上汽后蒸8分钟即可。
肉末鸡蛋羹:
准备用料:肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗里。
3、搅拌均匀,再放入肉丸剁成的肉末。
4、搅拌均匀,再倒入适量的温水,搅拌搅拌。
5、放入锅里,隔水蒸,上汽后,8分钟关火。
6、 肉末鸡蛋羹就蒸好了。 吃的时候倒点香油即可。
肉末蛋羹怎么做?
肉末鸡蛋羹的做法:
1.
准备好原材料
2.
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉,搅拌均匀
3.
鸡蛋里加入纯净水,加入香油、食盐,搅拌均匀
4.
将鸡蛋液过滤
5.
过滤好的鸡蛋液装入容器里,盖上盖子,没有盖子用一个盘子扣严,冷水锅里蒸
6.
盖上锅盖,蒸16分钟左右,水开后,开中火
7.
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.
锅里放入植物油,烧到五成热,倒入肉馅翻炒至熟
9.
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
10.
烹饪技巧
11.
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3,这样的鸡蛋蒸出来很嫩;
12.
2、一定要过滤,过滤的时候用筷子在滤网下面刮,这样能全部过滤;
13.
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫;
4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子,不然表面会起气泡。
肉末鸡蛋羹的制作方法与步骤
1到8岁孩子们正处于成长期,他们的营养非常重要。猪肉和鸡蛋中富含着蛋白质,能为孩子的成长提供足够的营养。但是很多孩子不喜欢吃猪肉和鸡蛋,那么如何把猪肉和鸡蛋做的好吃,宝宝爱吃呢?这是宝妈们头疼的问题。今天小编就来带大家学习一下肉末蛋羹的做法,孩子们都抢着吃。
食材:鸡蛋、瘦肉、葱花、生抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、老抽、地瓜粉。
做法:
1.先把瘦肉切成肉末,再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、地瓜粉进行腌制。
2.在鸡蛋中加入低温水,少许盐,鸡精,打匀静置。
3.在锅中烧水至沸腾,转至中小火,放入蛋液,隔水蒸,把蛋液慢慢煨熟装盘。蛋液用瓷碗效果比较好。
4.把锅中放入少许油,油温8成时放入肉末翻炒。
5.最后加入葱花翻炒,熄火,将炒好的肉末洒在蒸好的水蛋上即可。
肉末蛋羹色香味俱全,尤其亮丽的色彩深受孩子们的喜爱。而且鸡蛋和猪肉营养丰富,能提供孩子成长所需,是一道营养健康的美食。咬一口鸡蛋羹,香滑可口,非常符合孩子们的胃口。宝妈们不妨试试,为自己的孩子做一碗色香味俱全的肉末蛋羹吧!
肉末蒸蛋的做法是什么?
蛋羹的做法有很多,在制做蛋羹的情况下,需要对它开展一些掌握,肉末鸡蛋羹是许多 年青人最喜欢,那样的蛋羹营养成分很高,它带有丰富多彩的蛋白、钙、铁、锌,因而挑选那样的蛋羹,对滋补养生人体实际效果非常好,那肉末鸡蛋羹的作法如何呢,对那样蛋羹在制做上也并并不是很繁杂。
肉末鸡蛋羹的作法:
主要材料:生鸡蛋150克、生猪肉(瘦)150克
调味品:姜3克、盐3克、鸡精1克、米酒5克
流程
1. 将瘦猪肉剁细成末
2. 生鸡蛋打在肉沫碗内添加适量冷水搅拌
3. 姜切割成粉末与米酒、食盐、鸡精一起放进肉蛋内,反复搅拌几回
4. 待炒锅内水烧开后,将肉蛋碗入炒锅上用火灾煮熟即成。
小提示:
生鸡蛋及生猪肉均有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效,尤其是维生素D成分高,除对孕妇有优良的滋补养生之效外,对维生素D注意力不集中症状也是有非常好的医治功效。肉末蒸蛋原材料普遍,作法简易,有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效,尤其是维生素D成分高,对孕妇有优良的滋补养生之效。
对肉末鸡蛋羹制做上,也是要把握好时间和熟度,那样制做出去的肉末鸡蛋羹才会更为美味,肉末鸡蛋羹的作法上还可以适度的改变,另外还可以在加上一些蔬菜水果,那样制做出去的蛋羹在营养元素才会更为的丰富多彩。
肉末蒸蛋做法如下:
1、绞好的猪肉馅放入碗中,加入食盐,白糖,生抽,用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水(葱段,姜片和花椒用水泡,用手葱姜的水分),用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋,加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水,继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅,中火蒸5分钟。
8、另起锅少油,加入肉馅进行煸炒,炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上,用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟,用工具取出,撒入葱花点缀,淋入蒸鱼豉油。
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