材料:
洋河10来个
两三个蒜瓣。
一点葱
香油,盐,生抽,耗油,虾酱。
练习:
1.将荷花洗净,切片,放入盆中备用。
2.大蒜切碎,小葱洗净切碎。
3.将蒜末和葱段放入盆中,然后加入适量的盐、酱油和油食用。
5.搅拌均匀后加入虾酱,其实可以换成鲜红的辣椒。
4.拌好后滴几滴香油,然后装盘,凉拌洋河就好了。
凉拌洋荷怎样做才好吃
做法如下:
第一步:把阳荷清洗干净,改刀切成小块放入碗中备用;大蒜和生姜切成末,小米辣切成小圈,放入碗中备用。
第二步:把锅烧热加入油,油温烧至七成热,然后倒入到装有生姜大蒜末和小米辣的碗中,并加入适量盐、鸡精,生抽酱油和蚝油,再加入少许白糖提鲜,最后用筷子搅拌均匀备用。
第三步:锅中加水烧开后加入少许食用油,用勺子略微搅动一下,然后倒入切好的阳荷焯水。一分钟后用漏勺捞出并控干水分,倒入大盆中备用。
第四步:把之前调好的料汁倒入装有阳荷的大盆中,用筷子翻拌均匀,即可装盘。阳荷,素有“亚洲人参”的美称,就是现在这种夏末秋初的季节,吃阳荷正当时。而凉拌阳荷是阳荷多种吃法比较经典的吃法之一,保留了阳荷的原滋原味。
做法步骤如下:
第一步、把洋荷清洗干净,改刀切成小块放入碗中备用,大蒜和生姜切成末,小米辣切成小圈。
第二步、油温烧至七成热,倒入到装有生姜大蒜末和小米辣的碗中,加入适量盐、鸡精,生抽酱油和蚝油,再加入少许白糖提鲜,筷子搅拌均匀后备用。
第三步、锅中加水烧开后加入少许食用油,然后倒入切好的洋荷焯水,一分钟后捞出并控干水分,倒入大盆中备用。
第四步、把之前调好的料汁倒入装有洋荷的大盆中,用筷子翻拌均匀,即可装盘。
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