冬瓜能和土豆一起炖。冬瓜炒土豆片是一道家常菜，清淡好吃，具体做法如下：
所需材料：
主料：冬瓜150克、土豆120克、菜椒50克
辅料：盐4克、油、15克、牛肉粉2克
1、首先把材料准备好，清洗干净并切片，如下图所示。
2、锅里加入油加入土豆片，不断的翻炒，断生。
3、炒一会再加入菜椒，炒至均匀，如下图所示。
4、然后加入冬瓜，炒匀炒散，加入适量盐，如下图所示。
5、最后加入牛肉粉调味料提香，炒至均匀，稍稍焖煮。
6、炒好装盘，土豆炒牛肉就完成了，色泽清亮，喷香四溢。
冬瓜炖土豆的做法
1、排骨先用清水洗净，血水比较多，就多清洗几遍。
2、洗完之后用大刀跺，大小适中，不能太大，从而方便食用。
3、将锅中放入一定量的清水，等烧开之后，将排骨放入开水中，差不多5分钟左右，捞出放入清水中，再次洗净、沥干。
4、土豆和冬瓜去皮，切块，不要太大也不要太小。
5、将排骨、生姜、料酒和适量的清水放入锅中，用大火煮。
6、直到沸腾了，放入冬瓜、土豆，再等一会儿，沸腾了改小火，等土豆它们完全烧烂了，就开始调味，味精、食盐，再撒上一点葱花，提香味。最后就可以出锅了。
步骤1
冬瓜切块，背面划开，好入味！
步骤2
土豆切块，用水泡着！
步骤3
热锅倒油！油烧热！倒入冬瓜翻炒两下，随之加入土豆块继续翻炒！约一分钟！
步骤4
加开水！没过菜！火调小，盖上盖子！焖十分钟！后加入适量食盐，酱油，耗油！翻炒两下就好了
烹饪技巧
加水要是开水！也没啥技巧了，特简单，特好吃！冬瓜是滑的，土豆是糯的！很入味
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