材料：
春笋
调料：
食盐
1勺
鸡精
1勺
香油
1勺
高汤
200毫升
白糖
1勺
辣椒油
2大勺
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①笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出冲凉水至凉
②锅中入少许油，放入笋和调料1（高汤200ML、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙），中火炒约1分钟后大火收干汤汁，淋入红油和香油拌匀即可
③笋烹制完后，泡入红油中约1天后再吃味道更佳
红油酸辣脆笋的做法，红油酸辣脆笋怎么做好吃
笋200克
辅料辣椒油1汤匙盐2克糖2克鲜酱油1茶匙蚝油1茶匙葱油1茶匙花椒油0.5茶匙大蒜15克小红椒2个
红油脆笋的做法
1.
大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用
2.
脆笋切小条，小红椒随自家口味添加
3.
锅中水开后，下入脆笋焯烫20秒
4.
捞出后，过凉沥干水备用
5.
大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油
6.
加入适量葱油或芝麻油提香
7.
根据自家口味放入辣椒油，花椒油拌匀
8.
淋在脆笋上，拌匀即可享用
红油竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：竹笋1节；
辅料：红油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、水适量
红油酸辣脆笋
1
竹笋洗净
2
切成0.1cm宽的薄片
3
用水浸泡30分钟后捞出
4
加适量水大火煮熟后，沥干水分
5
加入所有调料，拌匀
6
腌1小时即可食用
用料
春笋 200克
高汤 200ML
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
白糖 1茶匙
红油 2大匙
香油 1茶匙
红油脆笋的做法
笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出冲凉水至凉
锅中入少许油，放入笋和调料1，中火炒约1分钟后大火收干汤汁，淋入红油和香油拌匀即可
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