1、主料：冬寒菜适量
2、辅料：食用油适量、盐适量、鸡精适量
3、首先需要把冬寒菜洗净备用。
4、然后将冬寒菜切成小段备用。
5、热锅冷油，下冬寒菜翻炒片刻，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐，鸡精调味。
清炒冬寒菜怎么做好吃 清炒冬寒菜的家常做法图解
1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗，一般食用嫩叶即可。用清水冲洗干净，滤干水分备用。
2、小葱几根，切末备用。
3、用煮锅烧适量开水，不能太多，不然喝不完。根据家里人头做汤。
4、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下。
5、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用。
6、冬寒菜叶子煮死后可以放猪油了，一勺子就可以。接着倒入搅拌好的鸡蛋。煮熟就可以起锅啦。
7、盛起来，把葱花撒上。完工!
清炒冬寒菜的做法：
1、首先我们将冬寒菜洗净，然后选出叶子。如图所示。
2、接下来我们将大蒜切成沫备用。如图所示。
3、中火冷锅放油烧热，放入适量的大蒜沫炒至微黄，倒入冬寒菜叶炒两分钟，倒入适量的生抽翻炒两分钟，撒点盐继续翻炒五分钟即可。
小贴士
喜欢有汤的朋友，炒的时候可以适量放点水。
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