我国河蟹产业在20世纪90年代初，以年均3万吨左右的增长速度快速发展，2006年达到4.5万吨，已成为我国享誉世界、独具特色的水产产业。它经历了三个标志性的发展阶段：从沿海到内陆，从自然捕捞到人工生态养殖，从粗放式养殖到塞纳河精养。我们可以自豪地说，中国的河蟹产业在产业规模、基础理论研究和实用养殖技术推广方面都是世界一流的。
随着我国经济水平的提高，人们的饮食结构也发生了很大的变化，大闸蟹已经步入了普通百姓家庭的餐桌，而消费者对大闸蟹的外观、口感有了更高的要求，因此对大闸蟹的选择也越来越严格。不仅要有规格，更要有黄膏，据说优质的螃蟹如红膏蟹在市场上不在少数，富含硒元素、水质清澈的螃蟹得到了消费者的青睐，养螃蟹是未来的第一方向，所以是有特色的。
中国的 "互联网+"战略，对信息技术的新定位和对传统产业的 "生态整合"，互联网已经逐渐渗透到水产行业，阳澄湖大闸蟹进入淘宝、京东、一号店等电商平台已经运作得非常成熟。未来，销售渠道的增加、电商平台的应用、物联网的发展、水产品的可追溯性、冷链物流的发展以及运输方式的突破，必将给水产行业带来巨大的变化。互联网+的应用必然会成为改变水产行业的趋势，大闸蟹的市场前景也会更好。
螃蟹市场一直比较稳定，利润也很可观，在水产行业中显得独树一帜。北方的稻田、塞纳河蟹、长江流域各种模式的池塘本来就有悠久的养殖历史，随着普通品种水产品市场的不稳定和利润的下降，养鸭业有向全国扩散的趋势，据了解云贵川等省的河蟹养殖业逐渐兴起，全国稻田面积呈现逐年增加的趋势。而质量好、规格大的湖泊塞纳河养殖塘蟹高出10-20元/斤，可见河蟹质量已进入软实力竞争的层面，不仅要养大，更要养优。
拼多多卖螃蟹为什么要许可证呢
就像我们之前说的，电商渠道面临的最大一个问题就是大闸蟹的新鲜度与螃蟹会不会出现死亡的问题，一般的电商品牌都是从阳澄湖直接发往全国各地，距离远的地方新鲜度就会大打折扣。一般的河蟹湖蟹死亡之后是不能食用的，对于“生命垂危”的这种情况，理论上来说是可以食用的，但是从口感，新鲜度上面就会失去了阳澄湖大闸蟹该有的鲜美，就偏离了我们选择阳澄湖大闸蟹的初衷，像我一般等蟹季节的时候拿公司发的蟹状元礼卡直接去门店提。
拼多多卖螃蟹要许可证是因为电商做生鲜需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。
1、食品经营的主体才需要办理食品流通许可证
2、如果电商平台是自己经营食品，有自己的库房和配送，则需要办理食品流通许可证，比如京东自营
3、如果电商平台只是一个网络购物平台，比如拼多多，经营主体都是第三方，则第三方经营者，也就是在淘宝上开店的店主要办理食品流通许可证，淘宝这个电商平台则不用办食品流通许可证，但有义务查验经营者的相关合法资质。
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