葱可分为大葱、分葱、胡葱和楼葱，是我们常见的一种可食用植物。葱是百合科葱属多年生草本植物，原产于我国的半寒地带，我国各地都有栽培，甚至国外也有人吃葱。
葱喜欢冷凉不耐炎热，所以大多生长在我国北方，南方也有种植。葱在我国的栽种面积很大，一般采用播种繁殖，分为秋播种和春播种两种。
葱作为可食用的蔬菜，有很多人特别喜欢吃，葱含有大量的蛋白质，碳水化合物以及维生素，矿物质等对人体有益的元素。有着清热去谈，促消化，抗菌抗病毒的功效。甚至葱内的蒜辣素还可以抑制癌细胞的生长，和蘑菇一起吃还可以起到促进血循环的作用。
葱的价值如此之高，但并不是所有人都适合吃葱，例如有肠胃道疾病的患者以及表虚多汗者、患有眼疾者不能吃葱。而且尽量不要让葱和豆腐、狗肉、鸡肉、蜂蜜、六味地黄丸一起吃。
因为葱作为我们常见的可食用蔬菜，所以有人根据葱的特性做了很多菜，例如葱油炒面。接下来，我们就来学习一下，如何做葱油炒面。
首先我们需要起锅烧油，等到油温起来后，放入准备也好的葱，需要注意的是，葱的长度大约一指长。将葱放入油锅中炸至葱变成褐色，然后将葱捞出放在一旁备用。
放入鸡蛋翻炒，鸡蛋在翻炒时，另起一锅，将需要吃的面条煮至断生，捞出滤干水分。再将煮好的面条放入鸡蛋当中，可以放入自己喜欢的蔬菜，翻炒两分钟之后放入刚刚炸过的葱。再根据自己的口味放入少许辣椒粉，酱油，盐，最后将这些调料翻炒均匀后便起锅。
如果想吃纯粹版葱油炒面，那么只需要在炸好葱后，将葱捞出，放入面条，放入调料后，再放入炸好的葱即可。
葱油炒面做法步骤 做葱油炒面方法
葱油炒面
主料
碱面250g
辅料
油适量
盐适量
小葱适量
酱油适量
蚝油适量
步骤
1.碱面适量，小葱三根；
2.葱切段；
3.放油，油可以稍微多些。开始煸炒香葱段；
4.看到香葱煸焦，有葱油味飘出；
5.把火关小，放盐、酱油、蚝油；
6.放入碱面，快速翻转，使面条快速沾上料汁，防止粘锅；
7.起锅，葱油面做好了。
1、小葱三根、碱面250g、鸡蛋一枚、生抽20g、白糖5g。
2、做法：大水烧开碱面入水，1分钟后将面条捞出，冷水过面滤干待用。小葱切段待用，色拉油入锅，油热后鸡蛋入锅小火煎，待一面微焦后翻面。小葱入锅熬出葱香味后面条入锅，用筷子快速搅拌，加入生抽和糖1分钟后可出锅。
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