1 先将脊骨用凉水浸泡20分钟后，放入沸水中飞水
2 锅中注清水，将焯好的脊骨去除血沫后放入，然后倒入少许料酒和生抽，加葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，开锅后压15分钟
3 白菜洗净后，顺茬切成细丝
4 炒锅中注少许油，将白菜丝稍微炒软后放入砂锅中
5 将冻豆腐、粉条放入砂锅中备用
6 将煮熟的脊骨和汤倒入砂锅中，开锅后小火慢炖，待粉条熟后调入盐和鸡精即可
二、山药炖脊骨制作步骤
1、脊骨先焯过水，然后放入砂锅里，重新倒入2/3的水。
2、玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净。
3、枸杞、红枣洗净。
4、将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅。
5、将鱼肚也放入锅里。
6、盖上锅盖大火烧开。
7、烧开后转小火煮2个小时。
7、山药削皮切块。
注意事项
1、长时间煲汤，最好用砂锅，不要用金属的汤锅。
2、骨头最好先焯过水。
三、玉米板栗炖脊骨烹饪步骤
1：将脊骨放入沸水中焯去血水。
2：将板栗去壳。
3：玉米切段。
4：将其均放入高压锅中。
5：放入老抽。
6：放入料酒。
7：放入陈醋。
8：放入五香粉。
9：放入盐。
10：放入花椒和大料。
11：放入葱和姜。
12：倒入一大碗水，压制熟软即可。
怎么用高压锅炖脊椎骨
猪脊骨怎么做最好吃
猪脊骨怎么做最好吃，众所周知猪脊骨就是指猪的脊椎部位的骨头，它有着滋补肾阴，填补精髓的功效。那么大家知道猪脊骨怎么做最好吃吗，下面就一起来看看猪脊骨的'做法吧，希望可以帮到大家。
猪脊骨的做法1食材
主料：猪脊骨1000g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，大料适量，树椒适量，冰糖适量
做法
1、食材
2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出。
3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎。
4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出。
5、下入脊骨煸炒上色。
6、淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大料煸炒出香味。
7、加入冷水，盐，酱油，水要没过骨头，大火烧开改小火炖40—50分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀，装盘。
小贴士
用冰糖炒糖色，菜肴红亮，炒糖色的过程中一定不能大火，否则就易焦。
猪脊骨的做法2原料：
猪脊骨。
做法：
1、将大块猪脊骨略洗（我用了5kg）， 放入大盆中冲水1小时去腥；
2、过后放入大锅中加水淹没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），绍兴酒，老抽，酱油，白糖，豉汁适量；
3、大火烧开后捞净浮末，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；
4、加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
食材准备：大根的白萝卜、大葱、羊脊椎骨、生姜、食言。
1、将食材准备好放在案板上。
2、煮一锅清水，水开倒入羊脊椎骨，稍煮一会。
3、捞起冲水，滤水。
4、香葱、大葱、白萝卜清洗。
5、焯水的脊椎骨、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。
6、处理好的羊脊椎骨、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。
7、放入生姜、大葱、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟。
8、烹制完成，调入食用盐，搅拌几下，出炉。
9、将炖好的脊椎骨盛入碗中即可。
以上就是关于脊椎骨怎么炖好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
