甜菜是从阿拉伯国家传入中国的，它能助消化，能提高食欲，还能缓解头痛。而且甜菜的味道鲜美，有着淡淡的甜味，所以说很爽口的一道菜。下面我给大家分享甜菜的家常做法，希望你喜欢。
甜菜的家常做法一：肉片炒甜菜食材准备
甜菜、肉片、生姜、油、盐、水淀粉、糖、蒜。
方法步骤
1、将甜菜洗净，然后摘成小段把蒜洗净，拍扁把肉片洗净。
2、热锅里放点油，再把蒜和生姜放入，爆香，再把肉片放入，翻炒片刻。
3、接着再倒入甜菜，均匀翻炒。
4、继续翻炒至甜菜熟，调入盐与糖，翻炒均匀后，再倒入水淀粉勾芡。
5、最后根据自身口味，放入合适的调味料，装盘即可。
菜谱小贴士
炒青菜之前，最好是事先烧热水焯一下，这样不但健康，而且炒起来更加的容易熟。
甜菜的家常做法二：清炒甜菜食材准备
甜菜1棵、油适量、盐适量。
方法步骤
1、首先将甜菜洗干净，切成段。
2、锅里放入油，然后小炒一下，但是甜菜不能多炒。
3、然后放入适当的水和盐，炒到甜菜熟了。
4、最后调味合适，出锅即可。
菜谱小贴士
甜菜一定要记得不要多炒，不像其他的菜一样，所以翻炒四五下就可以了。
甜菜的家常做法三：培根炒甜菜食材准备
甜菜200g、油、盐、培根各适量。
方法步骤
1、准备好培根和甜菜，将培根洗净，切成小条将毛豆洗净。
2、将甜菜洗净，去皮，切成丝。
3、培根放入炒锅煎出油然后将油去掉。
4、然后放入适量的食用油，再把油菜和毛豆放入，用大火拌炒。
5、接着盖上盖子，继续焖煮十分钟。
6、最后放入适量盐调味即可。
菜谱小贴士
如果有的朋友喜欢口感软的话，就可以用焖煮的方法。
甜菜怎么做好吃
答：一、做甜菜冷汤需要的食材：
甜菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、西芹适量、番茄适量、柠檬半个、水煮蛋适量、乳瓜适量、纯酸奶适量、蒜适量、 盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、香叶2片、丁香2粒。
二、甜菜冷汤的做法：
1、把番茄去皮切块；西芹、胡萝卜、洋葱、甜菜切丝。
2、锅置火上加适量橄榄油烧热。
3、放入洋葱爆香，加入西芹、胡萝卜、甜菜继续翻炒。
4、炒软后加入水没过就可以了。
5、转至汤锅，调入蒜末、番茄块、香叶、丁香，小火慢炖1小时。
6、挤入半个柠檬的汁水。
7、加入盐、黑胡椒调味，不盖锅盖再烧10分钟，关火让其完全冷却。
8、水煮蛋切小块，乳瓜洗净切片，香葱切碎末。
9、最后把甜菜汤盛入汤盘，加入瓜片、水煮蛋、淋上酸奶，点缀香葱就可以了。
甜菜的做法大全，甜菜怎么做好吃
甜菜做成凉拌沙拉、甜菜炒豆腐好吃。
1、凉拌沙拉
这是最简单也是最广泛的甜菜吃法。既能保证甜菜原汁原味的同时，营养价值还十分丰富。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净，然后去皮。把去皮后的甜菜切成丝，注意切得不能太粗也不能太细，如果家里有专门的切丝工具那就更好了。
将切好的甜菜丝放在一个足够大的容器中，这是为了方便搅拌。还可以往里面放一些水果之类，向里面放适量的醋、橄榄油等调味品充分搅拌后即可食用。
2、甜菜炒豆腐
甜菜炒豆腐是一种低脂肪的做法，可以用作健身餐。如果您在减肥不妨可以试试这个吃法，含油量极少，但是营养十分丰富，吃过之后不会感到饥饿。再配合合理的健身手段很快就能达到您预期的减肥效果。
具体的做法是将甜菜去皮、切块、并把它先煮熟。同时把豆腐切丁，配料可以选用一些家常用的调料。热锅少油，将甜菜放在中火上先炒半分钟左右，之后依次加入豆腐、豌豆等进行翻炒。配菜好了之后，直接放入调料，就制作完成了。
如果调料里加上辣椒粉等有助于脂肪燃烧的调味品效果更佳哦！
甜菜做法大全有图
主料
甜菜
500g
豆腐皮
150g
辅料
香油
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
1.准备一锅热水，把豆腐皮放进去烫一下
2.然后把甜菜也放进去
3.焯至转色后取出来
4.沥干水份，把甜菜切碎
5.放进碗里，加入适量的生抽与香油、糖
6.拌均匀了即可
7.取一块豆腐皮，放在案板上
8.把甜菜放在中间，搓成长条的
9.然后包起来即可
做法1：甜菜根牛腩汤准备食材如下：牛
做法1：甜菜根牛腩汤
准备食材如下：牛腩450克，甜菜根300克，番茄1个，洋葱半个，苹果半个，西芹3根，蒜半头，生抽1汤匙，胡椒粉少许，迷迭香少许，盐1茶匙，橄榄油适量
具体做法如下：牛腩切块后焯水待用，番茄切块，西芹切小段，甜菜根去皮切小块，洋葱切小块，蒜拍碎，锅中加油烧热，放入蒜片煸香，加入洋葱和西芹稍炒，再加入番茄和甜菜根炒一会儿盛出，把牛腩略炒，加生抽炒匀，把牛腩和蔬菜都放煲中，加水没过食材，烧开后小火炖2小时，苹果用盐擦洗，再去芯切小块，把苹果块加入煲中，加胡椒粉、迷迭香和盐，再炖半小时即可！
做法2：玫瑰饺子
准备食材如下：面粉500克，蛋清1个，甜菜根一颗，猪肉1块，香菇5只，青菜5棵，盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，葱姜适量
具体做法如下：甜菜根一个，削去外皮，切成小块，用榨汁机榨汁再滤去渣子，甜菜水加适量蛋清，一点一点加进面粉里，揉成光滑均匀的面团，水要一点一点的加，面团才会筋道，面粉和液体的比例大约为2比1，根据自家面粉牌子的吸水量不同可适量增减水量。面团不能过于柔软，否则不好塑形，揉面也要充分到位，多揉一会儿，增加面团的筋性。然后盖上保鲜膜醒面至少半小时，等待的时间用来做馅，葱姜切碎，加少量水用搅拌机打成葱姜水，猪肉剁碎，加盐，胡椒粉，鸡精，味精，老抽，植物油，用筷子往同一方向搅拌上劲，少量多次加入葱姜水，每次加入都用筷子搅拌均匀，加入切碎的香菇和青菜，搅拌均匀备用，醒好的面团变得柔软，用手把面团抓成环，揉搓一下，如果面团会粘手就撒些面粉，一般醒到位是不会粘的，搓成长条再，切成小剂子，撒上干面粉，擀成边缘薄中间略厚的圆形，再把做好的饺子皮叠在一起，中间放上肉馅，对折成半圆，再滚起来就玫瑰的形状啦，做好之后煮熟就可以吃了！
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