日前北京出台了点外卖的新规定，这次规定大多数是为了让外卖更加的符合法规，符合规范，所以今后我们在点外卖时有以下几个不同。
1、外卖制作实施全透明化
在之前点外卖的过程中，顾客只是知道外卖骑手的位置，而不知道商家的制作时间，而随着新外卖规定上线以后，顾客点的外卖从接单到制作再到外卖，骑手拿走送餐的全过程要全部透明化。顾客可以知道自己的外卖做了多长时间，以及商家建议外卖的使用时限等。
2、外卖包装将更加的符合规范
以往的外卖是包装盒外边套一个塑料袋子，这样虽然节省资源，但是有的外卖员会在送餐的过程中偷吃顾客的外卖，例如安徽省的一名外卖小哥在顾客外卖里小便一事就引起了很多人的注意。所以今后的外卖包装将更加的符合规范，在外卖包装盒上贴上一次性标签，一旦撕毁，顾客可以无责任的取消外卖，整个损失由外卖员承担。
3、菜品的价格，分量，照片全部要真实
人们在平时点外卖的过程中会发现有些照片其实只是宣传作用，而真实的菜品是天差地别的，所以在新的外卖规定中指明菜品的价格一定要明确菜品的分量一定要真实，而且照片全部都要现场拍摄。另外商家还要提供小分量的餐食，不能只让顾客选择中份或大份，在外卖包装上还要贴上节约粮食，不浪费的类似标签。
总体来说新的外卖规定大多都是为了能够让顾客享受到更好的外卖服务才出台的新规定，同时也是对外卖和商家提出了更高层次的要求，确保商家在制作外卖时更加的安全卫生，在送外卖的过程中更加的规范透明化。
每加个菜都要收包装费，打包费为何越来越贵了呢？
原标题：“外卖封签”新规4月1日起实施 给外卖“上锁”把住最后一关
黄品超 摄
新规适用于餐饮服务提供者、平台、配送单位通过网络提供餐饮服务过程中餐饮安全的管理。此外，食品销售经营者通过网络提供餐饮服务，也参照本规定执行。
配送
餐食防止被人“动手脚”
为了防止外卖餐食在配送过程中被人“动手脚”，新规要求，打包好的食品容器应封盖或封口；应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式，封签、外包装袋口在开启后应无法复原。在配送过程中，不应打开食品外包装，发生食品污染应终止配送。
“《规范》要求封签或外包装袋口在开启后无法复原，是要确保食品从离开餐厅到顾客手中这段时间，没有被开启，避免在配送过程中产生人为恶意开启的风险，或者在配送过程中发生非人为因素导致的包装异样。消费者也可通过封签状态及时发现问题。”作为新规范的起草单位之一，中国烹饪协会会长傅龙成表示,对于普通消费者而言，外卖包装封签或一次性封口外包装袋的使用，无疑会让人吃得更放心。通过网络餐饮服务供应的食品质量安全应与堂食保持一致。此外，生食水产品等对配送温度要求严苛的食品不宜外送。
标识
随餐提供食品制作时间
外卖不仅要标清食用时限等信息，配送还要“尽快”。新规提出，入网餐饮服务提供者应随餐提供食品制作时间、建议食用时限等与食用相关的信息。
按网络订单制作食品时，同一订单的食品宜同时出品，不能同时出品时，应合理安排出餐顺序，先出品易于保存的食品。食品制作后应立即打包配送，需暂存的易腐食品暂存时间不应超过1小时，暂存温度热藏宜为60 以上，冷藏宜为8 以下。
背景
把住食品安全“最后一关”
疑惑
餐饮业是否额外增加成本
增加外卖封签后，会不会因此增加餐饮企业的成本，进而转嫁给消费者？对此，部分餐饮企业表示，新规实施后，不会额外收取所谓的“封签费”。
对此，傅龙成解释，目前北京餐饮使用外卖“封签”是普遍做法，也是餐饮企业确保配送食品安全的方法之一。这一做法并不是新增要求，只是北京版的《规范》中将现有的操作纳入了标准文本。从规范管理来看，绝大部分餐饮企业已自觉进行外卖餐饮食品的封口或封签，以避免配送过程中发生恶意开启风险，最大程度降低了企业和消费者涉及食品安全风险问题。
包装袋被打上三个订书钉
“我们早就开始封签了，从开店那天开始，一年多了吧。”早晨，亦庄一家早餐店的老板忙着给源源不断的订单外卖打上封签。
早餐店
“顾客放心，我们也放心”
一家油条店开在下沉广场内，需要乘扶梯下楼。虽然对门就是西式品牌连锁，但油条店的生意很好。不断有外卖骑手跑下电梯，到油条店取餐。店员不停地处理着手里的订单，他把油条和粥分别包装好，再一起装进纸袋里，最后用订书机摁死。因为订单太多，他甚至无暇照顾堂食顾客，只能不时抬头问几句：“您好，油条、粥都有，您吃什么？”
另一家早餐店的店员则完全不知道新规今天落地，但他正在给手里的外卖包装封签，“老板一直要求用订书机摁死”。
配送员
“希望所有外卖都进行封签”
有一个在角落里一边休息、一边吃包子的小哥则透露，有时候订单太多，忙不过来的时候，会看到外卖没封签，“说实在的，咱管不了这个，咱是个跑腿的，封签不封签，是商家的事。要是顾客拒收，也是跟商家的事。而且，顾客就是为了吃饭嘛，还没遇到过对封签特别较真的。”
平台
督促商户 使用外卖封贴
美团外卖北京区域相关负责人表示，目前平台正积极引导外卖经营者尽快使用外卖封签，并在线下宣传活动中为部分餐饮商户免费发放。平台将于近期通过系统后台向所有商家推送关于使用外卖封签的要求。
饿了么已于4月1日前通过线上线下多种形式，倡导督促北京本地外卖餐饮商户按《规范》要求使用食安封签，并于近期定制了首批“食安封签”，面向丰台、海淀部分商家免费发放，截至目前共发放60万份。
北京市餐饮行业协会还联合饿了么平台和餐饮企业共同发起“商家安心联盟”公益活动，倡导餐饮商家使用“食安封签”，强化外送食品安全责任意识，在特殊时期下共同守护舌尖上的安全。
商家
应对新规 早有提前准备
刚到饭点，商场内黄的、蓝的，穿着各种颜色外套的外卖骑手，穿梭在商场各楼层之间。在一家门店的外送窗口，一位店员先将餐品放在纸袋里，再将袋口对折，最后将折好的地方贴上具有品牌标识的封条后才交予骑手。拿到餐品的骑手等不及扶梯的速
相比之下，大型连锁餐企的外卖密封方式更加到位。麦当劳全国门店自2018年起就使用专门的贴纸将外卖纸袋袋口进行密封；全聚德即将上线一批新的外卖封贴，对外卖袋口进行密封；星巴克的外卖袋口内的一侧贴有双面胶，将饮品装入纸袋后再撕开胶上的贴纸，就可以将纸袋两面进行贴合。（张楠 孙毅 杨天悦 黄品超）
（千龙网）
外卖箱子尺寸规格是什么?
在点外卖时，每加一个菜都要收包装费，打包费之所以越来越贵，是因商家在变相收取消费者的费用，从而赚取金钱。有很多人都发现一个问题，那就是在实体店里面去堂食和在外卖平台上点餐，外卖平台会更加昂贵一些。这是因为在点餐时要通过外卖员配送，并且还要经过精美包装才能够送到消费者手中，价格变高了一些，大家都能够接受，如果超过5元，大部分人都表示无法接受，那么我们来具体了解一下吧！
一，每加一个菜都要收包装费
大家都很反感包装浪费，明明可以拿一个袋子包装，许多商家为了能够向消费索要包装费用，在食物上包装一层，另外还配备一个手提袋，在手提袋的中间还加了一层隔热包装纸。收到外卖之后，要不停去拆包装，觉得非常麻烦。除此之外还要付昂贵打包费，打包费一般是1元到3元，随着外卖平台的普及，越来越多人发现有的人点了200元左右的餐，结果竟然要付二、三十元的包装费。
二，包装打包费为何越来越贵呢？
打包费之所以越来越贵了，是因为商家在想尽办法赚消费者的钱，商家赚钱无可厚非，毕竟他们不是做慈善事业，要在合理可控范围之内。如果消费者们把自己的钱花在一堆不实用的塑料包装上，也很不划算，有许多路人接受了记者访问，声称如果包装费一直在增加，那还不如到店里面去吃。相关平台工作人员告诉记者，他们并没有规范打包费是多少，打包费都是商家设置的，因此从这一点可以看出，并不是平台所为。
总之，有一些收费明显不合理，看到此类包装费过高的情况应该进行举报。
美团外卖箱一般是50cmX37cmX37cm的尺寸。
外卖箱即外卖送餐时使用的具有保温广告性能的箱包，一般具有轻便易携，保温性好，耐用，安全，易固定在外送电动车上等特点。市面上有保温棉、EPP保温材料、塑料、挤塑板等种类的保温箱，良莠不齐。选择外卖箱的时候，可以从以下几方面考虑：保温性能好、食品安全性、无毒无味、防水易清洁、外卖箱重量轻、环保无污染等。
随着生活水平的提高和餐饮行业的飞跃，外卖作为餐饮行业一个新的利润增长点，在家中和家人共同享受各类美味也成为一种健康、自然的生活方式，在国外发达国家较为普遍，近年来在国内也日渐普及。外卖箱以安全环保、保冷保热、携带方便的概念受到餐饮行业的关注。
外卖专用保温箱如何选择：
1、食品级环保材料，无毒无味，抗紫外线。
2、不易变色，易清洁。
3、无需电源，外卖专用保温箱高隔热，恒温效果好。
外卖箱的保温效果主要取决于以下4个方面：
1、气密性：不透气的箱子更保温，减少了空气流通过程中的热量散发。
2、保温材料：不同的保温材料的保温性能不同。
3、红外辐射：环保LLDPE材料等可以反射红外辐射的材料，可以延缓热能的散发。
4、辅助系统：需要配着科技冰袋等辅助措施，可以更有利于保温。
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