猪排饭是快餐中常见的一种选择,也是众多喜欢快餐的人士最喜爱的菜品之一,以下是我整理的咖喱猪排饭的做法,欢迎参考!
主料
猪排2块
土豆1个
洋葱半个
胡萝卜1个
辅料
食用油适量
盐少许
料酒少许
黑胡椒少许
姜3片
椰浆适量
咖喱3块
鸡蛋1个
面包糠适量
咖喱猪排饭的做法
1.猪排洗净,取出筋膜和骨头,用刀背拍松,放入盐,料酒,姜,黑胡椒腌20分钟左右。
2.土豆,胡萝卜,洋葱洗净切滚刀块。
3.锅中放入少许食用油,油温高放入洋葱煸炒。
4.放入土豆,胡萝卜一同煸炒。
5.放入适量椰浆。煮7分钟左右。
6.关火,放入咖喱块。
7.等咖喱块融化后,开火,煮至浓稠即可。
8.20分钟后取一个鸡蛋打撒,把大排放入蛋液了沾一下。
9.裹上面包糠。
10.烧热后,开中小火,放入大排,一面煎至金黄后换另外一面,两面全部金黄即可。
11.全部煎好后,用锯齿形的刀切成条状。盛一碗米饭,放上猪排,敲入炖好的咖喱,美味的咖喱饭即可享用。
咖喱猪扒饭怎么做
由于营养丰富、味道可口,制作方法也较为简易,日式咖喱猪排饭也因此受到了很多人的喜爱。下面我为你分享日式咖喱猪排饭的'做法,欢迎参考!
做法一:
原料:猪排、土豆、洋葱、日式咖喱块、水淀粉、盐、鸡精、面包糠。
制作步骤:
1、将猪排洗净,用刀背将两面拍松。将洋葱洗净切碎,土豆切成小块。
2、用蛋清、水淀粉、盐、料酒搅拌均匀,将猪排腌制半个小时。
3、将油锅烧热,放入洋葱爆炒。
4、加入土豆块一起炒,加热水浸过土豆,用大火烧开。
5、加入咖喱块,用中火慢煮10分钟左右,土豆块软烂并且汤变稠时即可。
6、把腌制好的猪排打上面包糠。
7、将油烧到八分热时加入猪排。
8、把炸好的猪排切成长条状,盛好米饭后浇上咖喱酱即可。
做法二:
原料:猪肉、洋葱3个、胡萝卜1个、土豆2个、日本咖喱块、植物油。
制作步骤:
1、将洋葱、胡萝卜、土豆洗净后切块。
2、在锅里倒少许油,烧热后倒入切小块的猪肉翻炒至变色。
3、加入洋葱、胡萝卜、土豆继续稍微炒一下。
4、加水稍微盖住材料,小火煮20分钟左右。
5、将咖喱块掰开放入锅中,稍加搅拌。
6、米饭装盘后将咖喱舀在米饭上即可。
咖喱猪排饭的推荐做法?
咖喱猪扒饭
主料
里脊肉250g 面包糠根据猪排定量 干淀粉适量 鸡蛋两个 生姜适量 盐适量 胡椒粉适量 咖哩块100g 土豆500g 胡萝卜1根 洋葱1颗 生菜1颗
咖喱猪扒饭的做法步骤
1. 1.将土豆 胡萝卜 洋葱,洗干净切丁,土豆萝卜稍大些,洋葱根据个人感觉来!
2.然后把土豆和胡萝卜煮熟,不要太过!放一边待用!
2. 1.把里脊肉切片,横截面切,越薄越好!(因为炸的时间短,口感好不干)
2,切好的猪排肉片,用松肉锤砸,没有松肉锤的就用捣蒜锤,(不要用力过猛,肉会被砸飞)
3.砸好的肉片如图4⃣️没有什么要求!自行感觉
4.腌肉,砸姜汁,加盐 ,胡椒粉 ,然后加一点水搅拌均匀,
5.用一个盘子!把肉片放进去,倒入腌肉料,放置30分钟以上!
6.两个鸡蛋!打散后加入少量面粉!搅拌至希糊状!
3. 这步太着急没有拍照!
把最初准备的 土豆 胡萝卜 洋葱 ,炒一下,
油热之后先放洋葱,炒出香味,倒入土豆,胡萝卜一起炒!多炒一会,然后加入凉水,快开锅时候加入咖哩块,就一直翻!直到咖哩块融化!就一直让煮着!(不要离开过,得不停的翻!咖喱容易糊锅)
4. 把块煮好的咖喱汁放一边,来炸猪排,这个图是已经弄好准备要炸的猪排!
1.腌好的肉片,沥干水分,
2.裹一层干淀粉,裹一层蛋液糊,再过一层面包糠!(不需要太多蛋液)都适量就好
3.油尽量多一些,文火热油,油热后跳到中火!
炸至金黄色捞出沥干油份,
猪排全部炸好后放一边沥干油份,然后继续煮咖喱,煮到汤汁浓稠关火,
5. 这样就好啦,只需要按照自己喜欢的来拼盘,生菜切丝,这样看起来会很蓬松!显得猪排很饱满,这样吃!会不会觉得又干净又香喷喷呢
咖喱猪排饭做法
材料
猪排,土豆,胡萝卜,洋葱,面粉,鸡蛋,面包糠,米饭,块状咖喱,盐,料酒,胡椒粉
做法
1.猪排洗净,用刀背拍松,放入容器内,加入盐,料酒,白胡椒粉,腌渍一会。
2.胡萝卜,土豆洗净,去皮,切小块,洋葱洗净切片。
3.炒锅倒入适量油,烧热后放入胡萝卜块,洋葱片,土豆块,翻炒,然后倒入适量清水,能没过蔬菜就好,大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮制一会,待所有材料软烂,且汤汁收去一半的时候,放入咖喱块,并用锅铲不断的搅拌,以免糊底,这时一定要小火并不断搅拌~ 稍煮一会就可以了。
4.将腌渍好的猪排取出,先裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,最后是面包糠,然后放入平底锅中小火煎熟,煎至两面金黄色即可,一定要小火,免得猪排外皮已经焦掉,但里面却还没熟~
5.最后摆盘就可以了,盛入米饭,将煎好的猪排切块摆在旁边,最后在米饭和猪排上浇上咖喱蔬菜汁,就可以吃了,你也可以在咖喱汁里再加些肉块进去,但其实一大块猪排足以令你享用了,多些蔬菜吃起来会更舒服~
咖喱猪排饭做法
咖喱猪排饭怎么做?你知道吗?咖喱是由多种香料调配而成的酱料,香味特别浓郁,这道咖喱牛排饭,用的是原味的咖喱块。喜欢的朋友可以做起来,简单易学,跟着我一起学学咖喱猪排饭做法吧
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴着肉类和饭一起吃。咖喱的香味特别浓郁,烹制成的各种咖喱菜肴不仅让人身心愉悦,还能令人胃口大增。这道咖喱牛排饭,用的'是原味的咖喱块。喜欢的朋友可以做起来,简单易学,适合厨房新手小白,有肉有饭,煮一锅咖喱酱拌一拌,解决午餐甚至晚餐。摆盘一下,还别有一番异国情调呢。
食材清单
猪里脊 200克
土豆 80克
胡萝卜 50克
洋葱半个
青椒半个
咖喱块 20克
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
生抽0.5汤匙
鸡蛋1个
生粉1碗
面包屑1包
制作步骤
步骤1、里脊肉洗净切稍厚猪排,用肉锤或刀背拍拍,加1汤匙料酒,1汤匙蚝油,0.5汤匙生抽抓均匀腌制10分钟
步骤2、腌好的猪排沾一层生粉,裹蛋液,再沾一层面包屑。
步骤3、六成油温小火炸熟至两面金黄
步骤4、蔬菜洗净去皮,统一切成滚刀块
步骤5、热锅凉油,倒入土豆,胡萝卜,洋葱,炒至变软
步骤6、注入一定量的热水,大火煮开,小火把蔬菜煮熟
步骤7、加入咖喱块。炒至化开,使之成粘稠状。咖喱酱就做好了
步骤8、盛一碗米饭,切一块猪排,再舀上一勺煮好的咖喱酱浇上去。拌匀即可开吃。
小贴士
此用料为三人份,看着做法步骤较多,但其实很容易上手,咖喱酱稀稠程度要适中,太稠的话可稍加点水煮开
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