猪肉萝卜饺子】
我们需要准备的食材：青萝卜、猪肉、葱、姜、饺子皮
第一步：把准备好的萝卜洗干净，切掉萝卜的头部和尾部，然后再切成萝卜丝，萝卜丝越细越好；也可以用擦丝器擦，擦丝器擦的口感没有刀切的好。萝卜切好以后已经有大量的水渗出来了，所以不建议大家再加盐杀水，可以直接用纱布把萝卜包起来，拧干水分备用。接着把备好的葱姜洗干净，葱切成葱花，姜切成姜片备用。
第二步：准备一块猪肉，猪肉最好选用3分肥肉7分瘦肉的肉，这样口感更好。把猪肉清洗干净，剁成肉馅儿，用刀剁的肉馅儿口感更好，建议用刀剁。肉馅儿剁好以后装在碗中，在里面加入适量的生抽和盐，用筷子搅拌上劲，搅拌好以后放在旁边腌制20分钟。
第三步：在锅中加入适量的油，油热以后，在锅中加入适量的葱花和姜片，炒出香味，然后把火关掉，静置晾凉；等到肉腌制好以后，把晾凉的葱姜油倒进肉馅中，把姜块挑出来，用筷子搅拌均匀；紧接着把萝卜丝倒进肉馅中，搅拌均匀，这个时候我们可以尝一下咸淡，如果比较淡的话，可以在里面加适量的盐，盐加完以后搅拌均匀，饺子馅就做好了。
萝卜饺子的做法大全
萝卜这样做才好吃，教你萝卜馅饺子的做法，上桌后大家都抢着吃！
面粉中逐次加入凉水，搅成絮状搓成面团醒发20分钟，白萝卜擦成细丝，放入开水中焯水捞出过凉水，控水挤干备用，将肉馅放入另一个盆中，加鸡蛋、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒粉、香油、鸡精、葱姜末、热油搅匀，放入萝卜搅匀，面搓揉切成三等份，取一份揉成长条切成剂子，擀成饺子皮包成饺子，锅中加水煮熟饺子即可。
萝卜饺子的做法 做萝卜饺子的步骤
每次吃饺子的时候都会不由自主的想起小的时候家乡做的萝卜馅饺子，那时候家里虽然不是很富裕，但是每次吃到萝卜馅的饺子的时候心里感觉暖暖的，现在长大了，参加工作以后就很少吃到家乡的味道了，在饭馆买过几次萝卜馅的饺子但是吃着总是觉得不是那个味道，后来我奇思妙想，想自己做，自己做的又健康又卫生。萝卜饺子馅做法大全介绍我们了解一下。
萝卜饺子馅做法大全介绍：
原料：
猪肉（最好是五花肉）、萝卜、面粉配料：韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精
做法：
水焯胡萝卜法：
1、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿；
2、把肉剁成馅，不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎，把姜葱切末待用；
3、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好；
4、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎；
5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅；
6、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；
7、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两次水之后饺子差不出就熟了；
8、用酱油，醋加点油波辣椒蘸着吃。油炒胡萝卜法：原料：面粉、五花肉肉馅、胡萝卜擦细丝。葱姜蒜末。
1、把面倒进和面盆里，用温水或冷水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好之后然后用湿豆包布包住醒面；
2、肉馅用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌，偎一小时左右。
3、胡萝卜擦细丝，略挤水分。把炒勺放火上，加油如同炒菜一样把胡萝卜倒入热油炒勺，翻炒。因为胡萝卜内含胡萝卜素，只溶于脂肪，同时生胡萝卜口感比较干涩、素气，加一些油翻炒有利于营养和改善口味。
4、把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起，加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精。搅拌。
5、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；
6、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两至三次水之后饺子差不多就熟了；
7、把蒜用木臼捣碎，放入碗中，加陈醋、少许酱油、少许香油、辣椒油，搅拌。此作为蘸料。
以上就是萝卜饺子馅做法大全介绍，相信这样简单的做法您已经了解了，除了萝卜还有其它的素馅饺子，如豆角、韭菜等都是很不错的，自己做的也很健康，卫生，而且步骤也为各位朋友们，介绍的很详细了，喜欢吃饺子的朋友们，一起来了解一下吧。
萝卜肉馅饺子的做法？
1、先选上好的红皮萝卜洗干净，切成细丝生加少许盐腌起来，在大米、黄豆磨成的浆里放入少量的盐。萝卜腌十来分钟后，再加入生姜末、味精，花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小葱等佐料并将之拌匀。
2、在锅中倒入油，待油烧热后把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的，约45度角，似小铲子，外圈呈弧状的模具上，浇好后再把拌好的萝卜放在上面，接着再浇上一层面糊，把萝卜馅全部掩盖，这样一个萝卜饺子便有了个雏形了。
3、然后带着模具将饺子入进油锅中炸，一、二分钟后饺子便脱离了模具，便可把模具取出，继续炸饺子了，记着火一定不要太大，否则外面炸糊了而里面却还不熟。5、6分钟后等饺子呈现出金黄色时，里面的萝卜也熟透了，便可以捞起来了，放着漏勺里沥一会儿油。
五花肉一斤，白萝卜一根，盐，鸡粉，油，耗油，胡椒粉，葱少许。
面和好，稍微硬点，白萝卜拔丝，放盐进去杀出水分，五花肉剁成肉末，把萝卜和肉放一起加入盐鸡粉耗油胡椒粉，放入葱花抓匀，去一块面团，擀成长条，再切成小剂子，，把面片放在饺子器上，加入馅料，合起来就搞定。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
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