西梅果酱的做法
西梅是宝宝们的通便神器。不管是西梅泥，还是西梅汁，效果都蛮不错。不过西梅之所以通便，并不全因为膳食纤维丰富，因为如果仅仅是膳食纤维的话，那西梅汁肯定就不管用了。西梅通便最主要的原因还是其成分里的山梨醇。这是一种天然的轻泻剂，高浓度的山梨醇会将肠壁细胞的水分带入肠道，造成轻腹泻。西梅对于大部分宝宝来说也是安全的，美国儿科学会也把西梅作为能对排便有帮助的食物，推荐给满6月龄的宝宝。 香甜多汁的西梅同时也是孩子们的美味零食。和进口的相比，我觉得新疆的西梅口感更润滑，也更鲜甜。现在正是新疆西梅上市的季节，囤一些做成美味可口的西梅果酱，时不时冲一杯给宝宝喝，既美味可口，宝宝便秘的问题也可以得到缓解。
用料
西梅 500g
细砂糖 30g
柠檬 半个
做法步骤
1、洗净后的西梅切半，取出果核，切成小块。 西梅果皮较厚，可以适当切小块以缩短熬制时间，果肉小颗粒不用完全熬化，保留一点果肉，口感会更好。
2、加入30g细砂糖，搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜，腌制2个小时左右。
4、把腌制好的西梅倒入汤锅中，加入小半碗清水，刚好没过果肉。
5、中火煮开后，转小火继续熬煮。
6、不时搅拌，将果肉慢慢熬至深红色。
7、果酱变得浓稠后，挤入半个柠檬的果汁。
8、拌匀后关火。
9、趁热装到预先消毒好的密封罐里。
10、封好盖子，倒扣逼出瓶内空气。放凉后冰箱冷藏，可以保存半个月左右。
11、喝时取一小时，兑入热水冲饮。也可以抹面包，口感清甜，非常美味。
西梅干做法
西梅是梅子的一种，一般我们见得比较多的是它被制作成果脯蜜饯时候的样子，其实除了果脯蜜饯，西梅还可以用来做成各种各样美味的食物。下面我们就来一起看一看吧。
西梅排骨
材料：
猪肋骨、西梅各适量，植物油、生抽、食醋、白糖、八角、淀粉各适量
做法：
1、将猪肋骨洗干净之后，放入生抽、八角、白糖、适量水腌制24小时
2、锅内油烧热，放入排骨大火炒2分钟，放入热水、生抽、白糖小火焖烧5分钟
3、将食醋、冷水、淀粉调成调味汁倒入锅中，并转为中火烧制
4、待排骨快要熟烂的时候，放入西梅略微翻炒即可。
西梅蛋挞材料：
低筋面粉125克、黄油60克、蛋黄半个、香草糖20克、西梅8个、杏仁适量
做法：
1、将黄油切成小粒，与低筋面粉混合，搓成玉米粉状
2、放入蛋黄液、食盐搅拌均匀，揉成团，包上保鲜膜放在冰箱中冷藏1个小时
3、将西梅洗净后，去核，将果肉切成片，放入香草糖中腌制一刻钟
4、取出面团，擀成薄片，用模具扣成圆形，放入腌制好的西梅片在中间
5、将面团向内折叠固定好，刷上蛋液、撒上香草糖、杏仁碎后，放入烤箱中烘烤
6、大约半个小时就可以出炉了。
自制西梅酸奶
材料：
纯牛奶500毫升、益生菌1包、西梅适量、糖粉适量、装饰糖适量
做法：
1、将牛奶和菌粉混合好，并且用勺子搅拌
2、将混合好的牛奶放入酸奶机中进行发酵
3、将西梅去核、依据自己的喜好切成片或者块状
4、待酸奶制作完成之后，放入西梅、糖粉、装饰糖等即可。
以上这三种是西梅比较常见的制作方法，有兴趣的朋友不妨趁着周末的时候在家做一做，不仅可以享受到动手的乐趣，而且味道也是非常不错的。
西梅干的制作方法如下：
1、采用新鲜的西梅，用清水洗干净，再用食用盐浸泡2小时，洗干净放入干净的盆中。
2、洗干净的西梅，去核切成小块。
3、放入适量的白砂糖（甜度因个人而定），再放入适量的黄冰糖。我放的相对比较少，甜度对于我来说感觉刚刚好。
4、搅拌均匀。
5、放入蒸锅（不要添加任何水）蒸20-30分钟，西梅量少的可以蒸15-20分钟。
6、蒸熟的西梅，盘内会有多余的西梅汁，可以给宝宝喝，我家宝宝很爱喝。
7、超级好喝的西梅汁。
8、把蒸熟的西梅平铺在烤盘上，120度上下火，烤2个小时，中间可以把西梅取出，翻翻面。
9、这是烤了两个小时的西梅干，从烤箱取出，晾干一会，再放入烤盘，120度上下火，烘烤20-30分钟。
以上就是关于西梅果酱的做法窍门全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
