制作方法:
材料:苦菊1棵
辅料:黄瓜1根 圣女果 1把
做法:
1.将菊花菜摘洗干净,控净水;
2.放入盐腌十分钟后挤去多余的水份;
3.黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块;
4.将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀;
5.加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒,拌匀;
6.将蒜切茸,加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中,拌匀。
菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜用哪些做法最合适?
大家好,很高兴回答这个问题,我认为菊花菜的做法有很多种,凉拌,清炒,肉炒,炖着吃都好吃,今天我就分享一种做法,蚝油菜花菜的做法。
材料:葱适量,蒜适量,姜适量,辣椒适量,蚝油适量,盐适量,花椒适量。
步骤:
1.菊花菜摘下黄叶清洗干净,给它一片一片地清洗干净
2.葱,蒜,辣椒切粒,姜切片,准备蚝油
3.锅烧热放油,油烧热再放入葱姜蒜,姜片,辣椒,花椒爆香
4.煸出香味,放入花菜翻炒
5.然后放入蚝油盐,稍微炒一下
6.装盘
7.蒜香蚝油菊花菜就做好了,朋友们可以试试
菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜有哪些好吃的做法?
菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜用哪些做法最合适?
菊花营养丰富,无论是清炒、凉拌、煲汤等等。有很多方法可以做到。这里我推荐两个简单又营养的菊花菜。
一、蒜蓉菊花菜
配料:菊花、大蒜、胡椒粉、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤:
1.采摘洗净菊花,浸泡十分钟。沥干后,茎和叶应该分开。
2.准备辣椒,切干辣椒和切碎的大蒜。
3.热锅后,下油,放入花椒、大蒜、干辣椒炒香。
4.加入菊花的茎,翻炒。
5.茎软后,倒入叶子翻炒。
6.加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀。
二、菊花鸡蛋汤
配料:菊花、平菇、鸡蛋、生姜、油盐、鸡精。
1.采摘洗净菊花,浸泡十分钟。切姜片。
2.平菇洗净,挤出里面的水分。把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.往锅里加入一小壶水,然后煮。水烧开后,放入油和姜片,然后倒入平菇,先煮。
4.加入洗净的菊花一起煮。
5.慢慢将鸡蛋倒入锅中,做成鸡蛋图案。
6.此时加入盐和鸡精。搅拌一下,就出锅了。
这两个菜颜色和味道都很好。嫩滑可口,营养丰富,含有人体必需的铁、钙、磷、镁等多种微量元素。可以经常食用。
三、菊花,因其叶子像菊花而得名。菊花又称塔菜,是十字花科的一种草本植物。
菊花的特点:
1.杭白菊直立,茎半木质化,稍有毛,株高约20厘米,侧枝从叶腋抽出。
2.叶互生,椭圆形或长圆形,叶缘有粗锯齿或羽状深裂,叶表面绿色,背面淡绿色,先端短而尖,叶脉疏生毛,叶底微缩成叶柄,叶柄扁圆形、窄翅、绿色或淡紫色。
3.贵州、江苏、湖南等地有野生种,现在全国各地都有少量栽培。它有特别浓郁的菊花香味,风味独特,微甜,清凉,吃起来很爽。
菊花菜的做法 菊花菜怎么做好吃
即鱼锅。以鱼鲜为主。其锅大敞口,无拔火罐,一般用酒精烧。用牡蛎、口蘑煎汤,内放山鸡片、鱼肉丸子等,快熟时撒入鲜菊花瓣两朵,肉鲜、清香,堪称佳品。我不知道您当地的菊花菜指的那种菜,我看下面一串回答都把苦菊当成菊花菜的,这可能是个地方叫法问题。因为我所知的,我所用的,菊花菜不是苦菊,而是茼蒿。
菊花菜性味苦,辛,凉,有清热解毒,平肝明目,开胃降血压之功能。过去是南方野生,现在南北方都有少量人工种植。菊花菜做法,首先用勺烧热加点色拉油放菊花菜煸炒一下放点水,然后放入漏勺控一下水分,然后勺加油烧热放蒜末,放菊花菜,放耗油,味精,鸡精,或者(牛肉粉)都是提鲜的!出勺少淋点明油就可以了!
菊花菜做法很多,比如煮火锅、凉拌、炒、烧、淋等。其实菊花菜,质地脆嫰,无需过于复杂的进行烹饪。最简单的烹饪方法,才是美味佳肴。接下来介绍一道,炝炒菊花菜的制作流程。
菊花菜外观和塔相似,所以又叫“塔菜”。它具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,清凉爽口,食之清凉。它含有丰富蛋白质、维生素和脂肪,黄酮类和挥发油,能为人体补充营养物质,有益健康。...菊花中,白菊偏重于平肝养目,黄菊则偏重于散风解热。在顺德,用菊花做菜最为出名,比如菊花鲈鱼、菊花甜肉...菊花中,白菊偏重于平肝养目,黄菊则偏重于散风解热。在顺德,用菊花做菜最为出名,比如菊花鲈鱼、菊花甜肉端上桌非常的上档次,即使里面不放肉末,家人和朋友都吃得津津有味,过年必不可少的一道菜,做法简单,颜色鲜亮又解腻,上桌就扫光!
菊花菜是一种野菜的名字,它看起来和茼蒿有点像,很多人可能会以为是一个东西,但其实并不是哦,下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。
菊花菜的做法
材料:菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤:
1、菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。
2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、热锅后下油,放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗软身后,倒入菜叶一起炒。
6、放入盐、鸡精和酱油,翻炒均匀即可。
菊花菜怎么做好吃
(一)菊花菜汤:鸡蛋1个,以生油煎黄,加水煮沸3分钟,后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟,调味即可。
(二)上汤菊花菜:菊花菜200克,加入煮沸的上汤,煮沸2分钟,调味即可。
(三)蒜茸菊花菜:菊花菜200克,起油锅加入蒜茸,稍后加入菊花菜,炒2~3分钟,加入生粉汁煮沸,调味即可。
菊花菜的功效与作用
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用,对于促进食欲,润肠通便是有好处的,还可以有促进代谢的功效。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。菊花菜可以有补充维生素的作用,对于改善情绪有好处,还可以有润肺的功效,具有安神养心的效果哦。
3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。吃菊花菜还可以有降压的功效,是高血压病人的福音哦。
菊花菜是什么样的
1、菊花菜植株直立,茎半木质化,稍被细毛,株高20厘米左右,叶腋抽生侧枝。
2、单叶互生,卵圆形或长椭圆形,叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂,叶表面绿色,背面淡绿色,先端短尖,叶脉上具稀疏的细毛,叶基稍收缩成叶柄,叶柄扁圆形,具窄翼,绿色或淡紫色。
3、具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。
以上就是关于虎菊菜凉拌怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!