主料：鸡蛋2个、海蛎300g。
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、芹菜适量、鸡精适量。
1、材料：鸡蛋、海蛎、胡萝卜、芹菜。
2、先把海蛎洗干净，用温水煮2分钟。
3、把鸡蛋打散。
4、加入切好的芹菜和胡萝卜。
5、加盐、鸡精、搅拌均匀。
6、锅里加适量的油，预热。
7、待油热至7成时，把鸡蛋海蛎倒进去，摊平。
8、煎至双面发黄既可以。
9、最后的成品。
海蛎煎怎么煎才好吃
做法一，海蛎煎
材料
牡蛎 地瓜粉 生抽 胡椒粉 盐 葱 料酒
做法
1，牡蛎洗干净，沥干水分。
2，地瓜粉2勺加水、生抽、胡椒粉、盐搅拌一下和牡蛎一起拌均匀。
3，2只鸡蛋打散待用
4，平底锅放油九成热，倒入牡蛎中火煎至金黄色，翻面再煎一下，淋上蛋液继续煎至熟，撒上葱花，浇上番茄沙司即可享用！
好好吃啊，以前在厦门最喜欢吃这个了！
做法二，海蛎煎蛋
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
海蛎煎蛋做法三，
材料
清鲜的海蛎，鲜鸡蛋，青葱
做法
1、将海蛎洗干净沥干水分放点盐巴、料酒倒点生粉拌匀。
2、将鸡蛋打入碗中打散放入葱花加入适量盐巴调味。
3、锅中倒入适量的油烧热放入海蛎煎制两面金黄在海蛎边上放入打散的鸡蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黄即可捞出。
做法四，青蒜海蛎煎
材料
主料：海蛎4两，青蒜2根，芹菜2根
辅料：葵花籽油适量，盐巴，酱油，糖，鸡精，干淀粉
做法
1、青蒜和芹菜洗干净，切段，半根是指长短。
2、海蛎冲洗干净，滤干水分，加盐、酱油、糖和鸡精，再撒上干淀粉，比例大致3：1吧。
3、锅烧热，倒入适量油，直接下青蒜头和芹菜翻炒，再下青蒜叶一起翻炒。
4、再将和好的海蛎糊倒入青蒜的面上，慢慢煎，不再放水，等那一面烧有焦黄，再翻一面煎。
5、两面都煎得焦黄了，就可以起锅装盘。
6、吃的时候，可以按照自己口味沾辣酱。
正宗海蛎煎的做法是怎样的？
海蛎煎是福建一道传统的小吃，主要以海蛎和地瓜淀粉为材料，做法有多种。偶尔去饭馆吃饭经常会点海蛎煎这道菜，有的饭馆会先煎海蛎和地瓜粉，快煎熟时再倒入鸡蛋液煎熟；还有把鸡蛋、地瓜淀粉、海蛎放一起搅拌均匀再倒入锅里一起煎熟。
海蛎中含有丰富的矿物质，如钙铁磷以及多种维生素，含有丰富的牛磺酸。在外面经常吃这道海蛎煎，回家里我也隔三差五的做，那味道真的很鲜美。偶尔也会用海蛎做成海蛎饼，先把提前浸泡好的大米与黄豆磨成浓稠的米浆，把米浆倒入勺子里，中间放入海蛎、瘦肉、包菜等配菜，然后放入油锅里炸至金黄熟透即可，街头早餐店里都有卖。今天不做海蛎饼，要做简单又好吃的海蛎煎，现在把我的做法分享给大家。
原料
海蛎200克，鸡蛋3个，地瓜淀粉3调羹，葱3棵，香菜1棵，面粉1调羹。
调料
盐、胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一步：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一勺面粉，用手轻轻地抓拌一下，再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用，从而能把海蛎里的脏东西清洗干净，也可以用淀粉或者食用盐清洗。
第二步：洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。
第三步：把葱和香菜分别洗净切小段备用。
第四步：碗中倒入三调羹地瓜淀粉，没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替，倒入适量的清水，水的量能把地瓜淀粉化开即可，然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。
第五步：打入三个鸡蛋，调入一小勺盐，适量的胡椒粉，用筷子充分的打散。
第六步：然后倒入沥干水分的海蛎，切好的葱段和香菜段，用筷子充分地搅拌均匀备用。
第七步：起锅烧油，油温5成热倒入两勺海蛎糊煎，中小火慢煎，煎至一面金黄翻一面煎。
第八步：把它煎至两面金黄熟透即可，全程我用了两分钟，出锅装盘子里，接着煎下一个，直到全部煎完为止。
福建海蛎煎做好了，外焦里嫩，鲜香味美，既可直接吃也可当下饭下酒菜，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1海蛎煎的做法有多种，海蛎糊里我加入葱和香菜，也可以放韭菜或者蒜苗，根据个人喜好放，我比较喜欢放葱花。
2做海蛎煎可以分多次煎，煎成多个小圆饼，也可以全部倒入平底锅里煎一个大的圆饼
海蛎煎的做法
主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。
辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。
海蛎煎的做法步骤如下：
1.
准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。
2.
蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。
3.
把蛋液搅散，搅打均匀后备用。
4.
海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。
5.
起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。
6.
热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。
7.
然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。
8.
把备好的蛋液倒入锅内。
9.
在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。
10.
最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。
【做法】
1.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；抓匀后腌制15分钟；
2.在红薯淀粉中加入适量水；搅拌成均匀面糊；
3.平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼；
4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；
5.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。
蚵仔煎在潮汕地区又称蚝烙，经过长期的演变，形成具有地方特色的小吃。区别于其他地区的蚵仔煎，在于要求“大鼎猛火厚油朥”，所谓“大鼎猛火”即煎制蚝烙的锅要大且厚，加上猛火，这样才能保证足够高的温度。“厚油朥”就是用猪油煎制蚝烙，这是最传统的做法（潮汕地区称猪油为“朥”）。
潮汕蚝烙另一特色在于佐料，各个地区的蚝烙主料都是生蚝、薯粉、鸡蛋，大同小异，用于调味的调料则与该地区的饮食习惯有关，调料不同，口味自然不同，因此也就形成不同的地方特色。
潮汕地区用沙茶酱加鱼露拌匀，淋在煎制好的蚝烙上，配上芫荽（香菜），沙茶酱的香辣、鱼露的鲜、芫荽的特殊香味形成难以言喻的美味，加上蚝烙的酥、脆、嫩，鸡蛋的香。当之无愧是潮汕美食的代表。
以上就是关于海蛎煎怎么做？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
