铁板黑椒牛肉的做法是具有一定技巧的,做的好吃,才会更加正宗美味。
材料
肉片约 200g,洋葱小 1/4个,冷冻三色蔬菜 1大匙,鸡蛋 1个,蒜头 2瓣,无盐奶油 1大匙,烧烤酱 1大匙,糖 1/2茶匙,橄榄油 2大匙,玉米粉 1茶匙,米酒 1大匙,四季烧烤酱 2大匙,糖 1/2茶匙,黑胡椒粒 1茶匙,水 4~5大
做法
1: 先准备好所需材料洋葱切丝ˊ蒜头切片备用
2: 牛肉片先以牛肉腌料拌匀入味
3: 热锅后不用放油ˊ将步骤2处理好的牛肉片摊开拌炒7~8分熟ˊ然后先盛起备用
4: 原锅加入烧烤酱2大匙炒出香气ˊ接着加入黑胡椒粒ˊ糖ˊ冷冻三色蔬菜和酌量的水ˊ煮沸成酱汁
5: 另外准备适合小铁锅ˊ放入无盐奶油至融化ˊ加入蒜瓣和洋葱爆香ˊ完成推至锅边ˊ加入鸡蛋ˊ将完成步骤3加入ˊ再淋上步骤4酱汁即可
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高机体抗病能力,
对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食,就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样。
黄牛肉的营养价值很高,特点是高蛋白、低脂肪。
每100克黄牛肉中,蛋白质高达20克,猪肉只含169克而牛肉所含脂肪只有102克,猪肉却高达292克。
黄牛肉可以有补气血的作用,对于身体虚弱,气血不足的情况有一定的改善的作用和效果,而且还可以提高体质。
黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点,有利于防止肥胖。
由于不致摄入过多的胆固醇,对于预防动脉硬化、高血压和冠心病,也有好处,所以黄牛肉特别受到欢迎。
黄牛肉属于高蛋白的食物类型,而且还不会长胖,所以适合各类的人群食用。
炸牛排、番茄牛肉汤是餐中的常备菜肴。土豆烧牛肉,加州的牛肉面,都是很受欢迎的食品。
使用牛肉制作的风味食品,诸如灯影牛肉、麻辣牛肉、水煮牛肉,更是风味各具,声名远扬。
DIY铁板牛排的做法有哪些
几乎每一家西餐厅我们都可以吃到铁板牛排,铁板牛排是非常大众化的主食了,铁板牛排使用的食材也非常简单,只需要用到牛排,生菜等,当然我们必须有黑胡椒酱来提味才行,我们想要吃到美味的铁板牛排不必去西餐厅的,其实我们自己在家里也可以做出铁板牛排来。那么,铁板牛排的做法是怎样的呢?铁板黑椒牛扒材料:土豆,牛肉(最好选专用做扒的西霖牛肉),洋葱碎大蒜碎少量,调味料:蕃茄酱,黑胡椒粉,盐,蚝油,白糖,玉米淀粉做法1.先用一个锅煮好黑椒牛扒的调味酱sauce,铁板牛排的做法,铁板准备好后,肉放入后还要把酱热一下再淋下去。2.然后煎土豆,煎牛肉的同时把铁板放在火上烧,铁板内要放入一些植物油,铁板内的油烧热了,铁板也就烧的差不多了。把煎好的肉和土豆放下去,盖上盖子端上桌,最后淋上sauce.3.牛肉切厚厚的大块,铁板牛排的做法,用肉锤锤松肉组织(西霖牛肉就不用锤的)4.土豆也切成厚厚的大块,用一些盐腌十分钟。5.锅内热油,把土豆放入中火煎至两面金黄色,中途可以洒一点水,盖上锅盖让内部熟透。6.土豆煎的差不多了,放入牛肉片,两边各煎半分钟取出(以前没有铁板,用西霖牛肉我就两边各煎一分钟)接下来讲怎么做黑椒牛扒的调味酱sauce ,铁板牛排的做法,以前我家都是买李锦记的黑椒牛扒酱,1瓶15块买的好心疼,而且开了瓶后要尽快吃,否则很容易坏掉。后来我就根据包装说明上写的材料,自己做sauce了,小白都没吃出来有差别,一直以为我还是用买的黑椒牛扒酱。我们介绍了西餐的一道经典铁板牛排,铁板牛排的做法简易,我们自己都可以在家里制作出铁板牛排来,铁板牛排的营养价值很高,我们可以在铁板牛排的基础上做出很多种变化,使铁板牛排的营养更加丰富,味道更加美,
DlY铁板黑椒牛排主料:牛排250克
辅料:意大利面200克,牛肉100克,鸡蛋1个,水淀粉5克
调料:食盐3克,蒜5克,老抽4克,洋葱1个,番茄沙司10克,黑胡椒3克,橄榄油10克,植物油5克,细砂糖5克
黑椒铁板牛排的做法
1.洋葱搅碎,牛肉切末备好,炒锅里加橄榄油或黄油,煸香洋葱和牛肉末,淋入番茄沙司,少许调味出锅(也可加点意大利香草提味)
2.炒锅倒入橄榄油,煸香蒜蓉和黑胡椒碎,依次放入盐、细砂糖、老抽略煮,最后淋适量水淀粉出锅
3.意大利面煮好过凉水,沥干后淋点橄榄油略拌,这样不会粘在一起
4.炒锅倒植物油,按自己喜欢程度把牛排煎好,铁板同时预热,温度达到后,倒少许油,敲入一只鸡蛋,放上牛排,淋黑椒汁,放上意大利面,加上面酱略拌,放上蔬菜,即可食用
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