1、制作奶盖:奶油、牛奶30ml、适量糖、少许盐放入深一点的容器中,电动打蛋器只安装一根搅棒,打发到浓稠状。大概10~20分钟。
2、奶茶部分:
(1)水烧开,放入2个茶包,茶包上下提动使茶叶与水充分接触,上盖,3分钟后将茶包取出。
(2)将100ml温热牛奶加入茶水中,再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。
(3)最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。
1、贡茶:贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关,贡茶与其它贡品一样,其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,也是封建礼制的需要。贡茶制度是中国封建礼教的象征,是封建社会商品经济不发达的产物。贡茶是古代朝廷用茶,专供皇宫享用。据《中国茶叶通史》和《全国地方志茶叶生产资料集》记载,古代宁波盛产贡茶,以慈溪县区域为主,其他省、府几乎难与它匹敌。
2、图解步骤:步骤一:做奶昔
步骤二:
步骤三:
步骤四:
步骤五:
步骤六:
贡茶的制作方法
金桔柠檬贡茶做法
吴神烦的小厨房
酸甜可口 小清新 西点烘焙
各种贡茶店都卖的特别好的一款茶水,给大家分享下!
食材
金桔2颗
柠檬半颗
白话梅1颗
果糖50克
纯净水300克
冰块200克
红茶汤90克
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
用30毫升的热水把白话梅泡起来备用。
2
把柠檬切半,金桔的尖头削掉。
3
把柠檬还有,金桔用压汁器压入杯中,没有压汁器的朋友可以用到划几个小口用手碾压。
4
果糖50毫升,果糖淘宝上都有卖,基本上味道差不多。
5
把果糖和话梅都倒入杯里。
6
倒入纯净水和冰块,摇晃或者搅拌。
7
切几块柠檬片上去,再到入红茶汤,红茶汤要缓缓倒入,倒猛了颜色就不好看啦,红茶不用多一点点就好,起到点缀作用。
8
最终大功告成,赶快享用吧!
小贴士
喜欢酸的可以多压柠檬汁,尽量别把柠檬压太扁了,否则柠檬的皮味很苦涩,红茶只是起到一个点缀作用可有可无,红茶加入百分之20的话,喝起来就会有股淡淡的茶味。看个人喜欢咯!
用料
奶茶的制作:
红茶包 2袋(约4g)
水 250ml
牛奶 250ml
冰糖 适量
奶盖的制作:
淡奶油 100g
牛奶 30g
砂糖 15g
盐 1/2茶匙,约1g
可可粉 装饰
模仿贡茶的奶盖奶茶的做法
水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破。
加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖,太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡,关火。确定糖都融化了,放凉点。
放凉奶茶过筛装杯,冷藏。
奶盖的制作:
淡奶油加糖打发到6成,加入牛奶和盐,继续打,打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。
装杯,表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。
小贴士
放盐有厨友反映太咸,自己边打边放,一点点就可以。之前喝了另外一家,居然放芝士粉的,个人觉得异常难喝,不过有厨友喜欢的可以尝试一下。
以上就是关于贡茶的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!