黄皮干，顾名思义是有黄皮做成的，黄皮是夏季经常食用的一种水，有降火、消肿、利尿、健胃、治疗气痛等功效，黄皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食疗价值。但是，黄皮不好保存，除了夏季
黄皮干，顾名思义是有黄皮做成的，黄皮是夏季经常食用的一种水，有降火、消肿、利尿、健胃、治疗气痛等功效，黄皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食疗价值。但是，黄皮不好保存，除了夏季，其他季节很难吃到新鲜的黄皮干吃不完，也保存不了，我们可以把它制成黄皮干，下面7步教会大家怎样做黄皮干。
一、制作黄皮干的步骤
1、将新鲜黄皮容枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。
2、在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置一晚。
3、洗净过了夜的黄皮外面的盐分，然后在热水里浸泡小会。
4、划开黄皮去里面的核，把黄皮晾至半干备用。
5、用甘草煮水月15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例准备。
6、在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。
7、将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。
黄皮干制作方法
黄皮干顾名思义就是用黄皮做的，是夏天经常吃的一种水。具有降火、消肿、利尿、健胃、治气痛的功效。黄皮的果皮、果肉、果核都可以食用，有一定的食疗价值。但黄皮不易保存，除夏季外其他季节很难食用；新鲜的陈皮不能吃，也不能保存。我们可以把它做成陈皮。下面7个步骤教你怎么做陈皮。
一、制作干黄皮的步骤
1.把新鲜黄皮的树枝剪掉，带点梗，保持黄皮完整，不要伤皮。
2.在新鲜的黄皮周围均匀撒上一层盐，就一点点，放一晚上。
3.过了夜把黄皮外面的盐洗干净，然后用热水泡一小会儿。
4.将黄皮切去里面的核，将黄皮晾干至半干。
5.将甘草煮沸15分钟，除去残渣，留下水。甘草水和黄皮的比例是1:2。
6.将黄糖加入甘草水中，煮沸并冷却。
7.将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸干糖水，晒干。
自制咸黄皮干制作方法
将新鲜黄皮容枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置一晚。洗净过了夜的黄皮外面的盐分，然后在热水里浸泡小会。划开黄皮去里面的核，把黄皮晾至半干备用。用甘草煮水月15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例准备。在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。将准备好的.黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。以上就是怎样做黄皮干的全部步骤了。
黄皮产于我国南方，距今已有一千五百多年的历史了，是我国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。由于黄皮不易储存，并且只在夏秋季节有，所以将其制作成干后，不仅易于储藏还很好吃。
操作时，首先，把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。
1.食材:黄皮果适量，盐适量。
2.准备黄皮水果。
3.洗净晾干。清洗时注意不要弄破黄皮，否则蒸的时候会进水。
4.清洗后，放在篮子里晾干。
5.将晒干的黄皮放入盘中，放入窝中蒸约6至7分钟。你能做到的。不要蒸太久。不是所有的黄皮都是蒸到无水为止的。
6.将蒸好的黄皮冷却，用手将水果挤出。不要怕逼肉，也可以有。
7.先把准备好的瓶子拿出来放一层黄皮，再放适量的盐，也就是一层黄皮一层盐，这样后者总是满的。
8.最后，你完成了。可以封存20天。20天后可以把腌制好的黄皮拿出来，放在水里喝。
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