芝士焗翡翠贻贝的做法步骤
1. 挑选新鲜活贝，用刷子刷净外壳。放清水中煮至稍开口就赶紧捞出，壳闭太紧我是没本事撬开的。
2. 用刀小心划断连接壳的贝柱，轻轻拿出贝肉，剪去像草一样的足丝，放盐水中漂洗干净。
3. 洗干净的贝肉重新摆入壳中，依次滴入柠檬汁。
4. 黄油溶化，放入蒜末煎香。
5. 煎香的蒜蓉用勺子依次放入贝肉上。
6. 撒上马苏里拉芝士碎。
7. 撒上罗勒碎，也可以不用。
8. 烤箱180℃预热五分钟，放入烤盘。上下火五分钟，然后取出来撒上法香再送入烤箱烤两分钟即可。
9. 摆盘趁热吃。
法式翡翠青口贝的做法步骤图，怎么做好吃
原料
鲜贝250克，熟鸡油50克，菠菜叶300克，鸡蛋清3个，水淀粉15克，味精3克，生姜15克，料酒15克，盐5克，大葱10克，鲜西红柿1个，鸡清汤300毫升，芝麻油10克，干淀粉5克
做法
1、 先制出鲜贝泥/鲜贝洗净，控净水分，放在干净的猪皮上砸成泥，加入毛姜水（生姜洗净骼刀拍碎，放温水中泡2个小时左右）调成稠糊状，搅拌均匀，上劲。加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再国入熟白鸡油及少许于淀粉拌匀 2、 菠菜叶摘洗干净，用刀剁成泥，放入开水锅中，叶绿素就会浮上来，取出，放凉水中使用 3、 鲜贝泥放入瓷盆中，加入叶绿素，搅拌均匀，挤成直径1.5厘米的小球，氽熟后，盛入盘内 4、 净炒勺。放入鸡清汤，加入料酒、盐、味精烧开，放湿淀粉，勾琉璃芡，淋芝麻油，出勺，烧在鲜贝球上 5、 鲜西红柿洗净，去蒂根，切成西瓜块，围在盘四周，即可
用料
新西兰翡翠青口 1000G
洋葱 半个
大蒜仔 3个
香菜或欧芹 2根
柠檬 1个
小红椒 1个
橄榄油 30ML
白葡萄酒 半杯
盐 少量
黑胡椒 少量
法式翡翠青口贝的做法
将青口洗净沥干水备用。洋葱、香菜、小红椒切成小粒，蒜仔切片，热锅后放入橄榄油，五成热时先放入洋葱粒，炒香变软。
把青口放入，盖上锅盖中火大约2-3分钟。开盖见多数青口已打开，放入蒜片和半杯白葡萄酒。加盖焖约1分钟，打开盖撒上少量海盐和现磨黑胡椒粉，放入小红椒粒。柠檬一分为二挤上柠檬汁。用锅铲轻轻铲动青口使调料均匀。关火撒上香菜沫或欧芹装盘即可
小贴士
青口煮出来的汤汁，可以配法棍醮着吃，味道相当不错噢
以上就是关于芝士焗翡翠贻贝怎么做如何做好全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
