番茄土豆玉米排骨汤、土豆排骨汤、土豆玉米筒骨汤、土豆疙瘩汤、西红柿土豆疙瘩汤、土豆浓汤、火腿土豆汤、葱香土豆汤、脊骨土豆汤、腌菜土豆汤 等等。
西红柿土豆疙瘩汤为例——
食材准备:西红柿2个、小土豆8个、鸡蛋3个、面粉200克、洋葱适量、生姜适量、香葱适量、香菜适量、米醋适量、味极鲜酱油适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。
步骤:
1、土豆去皮切稍微厚点的片,西红柿去皮切块,也可以不去皮,生姜切片,洋葱切碎,鸡蛋打散,面粉里一边倒水一边用筷子搅拌,每次一点点的加,直到面粉全部成小疙瘩状,没有干面粉为止。
2、不粘锅放少许油,不要很多,小火放入洋葱碎生姜片炒出香味。
3、改中火放入西红柿炒出红油出味,这样煮出来汤才好喝。
4、放入土豆片继续炒,直到土豆边缘成透明状,放入少许味极鲜酱油调味。
5、放入开水,冷水也可以,大火烧开,煮到土豆8分熟的样子。
6、把提前搅好的面疙瘩一边倒一边用筷子搅散,以免粘成一坨的状态,再次开锅就熟了。
7、把鸡蛋液缓缓倒入锅中,成鸡蛋花,然后调味,根据自己口味放入盐即可。
8、成品
土豆汤怎么做好喝
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。你了解土豆浓汤的不同做法吗?那么,现在我就来分享土豆浓汤的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。
土豆浓汤的做法(1)
材料
韮葱2~3根红皮马玲薯2个切碎的新鲜虾夷葱2茶匙无盐奶油2汤匙蔬菜或鸡高汤2杯鲜奶油1/2杯全脂牛奶1/2杯白胡椒1/4茶匙盐少许
做法
1将韮葱纵著对切一半,冲洗干净。冲洗干净后,切成细丝,只保留白色及翠绿色的部分。
2马铃薯冲洗干净,切成小块。
3取一汤锅,中火融化奶油后炒香韮葱,注意不要把韮葱炒焦。
4加入高汤及马铃薯,用小火将马铃薯煮软,约 20 分钟。
5加入鲜奶油及牛奶后,小火煮开。
6依个人喜好,加入白胡椒及盐调味。
7装盘后,可使用虾夷葱装饰。
土豆浓汤的做法(2)
材料
大土豆1个,白蘑菇6个,胡萝卜1根,黄油1片,橄榄油1小匙,胡椒适量,盐适量,茴香适量,水3杯
做法
1.土豆切很小的丁(为了熟的快),锅里放油,放土豆丁中火翻炒,
2.再放蘑菇和胡萝卜,加水煮到胡萝卜熟软了,舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的,再倒回锅里。
3.放入黄油,盐和胡椒,再煮5分钟就好了。关火前放一小搓茴香增味.
土豆浓汤的做法(3)
材料
土豆200克,奶油100克,洋葱50克,黄油20克,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙
做法
1.土豆洗净后切成块状,洋葱洗净后切成碎粒状,锅中放入黄油溶化后,倒入洋葱粒
2.翻炒后,倒入土豆块,加入适量的水煮开,放入搅拌机中打成糊状,重新放入锅中
3.加入适量的奶油再度煮开,放入盐即可
土豆浓汤的做法(4)
材料
1个洋葱切碎,2根大葱(Leeks)切碎,250g小土豆去皮切小块。2瓣蒜压碎。
做法
一小块黄油(butter)溶化,下蒜末、洋葱、大葱、土豆,小火炒10分钟,加1L鸡汤(chicken stock),200ml牛奶,大火煮开,转小火煮30分钟。加盐、白胡椒粉调味。
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土豆丝汤的家常做法大全
土豆汤做法如下:
1、洋葱切丝,锅里放入2勺黄油,用中小火烧热,待融化后放入切好的洋葱,炒至淡黄色。
2、在搅拌机中放入煮熟的土豆、炒过的洋葱和2杯牛奶,搅拌混匀。
3、将搅拌机中混匀的土豆、洋葱、牛奶倒入锅中,加1/4匙盐,用中火煮至黏稠,边煮边搅拌。
4、将面包切成小块,平底锅里放入1匙黄油,待融化后放入切好的面包块,煎熟备用。
5、将锅里的土豆汤倒入碗里,撒上黑胡椒粉、煎好的面包块即可。
土豆浓汤的做法?
第一步:土豆去皮,擦丝,擦过丝后,一定不能洗。洗了淀粉就没了,香葱切末,一半炝锅,一半出锅前洒上。
第二步:锅里放油,爆香葱花。放入土豆丝翻炒几下,小心糊锅.加入盐和水.煮开锅。
第三步:土豆丝熟了,汤粘稠了,就可以出锅.可以根据自己口味土豆丝烂糊点还是脆点。出锅前放入葱花.可以放鸡精,介意的不放也很好。
土豆丝汤是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
土豆浓汤是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,且制作简单,不失风味。下面一起来看看土豆浓汤的做法。
做法一
材料:
土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯
调味料:
1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法:
1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟后,放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟,再冲凉切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉,待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
3、土豆丁放入煮软,并加盐调味,小蘑菇片也同时放入同煮,见土豆微微溶化时,放入蛤蜊肉再煮片刻,一开即关火,撒入胡椒粉盛出食用。
轻松一点:
1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长,而且一熟就糊,无法控制颗粒的松软度。
2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦,加一点色拉油即可避免,也比较好炒。
营养经:
软烂黏糯,葱香味浓。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。
做法二
材料:
土豆1个、培根一片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒
做法:
1、土豆洗净去皮,切成小块;
土豆浓汤
2、洋葱切丝,培根切碎,切小块或是切丝都可以;
3、锅内放入一小块黄油,这时要小火,黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,把洋葱炒软就行;
4、然后放入土豆块,再炒一会,这时加入清水,水不用加太多,能基本没过土豆就行了,加水只是为了把土豆煮软煮烂,煮土豆的汤汁可用可不用,所以水不必加的太多;
5、煮土豆的时候开始煎培根,不用放色拉油,它自己就会出很多的油,煎的时候要用木铲不停的翻炒,直到它的颜色变深,肉质变脆,煎的焦焦的,脆脆的,搭配浓汤吃起来会非常的香;
6、把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥;
7、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的,不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁),加入牛奶,最后加入盐、黑胡椒粉调调味,一开锅就算好了,这中间最好不停的搅拌,以免它糊底;
8、最后撒上培根就可以喝了。
经验分享:
1、可以在土豆汤中加入奶油,味道更加香浓;
2、新土豆去皮的小窍门:把新土豆放在热水里浸泡一会儿,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。
做法三
材料:
玉米碎半碗、火腿半根、土豆1个、盐、黑胡椒、面粉、奶油或炼乳适量和奶粉两勺
做法:
1、准备好材料,土豆洗净。
2、把土豆放水里煮。有条件的话建议直接微波炉加热3-5分钟。熟了之后剥皮。
3、取半碗玉米碎,火腿切丁。
4、热锅放油,加一勺面粉,炒到金黄。然后把玉米、火腿丁也一起翻炒。
5、土豆切薄片。(条件允许的话让它直接变泥)
6、锅里加热水,把土豆也放入,搅拌均匀。加两勺奶粉。
7、加盐、黑胡椒、一勺炼奶。搅拌均匀。按自己口味加,多试试味,看看够不够咸,够不够奶香。
8、成品。
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