面龙是一种传统美食，做法简单，美味可口，下面为大家介绍面龙的具体做法。
1、做法一：用白糖酵母水和面，面团醒发，葱、芹菜切末，将切好的肉和调味料等搅拌，擀饼，铺馅，卷起来，切几刀，上锅蒸。
2、做法二：和面，揉团，醒发，葱等搅碎，倒入肉馅中，加入调料搅拌，将肉馅铺在面皮上，卷起，切刀，上锅蒸。
3、做法三：和面，揉团，醒发，将肉馅、油、生抽等搅拌，揉面，擀皮，铺馅，卷成肉卷，醒发，上锅蒸，焖一会。
4、做法四：和面，肉馅中加味精等搅拌，加葱等再搅拌，面团擀饼，铺调好的肉馅，卷起，切段，上锅蒸。5、做法五：（1）温水化开酵母粉，和面，面硬放水，和稀了放面，和成团，不沾手。放在一旁等待发酵。（2）猪肉剁馅，放葱姜沫，盐，蚝油，酱油，打一颗鸡蛋，同一个方向搅拌上劲，肉馅太干，点少许食用油。（3）发好的面团，整形，檊成面饼，不要檊太薄了，平滩肉馅，卷成卷。（4）整形后的面胚，放在蒸屉上静止发酵二十分钟。（5）二十分钟发酵完成后，开大火蒸二十分钟。停火五分钟后拿出面龙。停火后要过会儿再取出面龙，不然蒸好的面龙容易回缩。
龙的面食做法大全图解教我做面食龙
步骤
1.2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。
2.红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。
3.面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气。
4.取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。
5.再取一块面，搓成手指粗细的长条。
6.用筷子在面条中间压出一条线。
7.把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。
8.将枣花码在面片外围。
9.在面片外围依次摆好所有的枣花。
10.在中心空出来的地方铺满一层红枣。
11.再取一小块面，擀成一个小圆饼。
12.用小圆饼把中心处的红枣盖上。
13.在小圆饼上继续码第二层枣花。
14.最后在第三层中心处放一个枣花。
15.醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。
16.闷两分钟再打开盖子。
面食龙，也叫做肉龙，在北方特别常见。
1. 将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋
2. 面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中，加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑。
3. 将面团擀平，将搅好的馅料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起
4. 将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟
5. 将蒸好的肉笼切块入盘
6. 切好装盘
扩展资料：
肉龙死面的注意事项：
这是以前的传统方法，都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
以上就是关于面龙的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
