拌老虎菜的家常做法如下:
1、香菜洗净,切成寸段。
2、尖椒去蒂去籽切成丝。
3、黄瓜洗净切成丝。
4、香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀。
5、先加入尖椒、黄瓜腌2分钟。
6、再加入香菜拌匀即可。
拌老虎菜是一道简单的家常菜,主料是小黄瓜/葱/特辣尖椒各切细丝;豆腐皮入温水稍浸至软,抹干切细丝;香菜切段;蒜蓉一大匙;朝天椒切末;糖心皮蛋两个切条。
老虎菜的配料及制作方法
老虎菜做法
1.大蒜、大葱、生姜、干红椒。
2.新鲜香菜。
3.大蒜老虎菜必不可少的。
4.木耳泡开后焯水。
5.淮南八公山茶干、味道很好。
6.把大蒜切片、香菜切段、其它所有原料均切丝。
7.所有原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。
8.把拌好的老虎菜装盘。
老虎菜的做法
“老虎菜”是东北的一道家常凉拌菜,跟老虎没有一毛钱的关系,清肠开胃,爽口解腻,特别下饭下酒,每到除夕夜,这道菜就成了必备菜,与旁边的大鱼大肉,有着鲜明的对比,还真别说,这道菜光盘速度比肉还快,看到大家都非常喜欢,标准的“老虎菜”都需要哪些食材呢?放啥调料才好吃,今天分享一个正确做法。
“老虎菜”的做法实在太多了,一般离不开洋葱、辣椒、香菜、花生米等,一百个人有一百个做法,家里有小朋友的,就不要放太辣了,标配的“老虎菜”,考验的都是辣口能力,辣椒可让“老虎菜”更猛烈。
【老虎菜】
【食材】大葱、洋葱、香菜、胡萝卜、青椒
【调味】生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖、辣椒油
1、大葱一根,从中间剖开,然后切成细丝,香菜洗净切成段,香菜可以增味、祛腥味。
2、锅内倒入适量油,等待6成热,下入花生米,开中小火煎熟,捞出晾凉备用。
3、胡萝卜一根,先切成薄片,再切成细丝,青椒去籽切成细丝,洋葱半个,洗净也切成细丝。
4、把准备的食材装入碗中,切一些大蒜末,倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐,再来点白糖提鲜,根据个人的口味加入适量辣椒油。
5、戴上一次性手套,把食材抓拌均匀,一道特色“老虎菜”就做好了,口味爽口解腻,色香味全,喜欢的朋友一定要试一试。
正宗老虎菜的家常做法
老虎菜的做法如下:
原料:青尖椒两根、大葱一段、香菜一小把、大蒜两瓣、盐适量、味精少许、生抽少许、陈醋少许、香油少许白芝麻少许。
1、把尖椒清洗干净,去掉蒂部后顶刀切成细丝,尖椒的籽可以不用去除,有很好的提味效果;接着把大葱切成葱丝,香菜切成小段,全部放在盆中备用。如下图所示。
2、把大蒜拍碎后剁成蒜末,也放入盆中。如下图所示。
3、接着开始调味,加入适量盐、少许味精、陈醋、生抽、香油,用筷子翻拌均匀。如下图所示。
4、最后再加入一些白芝麻,拌匀后即可装盘上桌,这道简单易学、爽脆鲜香的老虎菜就做好了。如下图所示。
正宗老虎菜的家常做法如下:
主料:香菜200克、青椒3个、大葱(葱白)1小段、小米辣2个。
辅料:麻油适量、蒜头1颗、盐少许、陈醋2勺。
步骤:
1、准备材料,香菜摘好洗净。
2、香菜切段、葱白切丝、青椒去籽切丝。
3、蒜头切末,小米辣切碎备用。
4、先倒少许麻油拌匀香菜丝、辣椒丝和葱丝。
5、蒜末加入盐和陈醋拌匀,倒在4步骤的菜丝上,撒上小米辣。
6、最后再加入一些白芝麻,拌匀后即可装盘上桌。
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