谁知道海鲜辣炒年糕怎么做
食材
蛤蜊 500克
年糕 300克
韭菜 50克
洋葱 半个
大蒜 5-6个
生姜 一小块
香辣酱 1-2汤勺
生抽 半汤勺
白糖 一小勺
啤酒 半罐
白胡椒粉 一小勺
盐 适量
鸡精 少许
方法/步骤
1
买了蛤蜊以后，再洗几次。然后用老板给你的盐和水。让他们把泥吐出来。我欠他们的。当他们张开嘴时，他们不鼓掌就俯身而下
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2
把年糕洗净切好。把韭菜切成段。把姜切成薄片。把大蒜拍平。来吧。假装有洋葱！我做的时候没有找到我的生活。后来我在苹果盒子里看到了。是谁干的！凸^凸
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锅中开水，放入蛤蜊、生姜、两勺啤酒，同煮
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煮到所有蛤蜊都打开。取出并浸泡在冷水中
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把油倒进锅里。把大蒜、辣酱和洋葱（假装好吃）放进锅里炒
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把年糕放进去
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快速均匀地向微软发起冲击
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把剩下的啤酒倒进去。如果你在乎啤酒，你可以把它喝干。但是啤酒超级美味
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把蛤蜊放进去。加糖，酱油，白胡椒粉。把米糕炒软。把汤喝干
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放韭菜。。。盐
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把韭菜炒至切掉。关火放鸡精
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吃吧。
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蟹炒年糕怎么炒
做法
备料：洋葱切丝、蒜切末、蛤蜊洗净吐沙、透抽切片(可背面刀切直横交错切花)
起一锅水煮滚，下年糕略煮过。年糕个人口感不一，可用筷子试着夹夹看，观察软硬度。
另起一锅加油两大匙，炒香洋葱、蒜末
洋葱炒软、炒香后再加入泡菜拌炒
加入海鲜、年糕、调味料(韩式辣酱、米霖、砂糖)，加入煮年糕的水，充分拌匀。
加入青葱，关盖稍微闷煮，不时要搅拌一下锅底，带全部食材熟透(蛤蜊打开)后即可起锅，完成。
蛤蜊鲜美、年糕甜甜辣辣的口感相当受到大家欢迎呢!
准备辅料，蒜切片、姜切丝，葱白部分切葱段，把葱叶也切成段，和香菜一块切，现在主料辅料都准备好了，接下来我们准备一个炒锅就可以开始制作，因为今天蟹炒年糕是家庭版的，不用开油锅，非常简单。锅烧肉后加点油，把螃蟹下锅，虾也一起下去。煎至一面微微发黄，再把锅反过来煎一下，开油锅炸的话，只能吃到它的香味，吃不到它的鲜味，这样做炒年糕比较鲜一点。我觉得煎的差不多了，我们把它铲出备用。锅里留一点底油，稍微再加一点，再爆香葱、姜、蒜。爆香以后再把蟹放进去，和蟹膏一起下去，加点料酒，再把年糕加进去，加一点点生抽起个色，带一点点红就可以了。再加一点点细盐就可以，因为原本虾蟹都有点带咸味的，拌均匀。
加一点点清水焖一会儿，焖至年糕软为止。好，现在看一下汤有没有收的差不多了。差不多烧干了再加一点点清水焖一下就可以了。接下来把香菜和葱段加进去，翻两下就可以出锅了。满满一大盘，今天这道海鲜炒年糕就完成了，虾和螃蟹就所谓的海鲜。年糕吸收了蟹的香味非常软嫩，非常香。做这个的时候虾要开口开背开一下，真的能入味，不用油炸。
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