年糕火锅是近几年比较流行的一种美食，街边经常能看见年糕火锅店。其实要想吃年糕火锅在家就可以自己做，因为年糕火锅做法比较简单，一学就会。想知道年糕的做法大全以及年糕怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
年糕火锅的营养比较丰富，而且没什么副作用，男女老少都可以吃，下面就仔细介绍下年糕火锅的'几种做法。
做法一
材料
年糕片4个，方形豆皮4个，牙签4支，白菜适量，茼莴2株，金针菇20公克，香菇2朵，红萝卜花片1片，鸡粉2小匙。
做法
1.把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。
2.将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。
3.然后就可以把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好后再放进小火锅中。
4.加入适量的清水及鸡粉，煮滚后即可食用。
做法二
材料
韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐。
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花。
2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起捞出沥水。
3.然后就装一碗煮年糕的水放旁边备用。然后在锅中放适量的油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味来。
4.放入韩式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀。
6.盖上锅盖煮至收汁。
7.最后撒上芝麻就可以开吃了。
做法三
材料
辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g。
调料
盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g。
做法
1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。
4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可。
做法四
食材
胡萝卜，年糕，牛肉丝，春笋，蒜苗，小葱，辣椒、花椒、姜和蒜适量。
调味料
豆瓣酱2/3汤匙，辣黄豆酱1/2汤汁，豆豉辣酱1/2汤匙，酱油1汤汁，蚝油半汤匙，少许糖，一汤匙半料酒，半汤匙醋。
步骤
1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制。
2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油。
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁。
4、加入胡萝卜片滑炒过油。
5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味。
6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软。
7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可。
做法五
材料
年糕200克，尖椒4个，火腿肠一根。
配料
生抽2勺，盐适量，大蒜2瓣，白糖半勺，蚝油1勺，五香粉1勺。
做法
1.准备尖椒，火腿肠，年糕。
2.尖椒斜切成段，大蒜切片。
3.火腿肠改刀切成片。
4.煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分。
5.锅里放油，将辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皱。
6.倒入火腿片翻炒出香味。
7.再倒入年糕翻炒，软时加入生抽和盐。
8.调入五香粉1勺，白糖半勺，蚝油1勺就可以了。
年糕火锅的做法
芝士年糕锅的家常做法
主料
韩国辛拉面
2包
韩式辣椒酱
1大勺
芝心年糕条
300g
马苏里拉奶酪
100g
辅料
鱼饼
1把
鲜虾
10个
鱿鱼
1只
鱼圆
5个
鸡蛋
2个
白菜
适量
洋葱
1/2个
粉丝
适量
步骤
1.原料图。
2.白菜切块，洋葱切块垫底，要铺均匀不露锅底。一次码放年糕，鱼圆，鱼饼，虾，粉丝。
3.鱿鱼切花焯水打卷即刻捞出。
4.两包方便面的料加1大勺韩式辣椒酱加水（约大半锅）搅拌彻底后加热。
5.方便面放在最上面，鸡蛋煮熟切半，马苏里拉奶酪铺在面上。
6.浇上汤汁。
7.开火煮，中小火，带着电磁炉上桌，边煮边吃。煮一会白菜会出水沸腾就可以开动了。
8.据说吃芝士年糕锅一定要喝石榴汁，我这绝对是真爱啊。
主料
牛肉片100G
泡面1份
年糕条100G
洋葱半个
鸡蛋1个
泡菜半颗
辅料
韩式辣椒酱1大勺
芝士片2片
香油适量
韩式年糕火锅的做法步骤
1.
材料准备齐全，咱就可以开始动手了，不过也别害怕，一共也就几步完成。从做到吃都用不上20分钟
2.
准备一个韩式烤肉带边的这种锅，当然了，您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺，或者就炖锅，你家里总得有口锅吧？倒一点点橄榄油，放入洋葱丝
3.
然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面饼(咱们选泡面最好就告别康师傅李师傅的吧。这个还是选辛拉面或者韩式的泡面比较好，因为比较耐煮而且劲道弹牙）
4.
最后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱，泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。
5.
注入清水，放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋，倒一点香油稍微煮一会就可以了。（记得煮的时候边煮边翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊锅）
6.
外面随便买一份就要四五十，看起来好像挺麻烦，其实真不难做。你看看这材料，自己在家做10来块钱就全部搞定。还吃的饱，可以顺便加量。
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