豆豉火锅的做法：
1、先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。
2、锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。
3、将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。
4、将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。
正宗贵阳豆豉火锅做法是怎么做的
1、主料：豆豉100克，肥瘦肉沫200克，辅料：糍粑辣椒100克，蒜末适量，配菜适量，豆瓣酱100克，干辣椒沫50克，花椒10克，蒜苗适量，味精适量，蚝油适量，酱油适量，姜片适量。
2、贵州豆豉火锅的做法：肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。
3、干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。
4、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
5、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。
6、在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。
7、可根据自己喜好准备配菜。
8、豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃。
9、加入少许的水、制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味。
豆豉火锅怎么做 贵州特色豆豉火锅做法分享
豆豉火锅做法（5步）：
首先把姜蒜切片备用，把豆腐切片和蒜苗切段备用，把青辣椒剁碎备用，最后把煮熟的五花肉切片备用。
2.切好后加入梅子肉、红苕粉、少量料酒、花椒粉，加点烧好的冷菜油腌制备用。
3.在锅里放入少许油加热至6成高温，放入准备好的五花肉稍微煸炒一会，变色即可以捞出锅备用。
4.往锅里添加油，放入早已准备好的生辣椒进行熬制，生辣椒粉要加水搅拌，不要开太大火不然会糊，然后加入姜蒜还有花椒，熬制15分钟左右后加入青辣椒继续熬制。
5.可以加入豆豉和汤了，煮五花肉的汤汁不要丢掉，在这里可以倒进火锅里面，最后准备好的各种蔬菜都可以放进去，豆豉火锅新鲜出炉了。
贵州豆豉火锅怎么做好吃
1、主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。
2、辅料：糍粑辣椒100克、蒜末适量、配菜适量、豆瓣、酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗适量、味精适量、蚝油适量、酱油适量、姜片适量。
3、做法：
（1）肉沫放在锅中翻炒加少许、盐至变色出油捞出。
（2）干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。
（3）在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
（4）在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。
（5）在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。
（6）可根据自己喜好准备配菜。
（7）豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃。
（8）加入少许的水制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味。
贵州豆豉火锅做法
1.肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出
2.干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄
3.在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄
4.在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄
5.在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒
6.可根据自己喜好准备配菜
7.可根据自己喜好准备配菜
8.可根据自己喜好准备配菜
9.豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃
10.加入少许的水、制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味
豆豉火锅是贵州独有的美味食品、豆豉火锅美味，下饭、制作简单。制作过程中一定不要放盐，豆豉可以根据个人喜好适量，盐味清淡的朋友放一半的豆豉就可了
以上就是关于贵州豆豉火锅的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
