主料：金龙鱼糕点专用粉150克、鸡蛋2个、清水320克
调料：油渣适量、熟芝麻适量、细盐适量、葱油适量、玉米油适量
做法步骤：
1.备好金龙鱼糕点专用面粉，将面粉加至到大容器里。
2.然后打入二个鸡蛋。
3.再加入清水，清水不要一次性加完，分次加至能挂得住面糊就可以。
4.然后加入适量的葱油。
5.再将油渣切细碎了加至在里面。
6.按个人喜好添加熟黑芝麻或是葱花。面糊拌好之后不要着烙，醒个十分钟之后再用。
7.用固定的汤勺将面糊盛出来。
8.锅里刷一层薄油，将饼糊摊在锅里，煎烙至双面熟透就可以。
9.脆软度按我们自己喜好来调整 。如图是烙的比较脆香。
10.成品。
山东脂渣的做法
1
主辅料： 饼、青菜、葱。
2
把饼切宽条。
3
青菜洗净切段，葱切碎。
4
热油，炒香葱花。
5
放入青菜煸炒。
6
烹入生抽。
7
加适量的清水。
8
烧开后，加盐、味精调味。
9
放入切好的饼。
10
烧开后即可关火。
11
出锅盛入碗中，即可上桌。
脂渣的做法
用料
猪五花 适量
青岛脂渣的做法
脂渣是用下五花最好，肥肉均匀，买不到下五花的时候就随便买了，反正有肥的就行。不过这次的肉有点瘦。
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我不喜欢直接倒水煮。 先放锅里煸炒一会，走走油。
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然后添水，水的比例跟肉1：1吧。当然啦这个看你自己心情。
