步骤
笋豆的做法步骤11.准备春笋和黄豆（不需要提前泡发）。
笋豆的做法步骤22.将春笋洗净后切成厚片，用开水焯一下，除去涩味。
笋豆的做法步骤33.准备好葱段、姜片、八角。
笋豆的做法步骤44.将黄豆洗净，将焯过水的笋片放在凉水里过一下。
笋豆的做法步骤55.将笋片在锅里，用少许油小火煎至金黄。这样吃起来更香一些。
笋豆的做法步骤66.下油锅，将葱姜八角焙出香味。
笋豆的做法步骤77.直接放入没有泡发的黄豆翻炒。
笋豆的做法步骤88.放入老抽和生抽翻炒上色后，倒入足量的水，大火烧开，注意全程不要盖锅盖。
笋豆的做法步骤99.转小火后，放入一汤勺原色冰糖。
笋豆的做法步骤1010.大火烧开后，转小火，继续烧。
笋豆的做法步骤1111.当卤汁烧掉三分之一时，放入笋片。
笋豆的做法步骤1212.可以加一小勺盐让笋子入味。
笋豆的做法步骤1313.卤汁烧至一半时，再加一勺原色冰糖，转大火收卤。
笋豆的做法步骤1414.最后能看到黄豆的皮是皱皱的，这道菜甜中带咸，笋嫩豆韧。
笋豆的做法，笋豆怎么做好吃，笋豆的家常做法
笋豆好吃的做法，可以做成凉拌豆笋腐竹。
做法步骤
1. 第一部当然是先泡啦，一到两小时。
2. 然后切段，按喜好大小。
3. 准备好豆瓣酱，剁辣椒，孜然，蚝油，食用油，生抽，花椒。
4. 水里煮3-5分钟，不要太久！记得水里放一点盐。然后准备好冷开水，出锅之后放在冷开水里，再沥干。
5. 最后将调料放在火上爆炒一下淋在豆笋腐竹上，就可以吃了，特别的好吃美味，特别的下饭。
笋豆有营养又富含膳食纤维，下午三四点钟吃一小把，既可以补充能量缓解饥饿，也可以可增加饱腹感，让晚餐进食量减少。
麻辣豆笋怎么做
材料
干笋150克，黄豆适量，葱、姜、蒜各适量调味料酱油2大匙，糖1大匙，盐、味精、五香粉各少许，高汤适量
做法
1、黄豆洗净后用温水泡1个小时.至胀发后捞出沥干备用。
2、干笋用清水浸泡至软后，切小丁用少许盐和酱油略腌。
3、炒锅烧热油，放黄豆、笋丁及调味料略炒片刻，加入高汤，烧至汁收入味即成。
五香笋豆怎么做
食材：豆笋、杂拌酱、生抽、芝麻油、辣椒粉、姜丝、蒜末。
做法：1.将适量豆笋冷水浸泡至全部发白～
2.切豆笋切成斜片或条状，沥干水分至盘中备用。
3.准备好姜丝，蒜末，葱末，杂拌酱，生抽，辣椒粉各适量。【按自身喜欢口味添加】
4.微火热油锅，加入姜丝，辣椒油，盐，鸡精，杂拌酱，适量。然后放入备用的豆笋一起微火拌匀。出锅时候加入葱花，香芝麻油入盘即可食用。
注意事项：1.将适量豆笋冷水浸泡至全部发白～
2.切豆笋切成斜片或条状，沥干水分至盘中备用。
3.准备好姜丝，蒜末，葱末，杂拌酱，生抽，辣椒粉各适量。【按自身喜欢口味添加】
4.微火热油锅，加入姜丝，辣椒油，盐，鸡精，杂拌酱，适量。然后放入备用的豆笋一起微火拌匀。出锅时候加入葱花，香芝麻油入盘即可食用。
选取颗粒饱满的黄豆为原料，细细地洗净，加上各种香料，如桂皮、八角茴、竹笋等，用小火慢慢地炖，快收干时加食盐、酱油。加上了各种香料煮熟了的豆子，在太阳底下晒过，因为内里缩小而外皮却膨胀了，那微微有些皱皱的模样，就好像老虎身上的条纹。所以被形象的称为虎皮豆。
[五香笋豆]
五香笋豆
原料：干黄豆，笋干，香葱，姜。
调料：八角、桂皮、陈皮、花椒、朝天椒等香料（也可以用五香粉或者十三香煮肉的袋装调味料，这样比较省事），老干妈豆豉，老抽，白糖，盐。
制作方法：
1、把干黄豆用凉水泡开，里面加入五香粉（或者十三香煮肉的袋装调味料），干朝天椒（最好把辣椒掰碎，这样比较入味，而且辣椒籽炒好之后非常香），姜片，也可再加一点八角和桂皮，泡制一晚上；
2、笋干用凉水泡制，多换几次水，和黄豆泡的时间差不多，如果笋干太硬的话可以多泡一会；
3、把泡好的黄豆捞出沥干水，笋干切成黄豆大小的丁儿，南方的做法似乎常常把笋干切成丝，我觉得切成丁更好吃。
4、锅里热油，放两个八角、两个切碎朝天椒几粒花椒炒香，倒入黄豆和笋干丁翻炒；
5、加入姜末、生抽适量，两茶匙老干妈豆豉，糖和盐适量，（糖最好能加两茶匙，因为是南方菜，当地人喜欢加更多糖），翻炒3分钟左右，让黄豆和笋干入味；
6、加入开水，没过黄豆，盖上锅盖；
7、等锅内汁快收干的时候，加入香葱末翻炒几下就可出锅了。
以上就是关于笋豆怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
