冬豆排骨饭怎么做好吃
所需食材
主料：豌豆250g、猪小排250g、细香葱适量、酱油适量、花生油适量、糯米适量、香菇适量、蚝油适量、盐适量、大米适量
口味：咸鲜
主要做法：煲
操作步骤
1先用水煮两分钟，去掉豆青味。
2捞起，香菇切丁
3排骨放酱油，蚝油，炒香。
4加入香菇，冬豆一起翻炒。
5再放糯米和粘米搅拌均匀。单放糯米太粘，单放粘米又不够软糯，我把两种米一样一半混起来，口感要好很多。
6放入电饭锅，加水刚盖过材料，这次我的水放少了一点各人口味吧。
7按煮饭那档直到跳闸就可以起锅了，撒葱花，这次做的饭有一点锅巴，好好吃。
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小贴士
1、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 2、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。
冬豆腊味糯米饭怎么做 冬豆腊味糯米饭的做法
冬豆也叫豌豆
豌豆玉米牛肉饭
材料:
材料：新鲜豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（两根），米饭（3碗），食用油（2汤匙），调味料：蚝油（一汤匙），十三香（少许），生粉（2茶匙），盐（1茶匙），鸡粉（1茶匙），酱油（少许），麻油（1茶匙），花桥辣椒酱（1茶匙）
做法:
将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜。
豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。
将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。
后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。
小诀窍:
豌豆必须是新鲜的，不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。
利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。
菠萝豌豆肉丁
材料:菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒
做法:
1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍
2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用
3、锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味。
4、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
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碧绿豌豆泥
咸鲜清香、色泽碧绿。
材料:
主料：鲜豌豆600克，黑糯米30克
做法:
将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成
冬豆炒肉怎么做好吃
1、材料：糯米500克，腊肠80克，腊肉90克，冬豆子250克，鲜香菇5朵，胡萝卜1根，葱4根，蚝油1勺，生抽1勺，盐小半勺。
2、糯米淘洗干净，加入450克的清水。
3、浸泡30分钟，选择煮饭键煮熟糯米饭。
4、冬豆冷水入锅加小半勺盐，开火煮至沸腾后，再煮三分钟，然后关火沥干水备用。
5、腊肠和腊肉放入蒸锅，冷水入锅水开后蒸10分钟。
6、腊肠腊肉蒸好后切成小碎丁。
7、胡萝卜、鲜香菇、葱洗净切碎。
8、不粘锅烧至温热倒入少许花生油，放入葱白爆香，再倒入鲜香菇和胡萝卜翻炒。
9、翻炒至鲜香菇和胡萝卜变软放入一勺蚝油，一勺生抽，小半勺盐翻炒均匀。
10、然后再放入切碎腊肠腊肉、糯米饭翻炒均匀。
11、最后放入葱叶和煮熟的冬豆翻炒均匀即可关火。
冬豆排骨饭，冬豆排骨饭怎么做最好吃
冬豆炒肉的制作方法：
开始，抉择豆子要采用丰满陈腐的，如许的煮出来比拟鲜甜冬豆。将豆子放进盆里用清水浸泡5秒钟，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干冬豆。
将筹备好的青椒跟红辣子荡涤下，红辣子是为了减少辣味，不爱好的伙伴不妨不放冬豆。切碎，姜蒜也一道切碎备着。
接下来发端煮菜了冬豆。交战预热锅底，倒入过量的食用油，将猪肉放进去翻炒1秒钟安排，再将辣子放进去爆炒，要有一股香味。
而后把豆子一道放进去翻炒2秒钟安排，介入过量的食用盐，一点生抽为了调色，连接翻炒冬豆。
由于豆子会有点硬，这时候即使锅里的潮气煮干了就介入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5秒钟冬豆。
结果翻开锅盖看看能否煮熟，普遍是不妨的冬豆。尝尝滋味能否符合，即使不妨的话，就不妨倒出碗里用饭了！固然，爱好放葱花的伙伴也不妨放点葱花了。由于豆子是鲜甜的，以是不妨不必放味素或鸡精即可。
冬豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。
种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。
冬豆排骨饭的食材：
主料：排骨250g冬豆250g 辅料： 葱2条香菇3朵酱油适量蚝油适量油适量盐适量糯米半杯米半杯
冬豆排骨饭的做法图解步骤：
1.先用水煮两分钟，去掉豆青味。
2.捞起，香菇切丁
3.排骨放酱油，蚝油，炒香。
4.加入香菇，冬豆一起翻炒。
5.再放糯米和粘米搅拌均匀。单放糯米太粘，单放粘米又不够软糯，我把两种米一样一半混起来，口感要好很多。
6.放入电饭锅，加水刚盖过材料，这次我的水放少了一点各人口味吧。
7.按煮饭那档直到跳闸就可以起锅了，撒葱花，这次做的饭有一点锅巴，好好吃。
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