香炒地蛹
准备食材如下：地蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙
具体做法如下：起锅加油烧热，将地蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入地蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
炸地蛹
准备食材如下：地蛹500克，食盐适量
具体做法如下：地蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的地蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！
地蛹儿的做法大全
野生地蛹子又名银条菜，产镇江、常熟一带，生水边，山地及原野；分布于浙江、江西、湖南、四川、贵州及广东。 生高山水边阴湿处的石面上。
做法1：炸地蛹
准备食材如下：地蛹500克，食盐适量
具体做法如下：地蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的地蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！
做法2：烤地蛹
准备食材如下：地蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量
具体做法如下：将地蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！
做法3：辣子地蛹
准备食材如下：地蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙
具体做法如下：先将地蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入地蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入地蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！
做法4：香炒地蛹
准备食材如下：地蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙
具体做法如下：起锅加油烧热，将地蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入地蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
炒蚕蛹
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹250 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
二、制法：
将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料 酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。
按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾 胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性技能的作用。
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