1.转备好蛋和米饭等材料
2.先用油炒香洋葱、菜椒、胡萝卜，再放入火腿、虾仁，或任何你喜欢的配料。料都炒香之后，再放入白饭、淡奶油，然后把饭拨开（一定不能用压的喔，要用拨的，切记！）。
3.把饭移到一旁，倒入蕃茄酱炒一下，再跟饭拌在一块。加入一点点盐、胡椒粉调味。然后把饭起锅。
4.蛋的做法：打两个蛋，加一点点盐，筷子成分开状把但打散，油热后放入蛋液，可以稍微拨一下，然后利用蛋皮包覆里面的蛋液，呈蛋饼状（最好是平底锅，我嫌麻烦，所以...）。
5.放适量的饭在蛋皮的一边（蛋皮不能干完，留一点液状好做封口），将另外一半蛋皮盖上，呈饺子样。
6.按住封口处，不让里面的饭跑出来哟。
7.做好后盛出来，上面的图案自由发挥，看人来的哟！小孩的话可以做可爱一点哦！
韩国蛋包饭的做法图解 韩国蛋包饭怎么做最好吃
蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。下面就让我给你介绍一下。
一、蛋包饭的做法
材料
火腿、鸡蛋一个蛋饼要2个鸡蛋，、洋葱、香葱、西红柿、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司
做法
1、洋葱、火腿肠切丁备用
2、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒
3、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味， 炒匀备用
4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀
5、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮
6、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟
7、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可
二、可爱猫猫蛋包饭的做法
材料
香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋充分打均匀2只，番茄酱
做法
1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。
3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。
4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。
5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。
9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。
10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了
三、蛋包饭的做法
材料
鸡蛋，米饭，香菇，瑶柱，青、红、黄椒，竹笋，鱼丸，火腿，太白粉，盐，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄酱
做法
1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝没有瑶柱可不用
2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。
3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。
4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
6、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
7、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
四、香菇蛋包饭的做法
材料
香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙1克，番茄酱少许
做法
1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。
5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。
6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆留下一点蛋液。
7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮摺叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。
8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可
蛋包饭怎么做
韩式蛋包饭
主料
鸡蛋3个 米饭1碗
番茄酱少许
辅料
洋葱1勺 胡萝卜1勺
香肠切丁一勺 青椒切丁一勺
韩式蛋包饭的做法步骤
1. 事前准备好材料并将其切成丁备用.
2. 炒锅加热并倒入少量色拉油（其他油也可以）后放入事前准备好的配料进行翻炒。
3. 翻炒过程中放入米饭在进行翻炒后倒入空碗备用。
4. 在平底锅中倒入少量色拉油并将事前准备好的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼状。
5. 将准备好的炒饭倒入鸡蛋饼中央。
6. 用锅铲或其他工具将鸡蛋四边慢慢翻起来并按照图片样式进行包裹。
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
蛋包饭的做法：
【主料】米饭1碗、鸡蛋2个
【辅料】胡萝卜50克、火腿50克、玉米(鲜)30克、豌豆(鲜)30克
【调料】食盐1茶匙、淀粉5克、番茄酱1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、植物油2汤匙
步骤：
1.去皮胡萝卜和火腿肠一起切细；
2.玉米粒和青豌豆分别焯水备用；
3.两个鸡蛋加1/2茶匙盐打散成蛋液；
4.准备一碗米饭；
5.锅中放1汤匙植物油，下入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿丁；
6.加玉米粒和豌豆粒翻炒；
7.倒入米饭翻炒均匀；
8.待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入1/2茶匙盐和1/3茶匙胡椒粉调味，再调入一汤匙番茄酱炒匀即可；
9.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀；
10.另取干净平底锅，加1汤匙植物油，倒入蛋液摊成蛋皮；
11.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭；
12.将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可；
烹饪技巧：
1.如果不喜欢米饭带甜味的`，步骤8里加番茄酱的过程省略即可；
2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便；
3.如果收口处的蛋液已经完全凝固，对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液，然后按紧略煎就可以定型了；
4.另外，上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮。
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