别简单，起锅烧油将菜炒好，然后加上一些配料就可以出锅了。我们都知道这种菜非常的有营养，而且芹菜还能够帮助人们身体变得比较健康，吃一些豆制品会补充蛋白质里面一些钙类物质。所以这两种菜混合在一起又是一道比较养生又美味的菜，所以它的家常做法也是比较方便的，我们只需要将它们清洗干净，炒一下就可以出锅了。你会发现这种好吃又美味的制作方法，特别简单而且特别的下饭，在平时的时候我们是可以吃这样的菜。可以将自己的厨艺锻炼的比较好。

芹菜香干该怎么做？

香干芹菜

芹菜香干是一道简单的家常菜，制作原料有香干、芹菜、猪肉、葱等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

做法

材料:香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒

步骤

1、芹菜摘去老叶洗净切成段，香干切片。

2、再加少许火麻油，加入葱姜蒜，放入芹菜和香干炒匀。

3、将猪肉切丝，加盐，料酒，淀粉抓匀。锅加油，将肉丝滑散盛出。

4、倒入炒好的肉丝，调好味盛出。

芹菜炒香干，清淡又不失营养，很适合我们这样的上班族。

用料

芹菜    一小把  

香干    两三片  

姜末  

蒜末  

葱花  

花生油  

胡椒粉  

酱油  

盐  

鸡精  

芹菜炒香干的做法

芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下

都切成段，芹菜太粗的要切细

装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步

超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

小贴士

1.芹菜叶子不要丢掉，那是比芹菜茎还有营养的东西，我一般都是连叶子一起炒，有时是先摘下去炒鸡蛋了或者做汤了，见芹菜叶子炒鸡蛋——变废为宝。

2.芹菜不爱熟，所以先下锅炒，有的人习惯先把芹菜用开水焯一下再炒，比如我老妈就这样做，可我总感觉那样焯一下水，芹菜的很多营养可能就流失了，所以我一般都是直接下锅炒，切细点炒就好啦。

3.我原来炒青菜不放酱油，为了保持青菜的本色，可俺儿不喜欢吃那白花花没颜色的东西，所以俺每次炒菜都放一点点，青菜还是要少放酱油。

4.细心的朋友会发现，我做菜喜欢放胡椒粉，胡椒粉是我家不可或缺的调料，因为它能帮助消化，增进食欲，健脾胃，是非常好的调味品。

有时我也会在里面加一些胡萝卜、青椒、玉米粒、豌豆粒啥的，这个里就有豌豆粒。

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