花茶的制作方法有哪些
花茶的制作方法有哪些?在日常生活中,很多人都喜欢喝茶的,其中茶的种类是有很多的,有些人是很喜欢喝花茶的,但是花茶的制作是有一定方法的,下面我分享花茶的制作方法有哪些,一起来了解一下吧。
花茶的制作方法有哪些1花茶制作方法
花茶,又名窨花茶、熏花茶、香片茶等。茶叶是一种疏松多孔结构的物质,这些孔隙与外界相通,具有极强的吸附性。当毛茶与香花混合,过一段时间后,毛茶就具有浓厚的.香气,属于再加工茶类。茶叶吸收了花香,饮之既有茶味又有花的芬芳,是我国北方非常适销的一种再加工茶类。有茉莉烘青、珠兰大方、桂花绿茶、玫瑰红茶等品类。
据聚祥春茗茶相关人士介绍,花茶常用原料一般采有绿茶的茶胚,少量的有红茶和乌龙茶,再与鲜花窨制而成的一种复合茶,由于窨花的次数不同和鲜花种类不同,花茶的香气高低和香气特点都不一样,其中以茉莉花茶的香气最为浓郁,是国花茶中的主要产品。花茶是我国特有的香型茶,花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又兼具鲜花的纯情馥郁之气,有“引花香,益茶味”之说。一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大,每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级,有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。
花茶的原料
茉莉花茶常用原料,茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味,制作时将采摘来的大批含苞欲放的鲜花,堆放于清洁场所,入晚待花半开呈虎爪形,吐香正浓时,将其掺入绿茶中窨制,待鲜花萎缩时除去花朵,烘干茶胚,再用鲜花复窨,如此再三而成。
苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡,其香气依花期有别,头花所窨者香气较淡,“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青,也有杀茶、尖茶、大方,特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型,香气清芬鲜灵,茶味醇和含香,汤色黄绿澄明。
花茶的制作方法有哪些2工艺花茶如何制作方法
1、工艺花茶是高山茶树的嫩芽和干燥以后的鲜花一起制成的一种特殊茶,它可以冲泡饮用也可以供人类观赏,把制好以后的工艺花茶放在干净玻璃杯中加开水冲泡以后花会慢慢绽放,特别漂亮。
2、在制作工艺花茶的时候,要准备高山茶树的嫩芽,把准备好的茶叶按照芽头对芽头的方法准备好,并把它弄得整齐一些,然后让茶梗对着茶梗,最后用干净的棉线把它捆起来,然后把它的底部剪掉。
3、把捆好以后的茶叶翻过来,在茶叶的中间再放一朵漂亮的干花,又干净的棉线,把它缝好固定,做成一个球的样子,这时就会发现茶叶已经把中间的花包裹起来了。
4、准备一个高点的干净玻璃杯,把准备好的工银花茶放到玻璃杯中,然后冲入90度以上的开水。周边的茶叶在吸水以后会膨胀花朵,也会吸水膨胀,这时花朵就像盛开一样,从玻璃杯外边看,会看到它美丽的身姿,在冲泡三分钟以后还可以饮用它泡出的茶汤。
5、工艺花茶的制作方法看似简单,但在真正操作起来却有点困难,特别是那些刚开始接触工艺花茶的人感觉做起来比较难,但它的工艺并不复杂,大家只要有心可以多试几次,相信大家一定能做成功。
茉莉花茶的做法 茉莉花茶怎么做
怎么煮花茶呢
花茶,是需要经过煮了之后才可以制作而成的花茶,很多女人经常会喝花茶,这个是因为花茶带给我们身体的好处,选择喝花茶的话对一个女人来说还特别的美容养颜,那么花茶该怎么煮呢?
怎么煮花茶呢1注意事项:
1 、水开之后不要立刻用来泡茶 ,水要放一会 ,等水温稍降一些大概80度左右吧, 这时的.水温充泡花草茶最好
2、泡上之后要盖上盖子, 以免香味散发 五分钟左右即可
3 、花草茶充泡时 ,种类不要放太多 ,一般不超过四种 ,太多味道就杂了, 建议先放一到两种 ,熟悉下味道下次再喝时加一种进去, 看看有什么不同
做法一
材料
茉莉花茶,开水,玉米粉,鱼胶粉,糖,牛奶,蛋黄,淡忌廉
做法
1、茉莉花茶泡水,加入鱼胶粉搅拌均匀
2、蛋黄加糖,隔热水打透
3、牛奶加糖,加玉米粉煮开,再加入蛋黄等,关火。加入茉莉花茶混合物
4、进入打好的淡忌廉,搅拌
5、放入杯中,再放入冰箱冻至凝固。
6、随意加入水果,即可。我加入刚好做的脆脆糖装饰。
做法二
材料
菊花10几粒,枸杞10几粒,玫瑰花3棵,山楂3片,蜂蜜10克,冰糖150克
做法
1、泡一壶菊花茶
2、然后把枸杞、玫瑰花、山查、蜂蜜等放进杯中。用壶中泡好的茶再泡这些东西,放凉喝更好,外出的时候可以泡一壶这样的茶,罐在瓶中带在路上喝,相信会盛过任何一款饮料。
做法三
材料
冲调量为2人份,冲泡时间:2小时,金银花,葛花,槐花 各15g,鸡蛋花,木棉花 各15g,罗汉果 1/2个,红糖 4茶匙(20g),冷水 1500ml
做法
将罗汉果用流动水冲洗干净,同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。
在汤锅中加入冷水,用大火煮沸,再转小火慢慢煮制约2小时。
待锅中余下的汤水仅剩1/3时,将五花茶的料渣滗除即可。
这些都是如何来煮花茶的制作方法,花茶对我们的身体好处特别的好,可以选择喝花茶来减肥瘦身,经常喝花茶的话还有更多的好处,而花茶的味道很清香,喝花茶的话也会让我们的心情变好,如果知道了花茶的制作方法之后,那么大家就赶紧试试吧,这样就可以不用花费太多的钱,在自己家里面都可以喝到花茶了。
怎么煮花茶呢2花茶品种很多,冲泡方法各不相同。
以茉莉花茶为例:
茉莉花茶的冲泡方法很多,但基本的步骤有以下几点:
冲泡步骤
1、品饮高档名优茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。
2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。
3、用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,随即加上杯盖,以防香气散失。
4、冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。
5、茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。
茉莉花茶与水的比例为1:50,宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95左右,提高茶壶,使沸水从高处落下冲泡,随即加上杯盖。冲泡3分钟后,揭开杯盖,可闻汤中飘出的香气,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香,使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。
1、原料:精品乌龙茶、新鲜茉莉花。
2、为了让茶叶完全冲开。并避免化学物质残留,采用专用滤网。左边为传统不织布茶包,右边为茉莉花茶滤网茶包。
3、制作茉莉花茶,晚上8点左右才能开始,因花蕾那时才开始绽放,首先要先铺上作业用的白布,然后在白布上铺上茶叶。
4、在茶叶上铺上茉莉花。
5、接着又是一层茶叶,然后又是一层茉莉花。
6、这样茶叶会把茉莉花的清香和甜汁吸进去。将茶和茉莉花翻转5次作用,待茉莉花谢了,茶叶会变的有点湿润,这是将茉莉花挑出来,将茶送进烘焙,香气扑鼻的茉莉花茶就这样做出来了。
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