冰糖银耳糖水的做法如下：
主料：银耳2朵、冰糖10克。
辅料：清水1000毫升。
步骤1、银耳两朵提前一两小时泡发。
步骤2、泡发后反复清洗干净，撕成小朵。
步骤3、煮锅加清水，加银耳中火炖煮40分钟。
步骤4、调入冰糖再煮20分钟。
步骤5、成品粘稠美味。
雪耳糖水的做法
1、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。
2、将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。
3、将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。
烹饪技巧：银耳红枣都不易煮软，如果头一天晚上先用清水泡上，就很好煮了。
红枣银杏冰糖雪耳滋补糖水润喉清肺
材料：红枣，银杏(白果)各3颗，银耳5g，冰糖15g。
做法：银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发。砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌。小诀窍：红枣就是大枣的干制品，表皮薄，呈红褐色，有凹窝，果肉呈深褐色或黄棕色海绵状，内有核。大枣具有补脾和胃、益气生津、调脾胃、解药毒的功效，
能够治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、脾胃不和、心悸等症。这里说的银杏是指银杏树的果实，也称白果，外表灰白色类似开心果，剥开外壳里面有一层薄膜，可食用部分是里面黄色的果肉。
银杏具有平喘、止咳、祛痰的功效，一般超市和农贸市场都可购得。
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