用料
土豆 1个
木耳 10朵
五香粉 2勺
胡萝卜 半根
香菇 8个
土豆粉 兑水30毫升
葱 3根
蒜 5片
猪肉 5两
老抽 5ml
臊子干拌面的做法
把土豆切成小方块
香菇也如土豆一样
胡萝卜同样切成小方块
木耳提前泡好,然后用手成小碎块
然后是肉也切成碎方块,等所有食材准备完毕后,用开水把香菇和肉抄一下水,去去肉的腥味和香菇的木味。
烧油依次翻炒的食材为,肉蒜片,香菇,木耳,土豆,胡萝卜,中间可以放盐,生抽,老抽,五香粉,最后加入水,焖六分钟左右,再加入土豆粉,再焖五分钟,其后加入葱花。
干拌面的简单做法
材料:细面条250克,腌菜100克(去根绿豆芽)。调料:香油10g,葱10g,姜5g,蒜瓣5g,酱油75g,醋20g,辣椒油25g,芝麻酱25g,花椒粉1g,芝麻2.5g,糖10g。
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟,捞出,放在面板案上,用电风扇吹除水分,撒上香油,用筷子摇一摇,继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里,放上煮好的面条,然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条,盐和水。
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油,葱花,蒜泥,芝麻,芥末,醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水,用压面机将面条擀开,放入沸水中煮熟,然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、黄瓜切丝,紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中,上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜,拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃,也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面,有点粗糙,所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案,使其呈颗粒状,然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中,加入冷开水、酱油、醋和糖,打开,拌入面条。
4.出锅后撒上碎花,再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料,白糖,醋,黑胡椒,熟芝麻,橄榄油,红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团,切成面片,放入锅中大火,倒入清水。水烧开后,放入面片煮熟,捞出晾凉,将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中,加入甜椒丝,加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻,搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束,葱花1茶匙,黑醋1汤匙,酱油1汤匙,橄榄油1汤匙,香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯),加入细面粉,煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中,拌匀。
3.取出煮好的细面条,放进去,拌匀。
干拌面的做法
干拌面的简单做法
干拌面制作原料主要有面条、贡丸、芹菜末、水等。也可根据个人口味,加入一些卤肉,制作简单。那么具体怎么做?以下仅供参考!
食材:
主料:猪腿肉300克,拉面300克
辅料:榨菜1包,料酒适量,食盐1克,生抽1茶匙,食用油3茶匙
做法:
1.准备好食材
2.肉切丝,榨菜切丝
3.将料酒倒入切好的肉丝里面,加盐用手抓匀,腌制10分钟
4.将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟
5.加入生抽,翻炒均匀即可出锅
6.锅里加水煮开
7.倒入干拉面,大火煮10分钟,捞出面条,将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用
干拌面的做法步骤:
主料:挂面100克。
辅料:黄瓜丝40克、生抽7克、陈醋10克、盐2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、葱末8克、香油5克。
1、黄瓜切丝。
2、碗中加入生抽,陈醋,白砂糖,盐,花椒油,辣椒油,蒜末,葱末,搅拌均匀。
3、锅中放水,大火煮沸,放入挂面,转小火煮熟。
4、将面条倒入碗中,加入香油,搅拌均匀。
5、倒入调料,搅拌均匀,加入黄瓜丝。
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