材料：猪肉500克，葱适量，姜适量，蒜头适量，八角适量，盐适量等。x0dx0ax0dx0a第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。x0dx0a第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。x0dx0a第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。大火烧开，然后小火炖一下，炖到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要炖得太烂，因为还有下面的工序，所谓就是熟了就行了。放在锅里捂一下，为的是入味。x0dx0a第四步把肉切成块，别切得太薄，6-10MM都是非常棒的范围。我就喜欢这样大口吃肉，大口喝酒的豪爽。x0dx0a第五步，把锅洗干净，放入切好的肉，稍把锅里的水烧干，就放入一点猪油或是植物油都行，火不用太大，时不时的翻动一下，不要让肉肉们糊掉了。x0dx0a第六步，慢慢地油出来了，肉肉变得焦黄或是焦红了起来，香味也溢了出来，这个x0dx0a就完全看个人喜欢，喜欢焦一些的就多煎一会，喜欢肉嫩一些的就少煎一会x0dx0a第七步，装盘，可以端上去吃了，不过这个时候的肉有点硬，并且如果在炖肉的时候盐没掌握好，会感觉有点淡，在煎肉的时候加盐，油温太高，也不太适合。x0dx0a第八步，随时可以把放在冷冻或是冷藏里的肉肉拿出来，这个时候你就可以随意发挥了，x0dx0a加点酱油，葱花，蒜末，还想再加点剁椒，都随便个人喜欢就好了，蒸一下，很x0dx0a快就可以端上桌了，香味四溢肯定会让你特有成就感。x0dx0a提示一下：x0dx0a现在吃有点上火，还是少吃一些。另外煮肉的时候可以加进一些猪肾等，等炸得干干的，完全可以成为最棒的零食，很有嚼头，且是越嚼越有味道。
东北油滋啦的做法 油脂香气这一口忘不掉
1、油滋啦怎么做好吃。
2、油滋啦的做法。
3、东北靠油滋啦的做法。
4、油滋啦的做法视频。
1.用料：五花肉适量、盐适量、水适量。
2.肉洗净切块。
3.肉放锅里，加水，开火，盖上锅盖，炖八分钟。
4.然后开盖炖，直到肉的油出尽，变成金黄色。
5.再将油倒出即可。
6.期间经常翻动肉。
1、准备食材：猪板油，肥肉，腰子。
2、做法：将买回来的板油用温水洗一下，切块大一点，否则炸完后会很小而且容易糊，腰子切成1厘米左右的小块 猪肥肉切成3厘米左右块，瘦肉直接扔两大块进去就行。
3、材料冷水下锅，水的量没具体要求，多加就多熬一会儿，开大火，不时地撇下浮沫，水开之后就转中小火。
4、仔细观察一下锅内，水没有了之后就开始出油啦，这个时候就要转小火慢慢熬。
5、等油脂基本出来之后，要常搅动，最终炸成金黄色就可以了。
6、然后盛盘，出锅，完美结束！哦对了，吃的时候蒸一下会更好吃哦。
7、剩下的油也不要浪费，将油渣过滤之后就是猪油了！用途也很广泛，放凉之后把猪油放冰箱冷冻保存就好啦！
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