食材明细
低筋粉350g
高筋粉30g
蔓越莓干适量
黄油220g
细砂糖5g
盐1.5g
咸甜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
咸味饼干的做法步骤
1
所有材料放到盆里，黄油软化后也放进去
2
加适量水揉成面团
3
加蔓越莓干继续揉
4
擀成片，用模具切成喜欢的形状，也可以切块，切条
5
烤箱165度，25分钟左右
小窍门
喜欢糖的可以加点，面团可以擀的更漂亮一点
咸味饼干的做法
咸味海苔饼干
主辅料：低筋面粉130克、无盐黄油65克、鸡蛋一个、海苔30克、盐3克、白糖20克至40克，随便你喜欢
咸味海苔饼干的做法
1、黄油室温软化以后切成小块，用打蛋器低速搅拌
2、黄油搅拌的变软以后加盐跟白糖
3、把黄油打发至略蓬松，并且颜色变白
4、黄油打好以后加入已经打散的蛋液，蛋液分3次加入
5、蛋液每次都要跟黄油充分融合了才加下一次，免的油水分离
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀把黄油跟面粉搅拌一下
8、海苔用剪刀剪碎备用
9、把海苔跟面粉黄油混合物一起倒在案板上，用刮板按压成面团
10、面团包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时拿出
11、面团擀成厚圆片，大概1CM左右厚就可以了，因为饼干烤了之后会膨胀一点
12、再把饼干切成长条备用
13、饼干摆入烤盘，烤箱预热180度
14、放入烤箱中上层，上下火15分钟，饼干表面微黄即可拿出
饼干营养知识
饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等
饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质。
咸味夹心饼干的做法
咸味饼干
1小时
甜味
初级
甜点
其他
其他
用料
低筋面粉
黄油
切达奶酪
卡夫芝士粉
鸡蛋
展开全部用料
做法
将做法保存到手机
1/12 准备材料
2/12 每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
3/12 黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白
4/12 加入打散的鸡蛋
5/12 继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合
6/12 把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
7/12 搅拌均匀后就可以加入低筋面粉
8/12 加入面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。搓成长条，在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁
9/12 把长条切成小段，排放在烤盘上
10/12 表面刷鸡蛋液
11/12 洒上芝士粉
12/12 放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可
小贴士
切达奶酪不要买有颜色的，我买了有颜色的，结果拷出来不好看！
乐之咸饼干的做法
夹心饼干的做法
主料
鸡蛋
1个
低粉
100g
辅料
黄油
50g
糖
30g
苏打粉
2g
奶油
适量
步骤
1.把黄油、鸡蛋和糖放入盆子里，用打蛋器打均匀，再加入面粉和苏打粉
2.揉成均匀的团
3.把揉好的面团擀成薄片
4.用波浪剪刀剪成长方形块，表面用牙签扎小孔
5.把做好的饼干胚子放入烤盘
6.放入预热好的烤箱170度，烤20分钟，表面成金黄色。
7.出炉，放凉
8.淡奶油加入适量白糖打发抹在饼干上，上面再盖上一块饼干即可。
原料：
低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面，再用适量芝士粉撒在饼干表面。
做法：
1、黄油放置室温融化，着急的可以用微波炉解冻，但是不要化过了，尽量保持固态，加入糖粉后搅拌均匀至略白，体积有点膨胀即可。
2、加入两个鸡蛋搅匀。
3、加入盐。
4、加入芝士粉。
5、筛入面粉。
6、揉成面团。
7、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片，用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。
8、再在上面撒上芝士粉。
9、列入烤盘，放入中层，170度烤15分钟。
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