猪肉 500克 葱 姜 盐 青菜心 味精 料酒 白糖 醋 香叶 桂皮 八角
1. 锅入少许油加白糖两百克小火熬制糖化成棕红色冲入五十克温水便成了糖色.将糖色取出待用 2. 猪五花肉直接入锅煮熟改刀成块状待用.小青菜心加盐油焯水
3. 锅入油将改刀好的肉块入锅小火煸至出油.加糖色喷入料酒.加入清汤或黄酒.
4. 加入葱.姜.香叶.八角.桂皮.用大火将汤烧开.后转小火慢炖六十分钟.最好加盖.
5. 打开盖进行调味加盐.再改成大火收汤汁.检去香料.最后淋少许麻油就可以装盘了后在散少许葱花将菜心放在肉边即可
用香草腌制后，再煎制，猪肉吸收了香草的味道，煎的过程，油脂会出来，肉质有汁，香嫩，不油腻。
300g猪肉配料适量油适量盐适量生抽适量老抽适量黑椒适量罗勒适量酒
1 猪肉用黑椒，生抽，老抽，盐，香草腌制过夜
2 油放入锅中烧热3 放入罗勒4 放入肉5 翻面煎6 加少许酒7 盖上盖子，煮一下
8 肉可以插入筷子后，取出9 切片食用
牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）
做法：1. 牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒至表面微焦金黄色
2. 加进切好的洋葱和蒜蓉，炒止变软、带点金黄
3. 加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤（我就用超市买的浓缩牛肉上汤块），搅拌一下
4. 把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时
5. 加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。
如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。
牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒至表面微焦金黄色。
1. 选一条比较细长的脊里肉，切面直径大概6-7厘米，太粗的部分，肉质也粗，不适合烤。
2. 洗净沥干水份，将所有调味料个蒜末一同腌制过夜。
3. 烤前半小时拿出来，可以再撒点调味料。加少许油拌匀。烤箱上下火180度，预热五分钟，放入，再35分钟。
香草排骨制作方法
步骤
1.猪颈肉用黑椒，生抽，老抽，盐，香草腌制过夜
2.油放入锅中烧热
3.放入罗勒
4.放入肉
5.翻面煎
6.加少许酒
7.盖上盖子，煮一下
8.肉可以插入筷子后，取出
9.切片食用
美味的香草烤羊腩肉串怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料：猪肋排
配料：香茅草
调料：盐，味，香茅草
操作方法：
1、取猪肋排斩刀成8厘米长段；
2、用温水浸泡，待泡出排骨内的血腥水后反复凉水冲洗干净；
3、排骨脱掉多余水分，加基调腌制2小时；
4、排骨上捆上香茅草，入微波炉加热至熟；
5、锅上火入宽油，待油温升至5成热时下排骨炸至金黄色即可。
香草煎嫩牛柳的做法，香草煎嫩牛柳怎么做好吃
主料羊腩 ：600
辅料香草粉 ：适量烤肉酱 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步羊腩肉切成拇指块大小即可
第二步放入香草粉和烤肉酱，加入少许的水将切好的羊腩抓拌均匀，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制半天
第三步腌好羊腩肉用竹签串好，另取烤肉酱加入食用油调均匀成为料汁，把肉串放入烤盘，薄薄的刷一层料汁
第四步烤箱180度预热后，放入烤箱烤5分钟，取出翻面再刷一层料汁继续烤5分钟即可
1.烤箱预热至175摄氏度，用利刀将牛肉上的脂肪和软骨剔除，再用盐和胡椒调味。
2.香草和芥末放进食物料理机中搅打，直至香草粉碎，与芥末混合。刮下料理机杯壁上的混合物，全部倒入小碗中。（如使用干香草，可以把香草和芥末放在碗中拌和。）
3.将步骤2的混合物均匀涂在整块牛肉上。烤盘上抹一层油，牛肉放在烤盘上，不加盖烤30分钟。
4.洋葱、小胡瓜和花椰菜围着肉放在烤盘中，翻动蔬菜以沾上油。
5.将肉和蔬菜烤约一个小时，或插一支温度计在牛肉中心，烤至中心温度达约70摄氏度。烤时要偶尔翻动蔬菜，使蔬菜均匀受热。
6.从烤箱中取出牛小排，把蔬菜舀至碟中，保暖，放置一旁。牛肉移到另一个盘子中，加盖，静置5分钟后切片，与蔬菜一同上桌。
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